Inkiväärin tyypit ja viljely, missä se kasvaa ja miltä se näyttää luonnosta
Missä inkivääri voi kasvaa, on jännittävä kysymys puutarhurit. Monet ihmiset haluavat istuttaa suosikki mausteensa sivustolle. Kesäasukkaat ovat kiinnostuneita: soveltuvatko olosuhteet kunnollisen sadon saamiseen, kannattaako kasvi istuttaa kasvihuoneeseen.
Puutarhureiden tulisi ensin selvittää, miltä inkivääri näyttää. Se on monivuotinen yrtti samannimisestä perheestä. Sillä on yli tuhat lajia. Kasvi on suora varsi, terävät lehtilevyt, paksuuntunut haarautuva juurakko. Kukka muistuttaa orkideaa. Useimmiten ihmiset käyttävät juuri.
Missä villi inkivääri kasvaa?
Kasvien muoto ja väri ovat joskus odottamattomat: violetti, sininen. On lajikkeita, jotka haisevat kuin petroli.
Kasvitieteilijät keräävät tietoa mausteen kotimaasta eri lähteistä. Nyt luonnossa kasvi on erittäin harvinainen. Itä-Aasiassa ja Etelä-Afrikassa on sopiva ilmasto mausteelle.
Vastaus kysymykseen, mikä on inkivääriä, on sana "mauste". Näin kasvinjuuria käytetään useimmiten.
Inkivääri: käyttöhistoria
Muslimit esittelivät kasvin eurooppalaisille 9.-11. Vuosisatojen aikana. He toivat inkiväärijuuren Espanjan valloitettuun osaan. Paikkaa, josta ihana juuri on lähtöisin, ei ole kuitenkaan löydetty.
Mauste rakastui eurooppalaisiin. Sitä lisättiin liha- ja kalaruokia. Illallinen jalojen herrasmiesten talossa oli välttämätöntä ilman inkiväärimakua. Kaupunkien asukkaat arvostivat juomien mausteista. Naiset ostivat mielellään "haaremi" -karkkeja (sokeroituneen juuren paloja). Mutta se oli liian kallis: vain rikkailla ihmisillä oli varaa lisätä inkivääriä ruokaansa.
Joukkotoimitukset järjesti matkustaja ja kauppias Marco Polo 8. vuosisadalla. Mausteesta on tullut suosittua kaikissa väestöryhmissä. Tuodut inkiväärityypit monipuolistivat tuolloin eurooppalaisia ruokia.
Kiinalaiset lääkärit arvostivat inkiväärin juuren hyödylliset ominaisuudet... Opinnäytetyön avulla: kaikki ruoka ja kaikki lääkkeet, juomat ja jauheet on kehitetty moniin sairauksiin. Lääkkeet paransivat pitkittynyttä yskää, kuumetta ja parantumattomia haavoja.
Sovellusominaisuudet ja reseptit ovat suosittuja kosmetologiassa. Kasvin desinfioivia ominaisuuksia käytetään naamioissa, voiteissa ja voiteissa.
Hyödyllisiä kasveja ja dieettiä ei jätetty huomiotta. Uute sisältyy laihtumiseen tarkoitettuihin teihin ja vitamiinijuomiin. Nykyään ongelma on: mistä mausteen juuret saadaan, sitä ei ole. Sitä kasvatetaan sadona viljelmillä ilmasto-olosuhteisiin soveltuvilla alueilla.
Kuinka inkivääriä kasvatetaan kotimaassaan?
Luonnollisesti kasvavaa inkivääriä ei esiinny luonnossa. Viljelijät tyydyttävät teollisuuden ja väestön tarpeet.Juuria viljellään erityisesti viljellyillä pelloilla. On tunnettuja istutuksia, joissa inkivääri kasvaa, ja niiden historia on 200 vuotta.
Jotkut tutkijat pitävät Itä-Aasian ja Tyynenmeren alueen maita inkiväärin syntymäpaikkana. Juuria toimittavat maailmanmarkkinoille Intia, Kiina, Vietnam. Perinteisesti maustea kasvatetaan Länsi-Afrikan maissa.
Itä-Aasian viljelijät kehittävät ekologista matkailua viljelmillä. He kutsuvat vierailijoita viettämään päivän pelloillaan. Ihmiset tutustuvat siihen, missä ja miten inkivääri kasvaa, tutkitaan viljelyn erityispiirteitä. Mahdollisuus ostaa ekologisesti puhtaassa paikassa kasvatettu juuri ja siihen perustuvat tuotteet ostaa.
Maatilan kaupat myyvät:
- mausteet;
- kerma;
- voiteet;
- juomat.
Jotkut kävijät ostavat raakaa inkivääriä. Matkamuistot ovat suosittuja.
Kuinka inkivääri kasvaa Venäjällä?
Puutarhurit ovat kiinnostuneita: mistä inkivääri kasvaa Venäjällä. Kaupallista vihannesta on mahdotonta kasvattaa ulkona. Kasvi vaatii pitkän lämpimän ajan. Maalla ei ole sopivaa ilmastovyöhykettä. Mutta puutarhanhoitoharrastajat yrittävät istuttaa juuren lämmitetyissä kasvihuoneissa. Ne luovat tarvittavat olosuhteet: korkea lämpötila ja kosteus, osittainen varjo.
Ja vielä, vastaus kysymykseen: onko Venäjällä kasvatettu inkivääriä myönteistä. Kesäasukkaat istuttavat sen kukkaruukuihin ja laittavat ikkunalaudoille hätätilanteisiin kasvihuoneisiin. Rajoitetussa tilassa vaadittua tilaa ylläpidetään. Tuloksena on tainnutettu kasvi. Kukkii hyvin harvoin. Juurimaku on terävämpi kuin kaupasta ostettu juuri.
Puutarhurit käyttävät ostettuja juurikappaleita istutusmateriaalina. Se leikataan paloiksi yhdellä tai kahdella silmällä. Leikkeet pölytetään murskatulla aktiivihiilellä. Syvennä 3–4 cm, peitä folio, jolla on reikiä ilman tunkeutumiseen. Vesi maltillisesti. Syntymisen jälkeen kalvo poistetaan. On tarpeen ylläpitää hajavaloa: inkivääri ei siedä suoraa auringonvaloa.
Jotkut puutarhurit kasvavat vihanneksia yhdistetyllä tavalla. Kesällä ruukku näytetään maassa, talvella sitä pidetään kasvihuoneessa ikkunalaudalla. Onnistuneen viljelyn vuoksi hänen on löydettävä hyvä paikka ulkona. Seurauksena on, että kasvi on vahvempi. Tuote maistuu terävämmältä ja katkeraammalta.
Voit kasvattaa juuria lämmittämättömässä kasvihuoneessa maassa. Mutta elokuun alussa (lämpimien päivien lukumäärän vähentyessä) kaivaa vihannes, istuta se varovasti ruukkuun ja siirrä se huoneistoon lämpimälle ikkunalaudalle.
Mielenkiintoisia seikkoja
Venäjän asukkaat ovat kauan rakastaneet tätä kasvia. Mausteiden käytöllä on oma historia:
- Inkiväärijuurin kuvaus heijasti tarkasti sen ulkonäköä. Paksu, toisiinsa liittyvä juurakko hämmästytti ihmisiä. Tähän asti vihannes on nimeltään "stag".
- Piparkakkukeksejä kutsuttiin pian "piparkakkuiksi" mausteisen maunsa vuoksi. Tätä komponenttia käytetään edelleen resepteissä.
- Juuri syödään yleensä. Varsinaisia lehtiä löytyy kuitenkin hyödyllisistä aineista. On myös suositeltavaa käyttää niitä. Mutta on tärkeää harkita: kunkin lehden poistaminen heikentää kasvia. Juurista tulee ohut ja mauton.
- Mausteinen vihannes on suosittu ympäri maailmaa. Maat, joissa inkivääriä kasvatetaan, saavat sen myynnistä jopa 30% kaupan kokonaisliikevaihdosta.
- Luonnollisissa olosuhteissa kasvi kasvaa yli 1,5 m. Kotiin istutettu on harvoin yli puoli metriä.
- Jotkut ihmiset pitävät kasvin erityisestä sitruunan tuoksusta. Maat osuvat siihen. Ikkunalaudalle asetettu kukka virkistää ilmaa.
- Istutusmateriaalia valitessaan puutarhureiden on tehtävä töitä. Myyjät rikkovat kasvin osat silmillä: itänyt juuri menettää joustavuutensa ja kutistuu.
- Keskiaikaisessa Euroopassa vihannesta pidettiin erinomaisena aphrodisiakkina. Hän oli osa rakkausjuomia.Nykyaikainen lääketiede käyttää mausteen ominaisuuksia lääkkeiden luomiseen miesten tehon lisäämiseksi. Luonnollisiin erektiohäiriöihin sisältyy juuriuute.
- Kuka tahansa voi kasvattaa inkivääriä. Tekniikka toistaa perunan viljelyn. Mutta se on pidettävä mielessä: ennen käyttöä se on kasteltava kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Vaihda vesi puolen tunnin välein. On suositeltavaa kokeilla sitä pieninä palasina (muuten voit polttaa suun ja ruokatorven).
- Ennen juurten istuttamista sinun tulee perehtyä niiden alueiden ilmastoon, joilla inkivääriä kasvatetaan. On suositeltavaa käydä kuuluisten istutusten paikoilla. Tämä auttaa luomaan tarvittavat olosuhteet.
- Lääkärit ovat vakuuttuneita siitä, että tuore ja kuivattu juuri toimii eri tavalla. Tuoreet kasvivalmisteet hoitavat vilustumista. Kuivattu - auttaa muistivaikeuksissa, maha-suolikanavan ongelmissa, reumassa, niveltulehduksessa.
- Inkiväärin juuren ominaisuuksia käytetään arjessa. Ilman puhdistamiseksi haitallisista bakteereista riittää, kun asetat paloiksi leikatun juuren huoneen eri osiin. Tästä valmistettu tee lievittää kurkkukipua. Ruokaan lisääminen vahvistaa immuunijärjestelmää syksy-talvi-aikana.
Hallitsematon vihannesten pitkäaikainen kulutus aiheuttaa myrkytystä ja masennusta. Tuotetta ei suositella allergisille sairauksille.
Juurilääkkeillä hoidon tulee olla lääkärin valvonnassa.
