Kun sinun on poistettava retiisi puutarhasta varastointia varten talveksi
Satokasvatus on puoli taistelua, sinun on silti tallennettava se, jotta voit nauttia työn hedelmistä syksystä kevääseen. Jos poistat retiisi puutarhasta ajoissa, juurikasto kestää seuraavaan satoon asti ja pysyy vahvana ja mehukas. Tuoreet hedelmät kompensoivat vitamiinien, kuitujen ja kaliumin puutteen talvella, jolloin immuunijärjestelmä on erityisen heikentynyt.
Milloin musta, valkoinen, punainen retiisi poistetaan
Makea retiisi, jolla on valkoinen ja punainen iho, kasvatetaan kulutusta varten kesällä tai syksyllä. Sen herkkä massa ei kestä pitkäaikaista varastointia. Jopa myöhäiset lajikkeet voivat olla mehukkaita vain 2 kuukautta. Siksi valkoiset ja vaaleanpunaiset daikon-hedelmät korjataan kesän aikana ja syövät tuoreina. Jos juurikasvi on ylivalottunut maahan, sen sisälle muodostuu tyhjiö, ja sellusta tulee kovaa ja mautonta.
Myöhemmät lajikkeet valkosipulia on jätetty syys-lokakuuhun. Alueilla, joissa pakkaset alkavat aikaisin, sinulla on oltava aikaa kaivaa se pois ennen kylmää.
Määritä retiikan kypsyysaste juurikasvien suuren koon perusteella, kuivaten yläosat.
Musta vihannestuote istutetaan kesä-heinäkuussa, joten tekninen kypsyysaste saavutetaan myöhään syksyllä. Kaivaa se ennen ensimmäistä pakkasta.
Kaikenlainen retiisi on korjattava ajoissa. Ajan myötä korjattu sato kuihtuu ja itää nopeammin. Tällaisesta tuotteesta ei ole juurikaan hyötyä.
Kesäsato
Juurikasvien kesäkäyttöön valitaan varhaiset kypsymislajikkeet, jotka istutetaan avoimessa maassa tai kalvosuojaten alle huhti-toukokuun alussa. 1,5–2 kuukauden kuluttua hedelmät saavuttavat teknisen kypsyyden ja ne voidaan kaivaa pois.
Satoa ei tarvitse korjata heti, vaan retiisiä vetämällä vähitellen maasta. Ne alkavat suurista juurikasveista, joista on jo tullut mehukkaita ja maukkaita. Kahden viikon kuluttua loput kerätään. Jos ne makaa maassa, niistä tulee onttoja, kuivan lihan kanssa.
Erityinen sadonkorjuuaika määritetään kylvöajan ja vihanneslajikkeen perusteella. Sinun on otettava puutarhasta 2-3 kappaletta maistaaksesi juurikasvien käyttövalmius. Hedelmien tilan seurantaa suoritetaan säännöllisesti, sato korjataan ajallaan.
Sadonkorjuu syksyllä
Kauden puolivälissä retiisi on lyhyen päivän vihannes. Hän ei tarvitse paljon aurinkoa. Siksi älä istuta siemeniä aikaisin, muuten juurikasvien on muodostuttava kuumina päivinä. Tästä lähtien kasvu pysähtyy ja vihannes vapauttaa nuolia kukilla. Kasvilajikkeen oikea valinta on tärkeää. Kasvaminen liian kauan alueilla, joilla on varhaisia pakkasia, johtaa sadon menetykseen.Varhaiset kypsytyslajikkeet ovat sopivia myös syksyyn, ja ne voidaan kaivaa syyskuuhun mennessä, jos ne istutetaan heinäkuussa.
Talvilajikkeiden sadonkorjuu
Talvisäilytystä varten musta retiisi jää yleensä, harvemmin daikonin tai vihreänä. Se korjataan viljelyalueesta riippuen. Keskikaistalla, Uralissa, Siperiassa, viimeinen sadonkorjuupäivä on lokakuun puoliväli. Jos säännölliset lämpötilan pudotukset ovat alkaneet, sinun on tehtävä tämä aikaisemmin, vaikka vihannes ei pelkää pakkasta, jäätymisen jälkeen hedelmät menettävät osan arvokkaista ominaisuuksistaan.
He kaivaa juurikasvun aina heti, mutta valikoivasti. He purkavat sadot maasta vetämällä ne käsin ulos tai kaivaakseen ne lapioilla tai piikillä.
Sadonkorjuuta varten on valittava hieno päivä, jotta hedelmät jäävät puutarhaan kuivumaan. Kaivaa tuote varovasti vahingoittamatta sitä. Maasta puhdistuksen jälkeen yläosat poistetaan, jolloin kannan koko on 1,5–2 senttimetriä. Varren leikkaamisen aikana ei tarvitse vahingoittaa ihoa, muuten patogeeniset mikro-organismit pääsevät haavan läpi ja tuhoavat tuotteen.
Varastoinnin valmistelu
Ajoissa korjatut juurekset on valmisteltava varastointiin:
- He aloittavat lajittelemalla sadon ja syrjimällä pieniä ja hiukan vaurioituneita retiisiä.
- Lopullista kuivaamista varten kerätty tuote asetetaan huoneeseen, jossa se on hyvin tuuletettu eikä altistunut auringonvalolle.
Kellarit ja kellarit tarvitsevat myös valmistelut tuoreiden vihannesten varastointia varten:
- Tätä varten he puhdistavat roskien tilat, desinfioivat puupinnat erityisliuoksilla, puhdistavat kalkilla laimennetulla kuparisulfaatilla suhteessa 1:20.
- Kellarikerros on tarpeen kuivata perusteellisesti ennen juurikasvien laskemista.
- Älä unohda tiivistysaukkoja, joista voi tulla jyrsijöiden kulkuväylä.
Kaikki työt tulee saada päätökseen 2 viikkoa ennen retiikan satojen istutusta.
Varastointi syksy-talvi-aikana
Ennen korjattujen juurikasvien sijoittamista varastoon ne lajitellaan uudelleen. Pienet vihannekset, joiden halkaisija on 3-4 senttimetriä, on parasta jättää kulutukseen ja laittaa jääkaappiin. Loput sadosta lasketaan kanolla, ripottamalla jokainen rivi hiekalla.
Pienellä määrällä retiisillä voit laittaa sen kuiviin puisiin laatikoihin, kaatamalla märkähiekkaa tai polyeteenipusseihin. Älä sulje säiliöitä, tuotteen on hengitettävä. Optimaalinen varastointilämpötila on 2–3 astetta ja kosteus 85%. Sen viereen asetettu punajuuri suojaa retiisiä hyvin.
Koko talven ajan sinun on seurattava vihannesta säännöllisesti, valitsemalla vaurioituneet, mätää hedelmät. Retiisi, joka alkaa kuivua, poistetaan kiireellisesti ja yritetään käyttää sitä ensin.
Varmista, että hedelmät eivät jäädy. Tätä varten kellareiden kannet eristetään sulkemalla ne vakavissa pakkasissa säkkikannoilla. Jos juurikasvi jäädyttää, siitä tulee ihmisravinnoksi kelpaamatonta.
