TOP 25 vaiheittaiset reseptit omenakompotin valmistamiseksi talveksi

Omenakompotila on herkullinen juoma, joka ei aiheuta emäntälle vaikeuksia valmistuksen aikana. Se antaa keholle tarvittavat vitamiinit, joista puuttuu niin paljon talvikaudella, koska vain yksi lasi korvaa kokonaisten tuoreiden hedelmien edut. Tuoretta omenakompottia valmistetaan talveksi erilaisten reseptien mukaan, mutta suosituimpia niistä ovat puolukka, luumu, appelsiini, päärynä, meloni ja inkivääri.

Yleiset keittoperiaatteet

Omenokompotin keittämiseen tarvitset vähintään ainesosia. Hedelmät tulisi luonnollisesti ottaa tuoreina, mehuksellisina, mikä antaa mehuun enimmäismäärän.

On tärkeää noudattaa ainesosien mittasuhteita, vain tässä tapauksessa kompotti ei ole sokerimakeaa (sitten se on laimennettava vedellä, mikä ei paranna makua), tai päinvastoin, makeuttamatonta (joudut lisäämään rakeistettua sokeria).

Erityyppisillä omenoilla on erilainen makeus, joten rakeistetun sokerin määrä vaihtelee joskus. He luottavat omaan intuitioonsa tuotteen makeuden suhteen.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Herkän kompotin saamiseksi sinun on valittava huolellisesti tärkein ainesosa. On hyvä, jos voit kerätä sen omassa puutarhassa - olet varma niiden laadusta.

Mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, lähistöllä kasvavat varmasti ostavat (ulkomaista tuontia ei voida käyttää).

Hedelmien ei tulisi olla liian suuria, niin pienet ja keskikokoisetkin tekevät. Värillä ei ole merkitystä, koska se ei ole havaittavissa jo valmiissa koostumuksessa. Voit valita minkä tahansa lajikkeen - kaikki riippuu perheen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Aport, sitruuna, Boyken, Pekingin sahrami ja Antonovka ovat sopivia.

Ennen kompotin valmistamista hedelmät pestään perusteellisesti kylmässä vedessä. Jos matoja voi olla, hedelmät upotetaan suolaveteen ja odota 15 minuuttia. Hyönteiset kelluvat - ne poistetaan lusikalla.

Sen jälkeen omenat kuivataan (märkiä omenoita ei voida sulkea).

Kaikki ytimet ja luut puhdistetaan (jopa pieni osa niistä koostumuksessa voi johtaa tölkkien räjähdykseen). Ihoa ei saa kuoria - kaikki riippuu resepistä.

Kuinka valmistaa astia?

Tarvitsemme kolmen litran tölkkejä. Ensinnäkin ne tarkastetaan sirujen ja halkeamien varalta. Jos ne ovat, tällaisia astioita ei käytetä.Pese ruokasoodaan ja pesuaineen kanssa kuumassa vedessä ja kuivaa.

Itse sterilointi suoritetaan erilaisilla menetelmillä. Tölkit on kätevää laittaa mikroaaltouuniin tai uuniin, jos sen koko sallii. Jos ei, aseta purkki ylösalaisin vedenkeittimen nokkaan. Steriloinnin jälkeen astiat asetetaan puhtaalle pyyhelle.

Katso myös

2 suosituinta reseptiä kanelilla varustetun omenakompotin valmistamiseksi talveksi

Kuinka monta minuuttia se kypsentää?

On mahdotonta sanoa tarkkaan kuinka kauan omenat kypsennetään. Tosiasia on, että jokaisella reseptilla on oma kypsennysaika. Se voi olla joko 10 minuuttia tai puoli tuntia. Joissakin resepteissä omenoita ei keitä ollenkaan, mutta ne suljetaan tuoreella kiehuvalla vedellä steriloidussa astiassa.

Miksi kompotti voi tummua?

Kompotti tummenee liiallisen happopitoisuuden takia. Tämän välttämiseksi sinun on upotettava ruoka 20 minuutiksi lievästi suolaiseen veteen (teelusikallinen suolaa litraa vettä kohti) ennen ruoanlaittoa.

Kuinka rullata omenakompotti talveksi?

He käyttävät todistettuja reseptejä.

Klassinen 3 litran tölkin resepti

Komotin valmistus hienonnetuista hedelmistä on niin yksinkertaista, että aloitteleva emäntä voi tehdä sen. Tarvitset:

1 kg päätuotetta;
300 g sokeria;
1 litra vettä.

Vesi lämmitetään kiehuvaksi, sitten lämpöä minimoidaan ja hedelmät, jotka on aiemmin kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi, upotetaan. Kalvo 7 minuuttia, ota sitten ulos ja huuhtele vesijohtovedellä siivilässä. Tuotteet laitetaan purkkiin. Sokeria lisätään veteen, jossa ne keitettiin. Siirappi täytetään astioihin ja rullataan nopeasti.

Kokonaisilla hedelmillä

Tarvitset:

1 kilogramma kypsiä pieniä omenoita;
puoli lasillista sokeria;
2 ja puoli litraa vettä.

Kuivatut hedelmät asetetaan astian pohjalle. Siirappi haudutetaan vedestä ja sokerista (vaahto poistetaan). Ainesosat kaadetaan seokseen. Kompote steriloidaan purkissa 20 minuutin ajan kevyellä keittimellä.

Ilman sterilointia

Voit tehdä niin yksinkertaisen reseptin ottamalla:

1 kg pieniä omenoita;
2 litraa vettä;
300 grammaa sokeria.

Kuorittu ja leikattu laitetaan, kiehuva vesi kaadetaan sisään. Jäähdyttämisen jälkeen vesi kaadetaan astiaan, lisätään sokeria. Kaada ainekset siirappiin ja rullaa nopeasti.

Luumuilla

Maistuu täydentävästi toisiaan. Voidaan keittää seuraavista aineosista:

1 kg omenoita;
0,5 kg luumuja;
lasillinen sokeria.

Tuotteet valmistetaan (luut poistetaan luumuista, leikataan kahtia). Hedelmät kaadetaan purkkiin kiehuvalla vedellä ja jätetään tunniksi. Tyhjennä vesi, lisää sokeri ja keitä alhaisella lämmöllä. Kaada siirappi astioihin ja rullaa.

Puolukalla

Tällaisten tölkkien rullaamiseksi sinun on:

1 kg puolukkaa;
0,5 kg omenoita;
0,5 kg sokeria;
3 litraa vettä.

Vesi sokerin kanssa kaadetaan astiaan, omenat lisätään keittämisen jälkeen. 15 minuutin kuluttua ne viedään ulos. Puolukkaa lisätään siirappiin, keitetään 20 minuutin ajan. Kaikki sekoitetaan astiaan ja rullataan.

Oranssilla kuorella

Säilykekompotilla on erinomaiset maku- ja aromiominaisuudet. Tarvitsee:

0,5 kg puolukkaa;
0,5 kg omenoita;
1 kuppi sokeria;
1 oranssi.

Keittoalgoritmi on sama kuin edellisessä reseptissä, omenoissa on kuitenkin lisättävä appelsiinin kuori.

Kirsikka luumulla

Voit valmistaa juoman, jos sinulla on seuraavat ainesosat:

4 omenaa;
8 kpl kirsikka-luumua;
150 grammaa sokeria.

Hienonnetut omenat ja kirsikkaluumut laitetaan purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä, pidä 20 minuuttia. Vesi tyhjennetään ja siirappia valmistetaan 15 minuutin ajan. He ovat täynnä ruokaa.

Päärynöillä

Työkappaleen valmistelemiseksi sinun on:

5 omenaa;
3 päärynää;
230 grammaa sokeria.

Valmistettu edellisen reseptin mukaan. Hyvin kypsät päärynät otetaan, siemenet on poistettava.

Mausteilla

6 litran kompotin pyörittämiseen tarvitset:

3 kg pääainesosaa;
600 grammaa sokeria;
vettä 2,5 litraa;
kaneli ja neilikka.

Kalvo omenapaloja 5 minuutin ajan, laita purkkien pohjalle. Keitä siirappi lisäämällä siihen kanelia ja neilikkaa. Täytä astiat ja rullaa.

Katso myös

TOP 6 reseptiä punajuurimehun valmistamiseksi talveksi kotona

Melonilla ja inkiväärillä

Herkullinen ja aromaattinen juoma on valmistettu inkiväärijuurista ja melonista. Se on välttämätöntä:

1 kg omenoita;
0,5 kg kypsää melonia;
350 grammaa sokeria;
2 litraa vettä;
50 grammaa inkivääriä.

Prosessi on vakio. Meloni leikataan paloiksi ja heitetään keittoastiaan 3 minuuttia ennen keittämistä. Inkivääri otetaan pois ennen valssaamista.

Rypäleillä

Säilytetty viinirypäleillä klassisen reseptin mukaan. Ainoa poikkeus on, että rypäleet lisätään 5 minuuttia ennen koostumuksen valmistamista. 1 kg: n pääainesosaa varten se tarvitsee 300 grammaa.

Aprikooseilla

Säilyttäminen ei vie kauan. Tarvitsee:

1 kg aprikooseja;
0,5 kg omenoita;
0,5 kg sokeria;
3 litraa vettä.

Vesi sokerin kanssa kaadetaan astiaan, omenat lisätään keittämisen jälkeen. 15 minuutin kuluttua ne viedään ulos. Lisää aprikooseja siirappiin, keitä 20 minuuttia. Kaikki sekoitetaan astiaan ja rullataan.

Karviaismarja

Pyörittämiseksi tarvitset:

0,5 kg karviaista;
0,5 kg omenoita;
1 kuppi sokeria.

Keittoalgoritmi on sama kuin edellisessä reseptissä, mutta omenoihin sinun on lisättävä tuoreita karviaismarjoja.

Mansikalla

Take:

1 kg omenoita;
0,5 kg mansikoita;
lasillinen sokeria.

Hedelmät kaadetaan purkkiin kiehuvalla vedellä ja jätetään tunniksi. Tyhjennä vesi, lisää sokeri ja keitä alhaisella lämmöllä. Kaada siirappi astioihin ja rullaa.

Vadelmien kanssa

Keittoalgoritmi kuten edellisessä reseptissä. Jos vadelmat ovat hyvin kypsiä, altistumisaika kiehuvalle vedelle puolittuu.

Mustaherukka

Yhdelle kilolle pääainesosaa otetaan 0,5 mustaherukkaa. Algoritmi kuin vakioreseptilla.

Appelsiineilla

Take:

1 kg omenoita;
2 litraa vettä;
1 oranssi;
400 grammaa sokeria.

Kuoritut ja leikatut omenat laitetaan purkkeihin, kiehuva vesi kaadetaan sisään. Jäähdytyksen jälkeen vesi kaadetaan kattilaan, lisätään sokeria, keitetään, kunnes hiekka on liuennut kokonaan appelsiininkuoreen.

Sitruunoilla

Sitruunan kompotin valmistuksessa ei tule ole ongelmia, koska se valmistetaan edellisen reseptin mukaisesti.

Mansikalla

Tarvitset:

1 kg omenoita;
200 grammaa mansikkaa;
1 litra vettä;
300 grammaa sokeria.

Hedelmät laitetaan purkin pohjalle ja kaadetaan kuumalla siirapilla. Steriloidaan 25 minuutin ajan kiehuvassa vedessä.

Orapihlajan marjoilla

Se on välttämätöntä:

1 kg päätuotetta;
200 grammaa orapihlajamarjoja;
400 grammaa sokeria;
1 litra vettä.

Marjat asetetaan pohjalle, täytetään siirapilla. Sterilointi - 30 minuuttia.

Minttu

Vakioreseptin mukaan valmistettu tuore minttu lisätään välittömästi.

Vaniljan kanssa (ranetki)

Herkullisin juoma saadaan ilman sterilointia, mikä auttaa säilyttämään kaikki vaniljan aromaattiset ominaisuudet. Se lisätään heti.

Kanelilla ja neilikka

Valmistettu vakioreseptin mukaan, kaneli ja neilikka maun mukaan. Jotta mausteet eivät pilaa juoman ulkonäköä, ne taitetaan kangaspussiin ja poistetaan ennen kehruuta.

Karhunvatukka

Se on välttämätöntä:

1 kg omenoita;
300 grammaa karhunvatukkaa;
400 grammaa sokeria;
2 litraa vettä.

Kaada kiehuvaa vettä marjojen ja hedelmien yli 30 minuutin ajan. Valuta vesi ja tee siirappi. Ne kaadetaan purkkeihin ja steriloidaan 25 minuutin ajan.

Multicookerissa

Aseta normaali määrä hedelmiä multicookerin pohjalle vedellä ja valitse tila "pilaf" tai "puuro". Kun seos on kiehunut 30 minuutin ajan, sammuta se. Kun se jäähtyy, kiehauta ja heti rullaa.