Yksinkertainen resepti aprikoosimehua, jolla on massa, talveksi kotona

Kuinka tehdä aprikoosimehua koko talveksi kotona - tässä on yksinkertaisia ja edullisia reseptejä. Noudattamalla artikkelissa annettuja neuvoja lukija tarjoaa perheelle terveellisen juoman.

Sisältö

1 Mehunvalmistussäännöt
2 Kuinka valita aprikoosit mehuksi
3 Kotitekoiset aprikoosimehureseptit
4 Tallennusominaisuudet

Kesäkuun tultua aprikoosisato alkaa eteläisillä alueilla. On aika tehdä hilloja ja hilloja tästä aurinkoisesta marjasta. Mutta älä unohda talveksi korjatun aprikoosimehun hyödyllisiä ominaisuuksia. Massalla tai valmistettu juicerissa - jokaisessa juomassa on täydellinen valikoima vitamiineja ja mineraaleja, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Tutkitaan yksityiskohtaisesti useita vaihtoehtoja ja reseptejä kotitekoisiin aprikoosimehuihin talveksi.

Mehunvalmistussäännöt

On monia tapoja valmistaa maukas ja terveellinen juoma talveksi, mutta tärkeintä muistaa, että sitä valmistetaan perheellesi. Et voi käyttää erilaisia kemiallisia lisäaineita, aromeja. Hedelmien luonnollinen tuoksu ja maku eivät korvaa kemiallista koostumusta.

Yksinkertaisin tapa valmistaa juoma on juota aprikooseja erilaisten keittiövälineiden läpi. Voit saada nektaria nopeasti käsittelyn jälkeen:

juicerilla;
Tehosekoitin;
manuaalinen tai sähköhiomakone.

Tällainen juoma sisältää massaa; sinun on käytettävä mehulinkoa saadaksesi puhdas, kirkas mehu. Yksittäistä ilmoitettua laitetta ei ole - voit saada herkullisen mehu massalla hieromalla yksinkertaisesti keitetyt hedelmät seulan läpi. Mausta riippuen voit lisätä sokeria tai juoda täysin luonnollista nektaria, joskin hapukkuudella. Monet kotiäidit käyttävät ruoanlaitossa sitruunaa tai omenaa, erilaisia mausteita, mutta tämä ei ole kaikille sopiva.

Tärkeä! Menetelmästä ja resepistä riippumatta perussääntö ei muutu - ne noudattavat tiukasti reseptiä ja valmistustekniikkaa ja kiinnittävät erityistä huomiota astioiden sterilointiin ja suljetun tölkin tai pullon tiiviyteen.

Valmiit tuotteet kaadetaan valmistettuihin kuivaan tölkkeihin tai pulloihin, rullataan varmasti kansilla ja pannaan viileään paikkaan. Sterilointi voidaan suorittaa käyttämällä vesihautetta uunissa tai mikroaaltouunissa.

Kuinka valita aprikoosit mehuksi

Se on yksinkertaista - he valitsevat vain kypsiä, vahingoittumattomia hedelmiä ilman mätää ja matoja. Yli kypsät hedelmät on vaikea erottaa siemenistä, kädet muuttuvat nopeasti tahmeiksi, työ ei tuo tyytyväisyyttä. Kypsä aprikoosi on avattava ponnisteluilla, ja sokeria tällaisessa nektarissa on lisättävä mitatta enemmän.

Markkinat yrittävät usein myydä suuria pylväitä aprikoosien varjolla. Muista murtaa hedelmät ja kiinnittää huomiota sen luuhun. Luonnollisilla hedelmillä on suuri kivi, ja jos murskat sen, ydin on maukasta, hieman katkeruutta.Muista kiinnittää huomiota hedelmien väriin ja kuiviin. Kuivatut hedelmät, joita on säilytetty pitkään, menettävät luonnollisen värinsä ja mehunsa. Tätä hedelmää voidaan käyttää kuivaamiseen, mutta ei terveellisen juoman valmistukseen.

Kotitekoiset aprikoosimehureseptit

Tutkitaan yksityiskohtaisesti useita tapoja valmistaa vitamiinijuomaa immuniteetin lisäämiseksi ja vitamiinivajeen torjumiseksi.

Reseptin nimi

Tuotesarja

Mehunvalmistusprosessin kuvaus

Mehua massalla

Helpoin tapa, joka ei vaadi sähkön ja keittiökoneiden käyttöä. Sinun on valmistettava vain emalipannu, karkea seula. Loput aineosista valmistetaan seuraavat määrät:

· Aprikooseja tarvittava määrä pannun täyttämistä varten;

Sokeri, mutta voit tehdä ilman sitä

Työ on jaettu useisiin vaiheisiin:

· Aprikoosit pestään juoksevan veden alla ja jaetaan puoliksi. Siemenet voidaan heittää pois tai käyttää tinktuureihin tai hillojen valmistukseen.

· Puolikkaat laitetaan astiaan, paremmin emaloitu.

· Kaada hedelmällä täytetty potti vedellä ylöspäin.

· Aseta astia uuniin ja keitä kiehuvaksi kuumuuden yli.

· Poista vaahto ja keitä hedelmää, kunnes se hajoaa kuiduiksi.

· Valitse massa massasta siivilällä ja hiero hedelmät erilliseen astiaan.

· Saatu massa yhdistetään liemen kanssa ja pannu pannaan tuleen.

· Keitä mehu kiehuvaksi ja lisää sokeria maun mukaan.

Valmis juoma kaadetaan steriloituihin lasisäiliöihin ja suljetaan kansilla

Käytetään juicer

Yksi yksinkertaisimmista resepteistä luonnollisen mehu hankkimiseksi aprikooseista talveksi kotona. Mehupuristin poistaa hedelmästä kovat kuidut ja ihon automaattisesti jättäen yhden sellun, jossa on paljon nektaria.

Valmista yksi annos:

· Kypsät hedelmät - 5 kg;

Sokeri maun mukaan

Hedelmät jaetaan puoliksi, siemenet poistetaan, loput prosessista ovat seuraavat:

· Valmistettu raaka-aine johdetaan juicerin läpi. On tärkeää noudattaa terävällä leikkauksella tai pyörivillä veitsillä ja laitteilla varustettujen sähkölaitteiden turvallisen käytön sääntöjä.

· Hedelmien ensimmäisen juoksutuksen jälkeen tuloksena oleva kakku ja kakku ohitetaan toisen kerran - näin he saavuttavat nektarin täydellisen keräyksen. Jäännöskakkua voidaan käyttää hillojen tai hillojen valmistukseen tai tinktuurien valmistukseen.

· Tuloksena olevaan mehuun ei lisätä vettä. Kaada se emalirastioon, laita se tuleen ja kiehauta. Vaahto on poistettava.

· Juoman tiheys riippuu kiehumisajasta. Suositeltu kiehumisaika on 3 minuuttia.

Kuuma nektari kaadetaan valmistettuihin astioihin, suljetaan ilmatiivisesti ja poistetaan kellariin tai kellariin

Aprikoosimehu juicerissa

Tämän reseptin avulla saat puhdasta mehua, jossa on vähän tai ei lainkaan massaa. Sen sisältämä nektari osoittautuu aluksi makeaksi, joten sokerin lisääminen ei välttämättä ole tarpeen

Juicer koostuu 3 osastosta. Ennen työn aloittamista kaada vettä laitteen alaosaan. Yläosa on tehty reikiin, jalostetut hedelmät sijoitetaan siihen, ja ne täyttävät kokonaan lokeron tilan. On suositeltavaa sirotella muutama ruokalusikallinen sokeria päälle - tämä varmistaa hedelmämehut nopeasti. Loput työ suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

· Mehulinko on asennettu keittolevylle, jolla on voimakas tulipalo;

· Vesi haihtuu kuumennettaessa, höyry nousee ja lämmittää aprikoosit;

· Hedelmät kuumennetaan 40-50 minuutin ajan, poista sitten puristin letkusta;

· Kuumennuksen aikana vapautunut mehu valuu erityisellä putkella letkulla valmistettuun astiaan, joka rullataan välittömästi kansilla.

Varmista, että alatasossa on riittävä vesitaso. Käsittelyn päätyttyä siemenkakku poistetaan erilliseen astiaan jatkokäsittelyä varten.Alempaan osastoon lisätään tarvittava määrä vettä ja ylempi osasto täytetään valmistetuilla raaka-aineilla

Kuinka tehdä tehosekoittimella?

On parempi käyttää vedenalaista laitetta. Tällä menetelmällä saadaan mehua, jolla on pieni määrä massaa. Lisäyksenä on suositeltavaa lisätä tuotteeseen vähän sitruunahappoa, joka erottaa päämaun ja lisää hieman happea. Valmistaa yksi annos mehua valmistamalla:

3-4 kg hedelmiä;

1 litra vettä;

Enintään 200 g sokeria;

½ tl sitruunaa

Mehun valmistamiseksi sinun on ensin poistettava iho hedelmistä ja poistettava siemenet:

· Pese kokonaiset hedelmät juoksevan veden alla;

· Suuri keittoastia, joka sisältää siivilää, täytä 2/3 vedellä ja keitä kiehuvaksi korkealla kuumuudella.

· Täytä siivilä hedelmillä, laita kiehuvaan veteen 20-30 sekunniksi;

· Upota lämmitetyt aprikoosit kylmään veteen, poista iho ja poista siemenet;

· Valmistetut hedelmät ladataan astiaan ja saatetaan sekoittimella homogeenisen soseen tilaan.

Lisää vesi, sokeri ja sitruuna ja laita pannu kuumuuteen;

· Kiehauta ja keitä 3-4 minuuttia.

Valmis mehu kaadetaan valmistettuihin purkkeihin ja suljetaan tiukasti keitetyillä kansilla

Omena-aprikoosimehu talveksi

Tarvitset:

5-6 kg kypsiä omenoita;

· Enintään 3 kg aprikooseja;

Sokeri maun mukaan

Teos suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

· Omenat kuoritaan iholta ja siemenet suonilla;

· Purista mehua erillisessä kattilassa;

· Pane se tuleen, lisää sokeria ja tarvittaessa erilaisia mausteita;

• sekoita hyvin ja keitä nektari kiehuvaksi;

Keittämisen jälkeen kaada valmiisiin pulloihin ja kiristä kansilla;

· Säiliöt kääritään vilttiin nektarin asteittaiseksi jäähdyttämiseksi. Jäähdytetyt pullot tai tölkit laitetaan hyllylle

Tallennusominaisuudet

Valmiin tuotteen säilyttämiselle ei ole erityisiä vaatimuksia. On parempi laittaa se kellariin tai kellariin, mutta aprikoosimehu voi kestää koko talven kotona. Ruokakomerohyllyt tai keittiön ikkunalaudan alla, keittiön kaapissa ja muualla - reseptin mukaan valmistettua ja steriloituihin astioihin kaadettua mehua voidaan säilyttää sellaisissa olosuhteissa koko talven.

Tärkeintä ei ole sijoittaa astioita lämmityspatterien, uunien ja lämmityslaitteiden läheisyyteen. Avattuaan mehu tulisi pitää jääkaapissa. Pienelle perheelle ei suositella valssattua nektaria 3 litran purkkeihin.

Lopuksi tiivistämme ja ilmoitamme artikkelin pääkohdat.

Mehua valmistetaan vain kypsistä hedelmistä ja se suljetaan vain hyvin steriloidussa astiassa, jonka kannet on keitetty vedessä.

Monet kotiäidit suosittelevat muiden hedelmien mehujen lisäämistä nektariin. Se sopii hyvin päärynä-, omena-, persikka- ja puutarhamarjojen mehuihin.

Kanelin tai vaniljan lisääminen tuotteeseen auttaa luomaan houkuttelevan aromin ja maun. Kakkua ei suositella heitettäväksi roskakoriin, vaan sitä voidaan käyttää makeiden piirakoiden tai pastillien valmistukseen.

Käsittelemällä vastuullisesti yksinkertaisia toimenpiteitä, jokainen perhe voi tarjota maukkaan ja terveellisen aprikoosimehun, joka on valmistettu kotona koko talven ajan.