Por que diluir el vino de uva con agua y las 4 mejores recetas caseras
El proceso de elaboración del vino se considera un verdadero arte, cuyas reglas deben aprenderse durante varios años. Solo conociendo ciertas condiciones de preparación y siguiendo con precisión las instrucciones, puede crear de forma independiente vino a partir de uvas con agua en casa.
Por que diluir el vino
La tradición de diluir el vino con agua existe desde hace más de un siglo, porque el resultado es una bebida deliciosa y tonificante. Por eso, muchos no tienen miedo y experimentan con las proporciones, utilizando no solo vinos tintos sino también blancos para encontrar su elixir ideal.
El vino se puede diluir en determinados casos.
Para saciar tu sed
Para saciar su sed, puede tomar un vino blanco y combinarlo con agua en una proporción de 1: 4. Con la combinación correcta de vino con agua, la bebida se bebe fácilmente y no provoca una intoxicación fuerte y rápida. Además, esta mezcla repone el equilibrio hídrico del cuerpo y lo enriquece con sustancias valiosas.
Para bajar la fuerza y la dulzura
El agua le permite reducir la dulzura del vino, si la bebida contiene una cantidad excesiva de azúcar, entonces se caracteriza por la fuerza y su sabor es dulce. Para reducir la dulzura y el volumen del alcohol, agregue agua.
¡Importante! Se recomienda diluir los vinos dulces con agua antes de beberlos, ya que estas bebidas se echan a perder durante el almacenamiento prolongado.
En medicina popular
Los representantes de la medicina tradicional diluyen el alcohol con agua para tratar resfriados y enfermedades respiratorias. Una forma eficaz es mezclar una botella de vino tinto con 200 ml de agua, 2 cucharadas. l. miel, clavo, nuez moscada. Después de eso, la composición debe hervirse y hervirse un poco, encendiendo a fuego lento. Como resultado, obtiene vino caliente casero, que se recomienda beber 200 ml de tos por día. Es necesario utilizar este método de tratamiento si la temperatura corporal no está elevada y no se toman antibióticos.
Para ritos religiosos
Los trabajadores de la iglesia, llevando a cabo las ordenanzas del Sacramento, sirven a los feligreses con Cahors diluido con agua.
Este método también ayuda a verificar la calidad de este producto. Si Cahors es real, cuando se diluya con agua no perderá color ni aroma, y el sustituto tendrá un olor y turbidez desagradables.
Reglas básicas para diluir vinos caseros.
Diluir el vino solo con agua de manantial destilada y hervida.Para obtener una bebida espumosa, puede combinar las variedades roja y blanca de este producto alcohólico con agua carbonatada en una proporción de 1: 3.
El vino tinto debe diluirse correctamente con agua caliente, vino blanco - frío. Todo tipo de producto se puede diluir, solo el alcohol fortificado no debe someterse a tal técnica, ya que, en contacto con el agua, pierde su sabor y aroma especiales.
También debe tener en cuenta una regla: el agua se agrega al vino y no al revés.
Recetas de vino con agua
Varias recetas exitosas de vino con agua te permitirán obtener una bebida exquisita que te sorprenderá por su original sabor, aroma y fuerza. Antes de fabricar, es importante familiarizarse con los métodos propuestos y elegir una opción según sus preferencias de gusto.
De Isabella
Componentes requeridos:
- 10 kg de uvas Isabella;
- 6 litros de agua;
- 2 kg de azúcar;
- 10 g de levadura de vino.
La receta prevé los siguientes procesos:
- Triturar las uvas y enviarlas a una cacerola durante varios días para que comience la fermentación. Es importante cubrir con un paño de gasa y remover regularmente con una cuchara de madera.
- Después de 3-4 días, cuando comience la fermentación, exprima la torta. Hierva agua y, después de enfriarla a temperatura ambiente, agregue azúcar y levadura, revuelva y combine con jugo fermentado.
- Instale un sello de agua o un guante en el recipiente y colóquelo en un lugar cálido. A una temperatura de 20-25 grados, la fermentación ocurre más rápido que en una habitación con una temperatura de 18-20 grados, pero la fuerza de la bebida será menor.
- El proceso de fermentación dura 21 días. En este punto, al final de cada semana, escurra el mosto del sedimento y agregue azúcar al gusto, si es necesario.
- Una vez finalizada la fermentación, escurrir el vino de las lías y verter en botellas, taparlas y guardar en una habitación con una temperatura de 8-12 grados.
Durante 2-3 meses, el vino madurará, su fuerza es de 10-12 grados. Para aumentar la fuerza de la bebida, se puede diluir con alcohol, vodka.
¡Consejo! Se recomienda degustar este vino casero a los 5 meses. En ese momento, revelará completamente su bouquet de sabor.
De pastel de uva
El bizcocho que queda después de la preparación del jugo no debe tirarse. Puedes hacer un exquisito vino casero con él. Para ello necesitará:
- 5 kg de pastel;
- 10 litros de agua;
- 2 kg de azúcar;
- 10 g de levadura de vino;
- alcohol.
Receta paso a paso:
- Disuelva la levadura y el azúcar en agua y vierta la torta con la solución resultante.
- Envíe la composición a calentar durante 4 días, después de cubrirla con una gasa, revolviendo regularmente.
- Cuando comience la fermentación, filtre el mosto en una botella limpia, exprimiendo bien la torta.
- Instale un sello de agua o un guante con un agujero en el dedo.
- Tan pronto como el vino esté fermentado, escurrir nuevamente el mosto de las lías y agregar azúcar, centrándonos en el sabor.
- La composición madurará a lo largo del mes. Luego escurrirlo del sedimento y fijarlo con alcohol.
- Vierta en una botella y cierre herméticamente.
Almacenar en sótanos en posición horizontal, girando sistemáticamente los contenedores. Cuanto más tiempo permanezca la bebida, más se revelará su sabor. Puede comenzar a beber este vino solo después de 3 meses de crianza.
Sin levadura añadida
Puedes hacer vino con agua sin usar levadura. Para ello es necesario disponer de uvas maduras, ya que su superficie se distinguirá por la presencia de una buena capa de levadura silvestre.
Ingredientes:
- 10 kg de uvas;
- 4 kg de azúcar;
- 5 litros de agua.
Algoritmo de acciones de acuerdo con la receta:
- Poner las uvas trituradas en un cazo y poner en un lugar cálido, cubriendo con una gasa. A partir del tercer día, las materias primas deben mezclarse tres veces al día.
- Al tercer día, agregue el azúcar, después de disolverlo en 1 litro de agua tibia. Dejar fermentar unos 2-3 días más.
- Filtre el jugo fermentado en un recipiente separado y exprima la pulpa allí, instale un sello de agua.
- Tome una muestra después de una semana.Si el mosto está agrio, puede agregar otro 1 kg de azúcar y revolver, dejar de lado por otras 2 semanas.
- Escurrir el vino joven del sedimento y llenar las botellas con la bebida resultante, cerrar con corchos.
- Mueva las botellas a una habitación con una temperatura de no más de 12 grados y no menos de 7. Gire las botellas regularmente una vez a la semana para que los corchos no se sequen y no aparezcan sedimentos en las paredes.
- Después de 2 meses, la composición se aclarará, se formará un precipitado. Vierta el vino en las botellas a través de una manguera delgada y vuelva a cerrar herméticamente.
Almacene el producto alcohólico terminado de 5 a 7 años.
Vino seco y agua mineral
Ingredientes para una bebida divertida:
- 100 ml de vino seco;
- 100 ml de agua mineral.
Preparación: llenar medio vaso con agua mineral y agregar vino por encima. En este caso, es importante verter el vino en el agua mineral y no al revés.
Este cóctel alcohólico saciará tu sed, te animará y te ayudará a perder peso.
