Vaiheittainen resepti koiranpuun ja omenakompotin valmistamiseksi talveksi
Cornelian kompoti talveksi on erinomainen valmiste niille, jotka eivät juo sokeripitoisia juomia, mutta mieluummin hapanmakuisia. Talvijuoman valmistamiseksi eri hedelmistä on monia vaihtoehtoja. Yksi näistä resepteistä on dogwood-kompotti ja makeat omenat. Valmis juoma parantaa immuunisuutta, estää vilustumista.
Koiranpuusta ja omenoista valmistetun kompotin valmistuksen ominaisuudet talveksi
Ota ruoanlaiton aikana huomioon seuraavat seikat:
- polttama on hapokas hedelmä, joten sinun on lisättävä paljon sokeria saadaksesi hyvä maku;
- marjat sopivat hyvin hedelmiin - viinirypäleisiin, omenoihin, päärynöihin. Niiden käytön tulisi kuitenkin olla sellainen määrä, että pääkomponentin maku ei keskeydy;
- Juomaan käytetään kypsänmarjoja, väriltään ruskeanruskeita. Jos hedelmät ovat kypsät, ne sidotaan muovipussiin. Kahden päivän kuluttua ne kypsyvät.
Ainesosat reseptiin
Juoman valmistamiseksi sinun on otettava:
- 200 gr. Dogwood;
- 800 gr. omenat;
- 2 s. vesi;
- 500 gr. Kidesokeri.
Kuinka valita tuotteita?
Marjojen valmistamiseksi marjat ovat kypsiä ja tiukkoja. Erittäin pehmeät hedelmät hajoavat lämpökäsittelyn aikana. Marjat lajitellaan, pestään kylmässä vedessä. Vihreät hedelmät eivät myöskään sovellu juomiseen, koska niistä on kompotti hapan maku. Juoman omenat otetaan kovista, makeista lajikkeista.
Ruoanvalmistus
Ennen kuin purkki täytetään, sinun on ensin huuhdeltava hyvin ruokasoodalla, huuhdeltava. Sitten astia kaadetaan kiehuvalla vedellä, asetetaan ylösalaisin pyyhelle.
Kompottisäiliöiden on oltava kuivia. Kuivaamisen jälkeen voit lisätä polttopuuta.
Tärkeä! Tölkkien valinnan on oltava varovaista, jotta ne eivät joudu vaikeuksiin säilytyksen aikana. Konttia tutkitaan halkeamien, ruosteen ja halkeamien varalta. Jos astiat käsitellään hyvin, omenoilla varustettua polttopuukompotti seisoo hyvin kauan talvea.
Keittovaiheet
Kompotin valmistamiseksi sinun on noudatettava ohjeita:
- Ota pieni tiukka omena. Makea ja hapan lajikkeet ovat parempi resepti. Omenat eivät saa olla vaurioituneita tai niissä ei saa olla mätää.
- Cornel jalostetaan, kaikki siemennesteet poistetaan, pestään juoksevan kylmän veden alla. Sen jälkeen kun se on kaadettu siivilään lasia vesi.
- Se kaadetaan kuivaan valmistettuun astiaan.
- Vedenkeitin asetetaan liedelle, sen tulisi kiehua. Kuuma vesi kaadetaan koiranpuulla varustettuun astiaan ja se peitetään metallikannella. Tölkki viivästyy 15 minuuttia.
- Omenoita valmistellaan.Huuhdeltu, leikattu 4 osaan, sydän. Leikkaa jokainen osa pieniksi kiiloiksi. Kuorta ei poisteta omenoista.
- Neste astiasta, johon marja kaadetaan, on kaada kattilaan. Polttopuun joutumisen estämiseksi suositellaan asettamaan erityinen kansi, jolla on reikiä purkissa. Sitten omenat kaadetaan ja lähetetään kiukaan, keskilämpö tehdään.
- Sokeria lähetetään astiaan, massaa on sekoitettava koko ajan, kunnes se liukenee. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia. Ennen sammuttamista sinun on kokeiltava sokerisiirappia ja päätettävä, haluatko lisätä tämän tuotteen.
- Kuuma seos kaadetaan takaisin purkkiin, rullataan.
- Viimeinen vaihe on tarkistaa, että säiliö on tiukasti suljettu. Pankit käännetään ylösalaisin, peitetään huovalla 2 päivän ajan. Tänä aikana voittaja jäähtyy tasaisesti.
Varastomenetelmät kompotille
Juoman varastointi tapahtuu kellarissa, jääkaappi on enintään 2 vuotta Kansi on suositeltavaa kääriä polyeteenikalvolla, muuten kannet ruosteutuvat ja mikrobit pääsevät astiaan.
Avoin juoma tulisi nauttia päivässä.
