Vaiheittainen resepti kaneliketsupin valmistamiseksi talveksi
Kotitekoinen ketsuppi on yksi parhaista tavoista käyttää kasvispuutomaattia. Ainesosien yksinkertaisuuden ja luonnollisuuden muodossa esiintyvien selvien etujen lisäksi on syytä huomata taloudelliset hyödyt. Useiden kolmen litran tölkkien herkullisen kastikkeen valmistaminen maksaa kymmeniä kertoja halvempaa kuin analogisen ostaminen kaupasta. Siksi on kätevää saada resepti kotitekoiseksi ketsupiksi talveksi kanelilla.
Työkappaleen makuominaisuudet
Ketsupin valmistamiseksi kotona on monia reseptejä. Kanelilla - yksi mausteisimmista.
Mitä lisäruokia suositellaan tarjoamaan
Tämä suositun kastikkeen variaatio sopii hyvin suosikki lisäruokiasi, kuten perunamuusia tai pastaa. Ja sopii myös paistamiseen kaali-rullina ja lihapullina.
Mitä vaaditaan
Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ruokia.
ainekset
Ketsupin perusta on tomaatit, niiden tulisi olla kypsiä ja mehukkaita.
komponentit:
- tomaatit 1,2 kg;
- bulgariapippuria 350 g;
- kanelitanko;
- pippuria ja maustemauste, 4 kpl .;
- valkosipulinkynsi;
- 1/3 tl korianteria;
- Laakerinlehti;
- neilikka 2 kpl;
- etikka 1,5 rkl. l .;
- suolaa 1 tl;
- sokeri 2 rkl. l.
Keittiövälineet
Yksinkertaista keittoprosessia tehosekoittimella, juicerilla tai lihamyllyllä. Steriloi tölkit ja kannet aihiolle.
Vaiheittaiset ohjeet kaneliketsupin valmistamiseksi
Suolaisen kastikkeen valmistusprosessi on yksinkertainen ja vie vähän aikaa.
Keittovaiheet:
- Pese ja kuori vihannekset.
- Tee tahna vihanneksista, erikseen paprikoista ja tomaateista, pilkkomalla ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Jos sinulla on juicer, voit tehdä siitä tomaattimehua. Laitteiden puuttuessa on tarpeen keittää vihanneksia, myös erikseen, hieroa ne seulan läpi.
- Laita tomaattipasta matalalle lämmölle, keitä se 2 kertaa.
- Lisää hienonnettu pippuri ja mausteet. Kääri ne haluttaessa juustoliinaan, jotta pippuripannut eivät löydy ketsupista.
- Lisää pannulle kanelitanko, suola ja sokeri.
- Pane ketsupin astia takaisin kiehuvaksi. Kypsennysaika riippuu halutusta sakeudesta.
- Lisää etikka ja valkosipuli. Poista maustepussi ja kaneli sauva, keitä 5 minuuttia.
Valmista purkit ja kannet, laita valmis tomaattikastike steriileihin astioihin ja rullaa ne ylös.
Vinkkejä
Vihannesten on oltava tuoreita, tomaatteja voidaan käyttää hieman ryppyisinä. On mahdollista, mutta ei toivottavaa, korvata kanelitanko jauhemausteella.
Työkappaleen kesto- ja varastointisäännöt
Pankkien tulisi olla käännetyssä asennossa päivä, sitten ne on järjestettävä uudelleen kylmään paikkaan. On parempi säilyttää ne jääkaapissa tai kellaressa.
