9 parasta reseptiä mustikoiden valmistamiseksi sokerilla talveksi ilman keittämistä
Mustikat ovat terveellisiä ja herkullisia marjoja. Valitettavasti kausiaikana ei aina ole mahdollista syödä tarpeeksi, joten monet kotiäidit valmistavat näistä hedelmistä erilaisia herkkuja. Talveksi voit tehdä mustikoita sokerilla ilman keittämistä, kun taas jälkiruoan kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Astiaan voi lisätä erilaisia ainesosia, jotka antavat mielenkiintoisen maun ja lisää vitamiineja.
Murskattujen mustikoiden ja sokerin sadonkorjuun salaisuudet talveksi
Herkkuuden säilyttämiseksi muista noudattaa mittasuhteita kypsennyksen aikana. Sinun on oltava varovainen valittujen raaka-aineiden suhteen samoin kuin säiliön, jossa valmiin ruuan säilytetään.
Ei tarvitse säästää sokeria, on parempi noudattaa tiukasti reseptiä, niin tuote tulee herkullinenksi ja säilytetään pitkään.
Marjojen valinta ja valmistus
Mustikoita valmistetaan etukäteen, kaikkien marjojen tulee olla tiheitä, ilman kolhuja tai vaurioita. Ennen kypsennystä hedelmät on lajiteltava huolellisesti huonompaan tuotteeseen pääsemiseksi.
On tärkeää huuhdella mustikat hyvin. Jokainen marja on päällystetty luonnollisella vahapäällysteellä, joka suojaa hedelmiä haitallisilta hyönteisiltä. Pöly ja lika laskeutuvat tällaiseen pinnoitteeseen melko helposti, joten hedelmät puhdistetaan huolellisesti ennen käsittelyä. Puhdistuksen aikana myös varret leikataan.
Sen jälkeen kun marjat on asetettu pieneen kerrokseen paperipyyhelle ja jätetty kuivumaan.
Kuinka valmistella astiat oikein
Valmiit astiat asetetaan lasipurkkeihin ja kiristetään kansilla. Ennen tätä astia on pestävä erittäin hyvin lisäämällä puhdistusaineita. Kannet ja purkit steriloidaan sitten höyryllä. Voit käyttää uunia tähän tarkoitukseen, jolloin voit käsitellä suuren määrän astioita kerralla.
Kuinka sokeria mustikoita kotona
On monia tapoja tehdä maukas ja terveellinen herkku. Alla on parhaat reseptit herkullisimpia ruokia varten.
Yksinkertainen resepti
Tällä valmistusmenetelmällä mustikat osoittautuvat raa'iksi, lämpökäsittelyä ei tässä tapauksessa tarvita.
komponentit:
- mustikat - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
Työskentelyprosessi:
- Ensinnäkin marjat valmistetaan - ne pestään, oksat poistetaan ja lajitellaan.
- Hedelmien jauhamiseen on useita tapoja: seulan, harvesterin, tehosekoittimen avulla.
- Lisää sokeri raastettuihin mustikoihin, sekoita kaikki huolellisesti, jätä hetki.
- Sekoita uudelleen ja siirrä purkkeihin.
Sinun on säilytettävä tällainen astia jääkaapissa, voit jopa pakastimessa.
Sitruunalla
Kierretyt mustikat sitruunalla tuottavat poikkeuksellisen maun ja aromin.
ainekset:
- marjat - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- iso sitruuna - 1 kpl .;
- vesi - 0,5 l.
Resepti:
- Valmista marjat tavalliseen tapaan.
- Kaada vettä kattilaan ja aloita kuumennus keittämisen jälkeen, lisää hedelmät ja anna 5 minuutin, tartu sitten seulalla ja siirrä astiaan.
- Sokeri kaadetaan jäljellä olevaan liemeen, sitä on sekoitettava, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada siirappi marjoihin, lisää sitruunan mehu, laita alhaisella lämmöllä ja keitä 10 minuuttia.
- Sulje valmis astia purkkeihin.
Omassa mehussa
Mustikkasuusien valmistus omaan mehuun on melko helppoa. Tarvitset:
- marjat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 2 kg.
Resepti:
- Valmista hedelmät ja astiat.
- Kaada mustikat purkkeihin, lisää sokeri päälle, peitä kannet.
- Aseta purkit veden ruukkuun ja kiehauta.
- Kun marjat ovat laskeutuneet hieman, lisää lisää ainesosia.
- Toista prosessi useita kertoja.
Herkku omassa mehussa on valmis.
Mansikoilla
Reseptiin lisättyjen mansikoiden avulla voit valmistaa erittäin maukkaan ja terveellisen herkullisuuden talveksi.
Sen koostumus:
- marjat, 0,5 kg;
- sokeri - 2 kg;
- tuotossokeri - 0,25 kg.
Valmistautuminen:
- Lajittele kaikki marjat, hävitä heikkolaatuiset, rypistyneet ja mätää marjat, kuivaa ne.
- Tee niistä perunamuusia.
- Lisää saatuun seokseen sokeri ja tuhkari, sekoita.
- Peitä astia pyyhkeellä ja anna 3 tunniksi.
- Laita valmis seos valmistettuun astiaan ja sulje kansi.
Mustaherukka ilman keittämistä
Mustaherukka antaa herkulle miellyttävän maun ja hajun. Tällaisen kierretyn ruuan keittäminen on helppoa.
komponentit:
- herukka - 1 kg;
- mustikat - 1,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
Resepti:
- Pese ja valmista tuoreet marjat, pilkko sekoittimella.
- Lisää sokeri seokseen, sekoita kaikki ja anna tunnin.
- Valmiit seokset levitetään purkkeihin, säilytetään jääkaapissa.
Karviaismarja
Vieritetyt mustikat ja karviaiset ovat uskomattoman herkullinen ruokalaji, jota kaikki rakastavat. Tätä varten tarvitset:
- marjat - 0,5 kg kutakin tyyppiä;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 0,2 l.
Kuinka tehdä ruokaa:
- Valmista hedelmät, pese, poista hännät ja oksat.
- Jauha kaikki sekoittimessa.
- Sekoita kattilassa vesi ja sokeri, kiehauta tulella ja keitä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
- Kaada siirappi astiaan marjojen kanssa, sekoita ja anna jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
- Tämän ajan kuluttua sekoita uudelleen ja laita astiaan.
Hunajalla ja pähkinöillä
Hunaja ja pähkinät lisäävät makuun ja terveellisyyttä astiaan.
Valmistella:
- mustikat - 0,2 kg;
- vesi - 0,1 l;
- hunaja - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - ½ kuppi;
- saksanpähkinät - ½ kuppi.
Keittämisen eteneminen:
- Valmista marjat ja hiero sekoittimella.
- Sulata hunaja vesihauteessa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi, ja jäähdytä hieman.
- Paista kuorittuja pähkinöitä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kuumenna vesi ja laimenna siihen sokeri, anna sen jäähtyä, lisää sitten hunajaa.
- Jäähdytetty seos kaadetaan raastettuihin marjoihin, niihin on lisättävä pähkinöitä ja sekoitettava huolellisesti.
- Jätä herkku tunti, niin että se on infusoitunut, laita purkkeihin.
Jäädytettyjen mustikoiden kanssa
Jäädytetyt mustikat säilyttävät tuotteen hyödylliset ominaisuudet pidempään.
ainekset:
- mustikat - 1 kg;
- sokeri maun mukaan.
Työskentelyprosessi:
- Marjat hienonnetaan tehosekoittimella.
- Pane sokeri ja sekoita uudelleen hyvin.
- Saatu seos levitetään pieniin purkkeihin ja asetetaan pakastimeen. On varmistettava, että sokeroitu astia ei pääse astian reunaan.
Sekoittimessa
Raastetut mustikat sekoittimessa eivät eroa muulla tavalla pilkotusta.
Sävellys:
- mustikat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
Resepti:
- Valmista mustikat, laita ne tehosekoittimen kulhoon ja pilkkoa ne.
- Sokeri kaadetaan samaan kohtaan ja vieritetään useita kertoja laitteessa.
- Kaadetun ja sekoitetun seoksen tulee seistä jonkin aikaa, sitten se asetetaan pankeihin.
Varastointiehdot
Raastettuja mustikoita ei käsitellä lämpökäsittelyllä, joten säilytyslääke on säilytettävä jääkaapissa. Haluttaessa makea massa voidaan jäädyttää, se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
