TOP 5 yksinkertaista askel-askeleelta sitruunan ja sokerin reseptiä purkissa talveksi
Sitruuna on erittäin terveellistä ja maukasta hedelmää, joka sisältää paljon C-vitamiinia. Tämän sitrushedelmän käyttö kylmällä kaudella auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja välttämään vilustumista. Sitruunan pitäminen tuoreena pitkään on kuitenkin vaikeaa. Voit estää hedelmiä menettämästä hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua voit säilyttää sitruunan ja sokerin lasipurkissa. Tässä muodossa sitrushedelmistä tulee herkullinen jälkiruoka, jonka voit yksinkertaisesti syödä teetä tai valmistaa sen kanssa leivonnaisia ja vitamiinijuomia.
Keittämisen hienouksia
Purkki sitruunaa ja sokeria on erittäin helppoa. Tätä varten tarvitset vain 2 ainesosaa: sitruunat ja rakeistettu sokeri. Ne voidaan ottaa suhteessa 1: 1, tai voit lisätä maun hiekan määrän suhteeseen 1: 1,5 - 1: 2.
Jotta työkappaletta voidaan varastoida pidempään, on välttämätöntä valmistaa tuotteet ja astiat oikein.
Kuinka valmistaa sitruunat?
Säilytettäväksi tarkoitettujen hedelmien on oltava tuoreita, kypsiä, tasaisia, ilman reikiä tai puhkeamia. Sitrushedelmiä on suositeltavaa pestä juoksevan veden alla puhdistamalla kuori lialta harjalla. Voit pestä hedelmät saippualla.
Sitten hedelmät tulisi lopettaa kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen ne laitetaan kylmään veteen 15-30 minuutiksi katkeruuden päästämiseksi eroon. Sen jälkeen sitrushedelmät täytyy pyyhkiä kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä tai kuivata paperipyyhkeellä.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Sitruunan valmistamiseksi sokerissa käytetään lasipurkkeja. Ne on pestävä perusteellisesti ja kuivattava puhtaalla pyyhkeellä. Peseessäsi voit käyttää saippuaa tai ruokasoodaa.
On tärkeää, että purkkien sisälle ei jää vettä, samoin kuin hedelmiin. Jo pieni määrä voi johtaa tuotteen käymiseen.
Jotta työkappaletta voidaan varastoida pidempään, on säiliö steriloitava esimerkiksi pitämällä tölkkejä höyryn päällä tai kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle.
Kuinka tehdä purkki sitruunaa sokerilla?
On useita tapoja sokeripurkki sitruunoita.
Yksinkertainen resepti talveksi
Hedelmät leikataan ympyröiksi tai viipaleiksi ilman kuorinta. Siemenet on poistettava katkeruudesta pääsemiseksi.
1-2 ruokalusikallista rakeistettua sokeria kaadetaan lasipurkin pohjalle. Laita päälle hedelmäviipaleet yhdeksi kerrokseksi. Hiekkaa kaadetaan jälleen ylhäältä. Siten koko säiliö täytetään ääriin, vuorotellen sitrushedelmien ja sokerin kerroksiin. Ylimmän kerroksen tulisi olla hiekkaa.
Kerrosten kerrostamisen sijaan voit sekoittaa hedelmät hiekalla erilliseen kulhoon ja laittaa sen sitten purkkiin.
Täyttämisen jälkeen purkki jätetään 5 - 7 päivään huoneenlämpötilaan; jos astiaa ei steriloitu - 30-60 minuutin ajan. Tänä aikana sitrushedelmistä tulee mehua ja sokeri liukenee; kerrokset notkautuvat. Lisää tämän jälkeen lisää hedelmiä ja hiekkaa täyttääksesi purkin huipulle. Siirappin tulisi peittää sitruunat kokonaan.
Purkki suljetaan tiiviisti kannessa ja asetetaan jääkaapissa säilyttämistä varten. Ajoittain työkappale tulisi kääntää, jotta sokeri liukenee paremmin.
Inkiväärin kanssa
Sitrushedelmät inkiväärin kanssa ovat erittäin hyödyllisiä immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Tämän valmisteen käyttö syksyllä ja talvella voi vähentää merkittävästi vilustumisriskiä.
Valmistellaksesi tämän tyhjän sinun tulee ottaa:
- inkiväärijuuri (pieni);
- sitruunat;
- hunaja (tai sokeri).
Kuorittu inkiväärijuuri leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitrushedelmät jaetaan neljään osaan. Luut on poistettava.
Kaikki aineosat pyöritetään lihamyllyn läpi ja sekoitetaan sitten hunajan (tai sokerin) kanssa. Saatu massa siirretään lasisäiliöön ja laitetaan jääkaappiin varastointia varten.
Tämä seos tulisi nauttia pieninä annoksina: korkeintaan 1 lusikka päivässä puhtaassa muodossa tai lisätä teetä.
Lihamyllyn kautta
Sitrushedelmät leikataan neljänneksiksi. Niistä olevat luut on poistettava. Hedelmät kierretään lihamyllyssä vuorotellen hiekalla.
Saatu massa sekoitetaan hiekkaan suhteessa 1: 1 ja jätetään 30-60 minuutiksi huoneenlämpötilaan, niin että mehu vapautuu ja sokeri alkaa liuentua. Sitten seosta sekoitetaan uudelleen ja laitetaan lasipurkkiin; säilytä tuote jääkaapissa.
Mausteilla
Tällaisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset:
- sitruuna - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,5 - 0,7 kg;
- jauhettua kanelia.
Sitrushedelmät murskataan sieniseksi tilaan. Kaada sokeri saatuun massaan, lisää kaneli ja sekoita huolellisesti. Seos asetetaan lasisäiliöön ja laitetaan jääkaappiin varastointia varten.
Heitetty sitruuna sokerilla purkkiin
Hedelmät raastaa tai hienonnetaan köögikoneessa. Saatu massa sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1: 1, siirretään lasisäiliöön ja jäähdytetään ennen käyttöä.
Kuinka ja kuinka paljon voit tallentaa?
Herkkua säilytetään lasipurkeissa jääkaapissa tai kellarissa lämpötilassa, joka ei ylitä 0 ° C. Jos purkkeja ei steriloitu ennen tuotteen valmistamista, niitä voidaan säilyttää enintään 3 kuukautta.
Steriloiduissa valssattuissa astioissa hedelmät ovat käyttökelpoisia 6-8 kuukautta.
Älä jäädyytä seosta. Jäädytettynä ja sulatetuna hedelmien hyödylliset ominaisuudet menetetään.
