7 recetas de mermelada de fresa espesa de cinco minutos para el invierno con bayas enteras
La mermelada de fresa es apreciada no solo por su gran sabor, sino también por sus grandes beneficios, por eso es tan importante preparar este postre para el invierno. El producto también es ideal para resfriados en la estación fría. Basta con aprender a hacer una mermelada espesa de cinco minutos de fresas con bayas enteras. El procedimiento de cocción no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y este postre será un gran placer en invierno.
Los detalles de hacer mermelada de fresa "Pyatiminutka" para el invierno
Las amas de casa experimentadas conocen algunas de las sutilezas que le permiten crear deliciosas mermeladas. Tal pieza en blanco conserva sus valiosas propiedades durante mucho tiempo. Funciones de cocina:
- Es recomendable cocinar las frutas en un recipiente esmaltado o cacerola de acero inoxidable.
- Las bayas y el azúcar deben tomarse en la cantidad indicada en la receta.
- Revuelva la comida regularmente durante la cocción para evitar que se queme.
- Se debe quitar la espuma de la parte superior.
Después de hacer la mermelada, los frascos cerrados deben voltearse. Se cubren con un material denso o con una manta y se dejan enfriar.
¿Cómo elegir y preparar las materias primas?
La fruta debe quedar jugosa. Para un postre dulce, elija fresas de jardín de color rojo brillante. Un tono burdeos indica sobremaduración o presencia de nitratos. Es mejor no elegir bayas oscuras para mermelada. Y con frutas pálidas, el postre será agrio.
Es recomendable elegir fresas con hojas.
Las bayas, cultivadas sin pesticidas, están maduras y tienen un aroma agradable. Es mejor tomar frutas de tamaño mediano.
Se quitan las colas de las fresas, después de lo cual se debe enjuagar bien. Las bayas se dejan un rato para escurrir el agua. Después de esta preparación, están listos para crear un postre.
Reglas de preparación de utensilios de cocina
Para la mermelada, debe elegir frascos de alta calidad que no estén dañados, de lo contrario, la calidad de los espacios en blanco será baja. Es recomendable llevar envases de 0,5 o 1 litro.
Para mantener bien la mermelada, debe realizar una esterilización de alta calidad de latas y tapas. Antes de esto, los envases deben lavarse con soda.
Las latas se esterilizan al vapor. Para hacer esto, el agua se recoge en una cacerola y se hierve. Necesita una tapa especial para esterilización con un orificio en el que se coloca el frasco boca abajo. El procedimiento dura 15 minutos. Hierva las tapas con gomas elásticas.
Cómo hacer mermelada de fresa de 5 minutos
Se crean varios tipos de postres a base de fresas.Además del componente principal, se pueden agregar otras bayas o ingredientes. Cualquiera que sea la receta que se elija, la mermelada es fácil de preparar.
Receta clásica con frutos rojos enteros
Este sencillo método le permite cocinar rápidamente una deliciosa mermelada. Necesitas prepararte:
- fresas - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
La baya debe lavarse, secarse y quitarse los pecíolos. Luego se cubre con azúcar durante la noche. Las fresas se pueden poner a fuego medio. El producto se lleva a ebullición y se cuece durante 3 minutos.
Después de eso, la mermelada debería enfriarse. Luego se vuelve a hervir durante 3 minutos y se enfría. Y este procedimiento se realiza nuevamente. El postre se vierte en frascos esterilizados. Puede cerrarse después de 15-20 minutos.
Con limón
Con la adición de componentes adicionales, el postre no es menos sabroso. Debes prepararte:
- fresas - 600 g;
- medio limón
- azúcar - 400 g;
- mezcla de pectina - 10 g.
Coloque las bayas en una cacerola y agregue ¾ porciones de azúcar y amase con un machacado. Cortar medio limón con la piel, quitando las semillas. Se esparcen trozos de cítricos en la mermelada. Después de hervir, aparece espuma, que se recoge con una cuchara.
La pectina se mezcla con el azúcar restante y luego se agrega a la mermelada. El postre se cocina durante 5 minutos y luego se envasa en recipientes preparados. Cuando se enfríe, la mermelada se espesará rápida y fuertemente.
Con menta
Para preparar un postre de este tipo, necesitas:
- fresas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- menta - 3 ramas.
Las bayas se ponen en un bol, se cubren con azúcar, se dejan 8 horas. También se agregan ramitas de menta. Después de eso, la mermelada se cocina en la estufa durante 5 minutos. Ahora debes dejarlo durante 6 horas. Retirar la menta. Las fresas se hierven durante otros 8 minutos, después de lo cual se pueden cerrar en frascos.
Con ácido cítrico
El postre con ácido cítrico resulta tan sabroso como sin añadir este producto. La mermelada está hecha de:
- fresas - 1 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- ácido cítrico - 0.5 cucharaditas.
La baya debe transferirse a una cacerola y cubrirse con azúcar. No es necesario mezclar los componentes. El recipiente se cubre con una gasa y se deja durante 4 horas. Luego, las fresas se llevan a ebullición y se cuecen durante 5 minutos.
Después de enfriar, la mermelada se cocina nuevamente durante 5 minutos. Se puede agregar ácido cítrico. En esta receta, es un conservante que amargará el postre. La mermelada se cocina durante otros 5 minutos, después de lo cual se coloca en bancos.
Con champagne
En invierno, también te gustará un postre tan inusual. Necesario:
- fresas - 1 kg;
- azúcar granulada - 300 g;
- jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
- champán - 1/3 taza.
Las fresas se cubren con azúcar, se agrega jugo de limón y se mezcla. Todo se deja durante 3 horas. El postre se prende fuego, se lleva a ebullición. Debe cocinarse durante 2-3 horas a fuego lento. Al final de la preparación, se agrega champán. Solo necesitas llevar a ebullición.
Sin cocinar
La mermelada es sabrosa incluso sin tratamiento térmico. Necesitas prepararte:
- fresas - 2 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- agua - 0.5 tazas;
- jugo de medio limón.
Necesitas hacer un almíbar. Se agrega agua y azúcar a la sartén, todo se cocina durante 5 minutos. Vierta el almíbar en las bayas y deje enfriar. Luego, el jugo se retira a través de un colador a la sartén y se hierve durante 5 minutos. Se agrega jugo de limón. El jugo hervido se vierte en bayas. Luego, este procedimiento se repite nuevamente. Puede poner bayas en frascos y verter almíbar.
En una multicocina
Este método te permite preparar un postre delicioso y saludable. Necesario:
- fresas - 2.5 tazas;
- azúcar granulada - 2 tazas.
Espolvorea las bayas con azúcar, dejando reposar durante varias horas. La válvula de la tapa debe retirarse para eliminar bien el aire. El modo "Extinción" se establece en 1 hora. Después de 25 minutos, se puede quitar la espuma. Una vez transcurrido el tiempo, el atasco se coloca en bancos.
Almacenamiento del producto terminado
La mermelada se almacena a temperaturas de 0 a +25 grados. La humedad debe ser del 75%. Lo mejor es dejar el producto en un armario oscuro.
No coloque latas cerca de una batería.
Es recomendable consumir el postre dentro de 1 año, ya que durante este tiempo se almacenan más vitaminas en él.
