4 helppoa resepti leivottujen vihannesten säilömiseksi talveksi

Vihanneksia voi valmistaa talveksi monella tapaa, mutta paistettujen vihannesten keittäminen talveksi on helpoin tapa. Lähes kaikki heidän työnsä johtuu tarpeesta lämmittää uuni, leikata ja sekoittaa ainekset, leipoa ja laittaa purkkeihin varastointia varten.

Paistettujen vihannesten sadonkorjuun ominaisuudet talveksi

Ainesosat on kuorittava ja pestävä huolellisesti ennen keittämistä. Kun ne asetetaan muottiin, niiden kappaleiden tulisi olla vapaasti.Paistamisen aikana niitä ei sekoiteta, ravistellaan vain vähän. Tosiasia, että paistetut vihannekset ovat erittäin herkkiä ja voivat helposti vaurioitua..

Pääaineosia koskevat vaatimukset

Leipomotuotteiden on oltava korkealaatuisia ja vailla näkyviä vaurioita.

Konttien valmistelu

Paistaminen tapahtuu erityisessä muodossa. Huuhtele ja kuivaa huolellisesti ennen käyttöä. Välittömästi ennen vihannesten asettamista sinne se voidellaan ohuella kerroksella auringonkukkaöljyä. Joissakin resepteissä muotti pestään pienellä vedellä.

Valmiit tuotteet levitetään valmiiksi puhdistettuihin purkkeihin. Ne on pestävä ja kuivattava.

Parhaat reseptit

Seuraavat ovat tunnetuimpia ja herkullisimpia reseptejä leivonnaisista vihanneksista.

Vaakalaudalla

Ruoanlaittoon tarvitset: munakoisot, kesäkurpitsa, paprikat, tomaatit, maissi, parsa pavut, sienet, sipulit ja valkosipuli.

Pukeutumiseen tarvitset: soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja erilaiset mausteet (maustepippuri ja mustapippuri, korianteri ja paprika)

Valmistautuminen:

1. Vihannekset pestään ja kuoritaan. Sipulit leikataan renkaiksi, paprikat - nauhoiksi, maissilakit - ympyröiksi, munakoiso ja kesäkurpitsa - pieniksi 1 cm: n paloiksi.
2. Vihannekset asetetaan ritilälle ja keitetään hiilen päällä. Menettelyn kesto on 3-5 minuuttia. Ripottele sitten hienonnetulla valkosipulilla.
3. Valmistele seuraavaksi sidos sekoittamalla tarvittavat komponentit erilliseen kulhoon.
4. Lämpimät vihannekset kaadetaan kastikkeella ja annetaan hautua.

Ruoka on nyt valmis ja sitä voidaan tarjoilla tai käyttää purkittamiseen.

Katso myös

TOP 17 reseptit tomaatti-tomaattikastikkeessa kotona talveksi

Uunissa

Voit käyttää melkein mitä tahansa vuodenajan kasviksia purkitettujen vihannesten valmistukseen.

Ruoalle ainutlaatuisen maun antamiseksi suositellaan kuitenkin, että ne sisältävät riittävästi paprikaa ja paprikaa. Niiden selkeästi havaittava maku ja tuoksu antavat paistetut vihannekset tunnistettavan ja ainutlaatuisen aromin..

Tämä resepti on laskettu yhden litran tuotteen valmistamiseksi.Aika, jonka aikana työ tapahtuu, on vähän yli tunti.

Vaadittavat ainesosat:

• kilogramma kesäkurpitsaa;
• 300 g tuoreita tomaatteja;
• sama määrä paprikaa;
• chili kolme kappaletta;
• tarvitset 280 g sipulia;
• 200 g selleriä;
• suola 12 g ja sokeri 30 g;
• kasviöljy tarvitsee 60 g.

Keittäminen:

1. Sinun täytyy pestä kesäkurpitsa ja leikata ne paloiksi. Paksuuden tulisi olla 3 - 5 mm. Jos kesäkurpitsaa on valmistettu, sitä ei tarvitse leikata - tässä tapauksessa keittämiseen tarkoitettu kesäkurpitsa otetaan kokonaan. Kypsissä näytteissä kuori ja poista siemenet.
2. Nyt sinun on valmisteltava muoto, jossa keittäminen tapahtuu. Se rasvataan auringonkukkaöljyllä ja viipaloita kesäkurpitsaa. Niiden on sijaittava löysästi lomakkeessa. Jos tätä ei varmisteta, kypsennyksen laatu heikkenee.
3. Nyt makeaa paprikaa valmistellaan. He pesevät sen, leikkaavat ja puhdistavat siemenet, katkaisevat varren. Pippuri on leikattava ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Nyt se lisätään leivonta-astiaan siihen asetettuun kesäkurpitsaan.
4. Tomaatit leikataan ennakkoon ohuiksi ympyröiksi ennen lisäämistä yleiseen seokseen. Niiden paksuus ei saisi olla yli 5 mm.
5. Sipulit puhdistetaan ja pestään. Sitten ne leikataan paksiksi ympyröiksi ja asetetaan leivonta-astiaan.
6. Jää vielä lisätä hienoksi pilkottuja sellerivarsia. Juuren käyttö on sallittua. Ennen käyttöä se on leikattava ohuiksi levyiksi.
7. Sinun on myös lisättävä pieni kourallinen kirsikkatomaattia, samoin kuin hienonnettujen kuumien paprikoiden renkaat.
8. Valmistettua seosta sekoitetaan perusteellisesti lisäämällä tarvittava määrä suolaa ja sokeria ja kaatamalla oliiviöljyllä. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että se kattaa kaikki vihannekset.
9. Uunissa kypsentämiseen sinun on laitettava vihanneksia siellä 35 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Katso myös

Dolma-purkitettujen viinirypäleiden reseptit

Menettelyn aikana on suositeltavaa ravistaa muottia hieman, jotta tuotteet eivät pala. Salaatti varastoidaan etukäteen valmistetuissa purkeissa, sen ei tulisi ulottua puolitoista senttimetriä kaulaan. Säilykevihanneksia voidaan säilyttää viileässä paikassa talvella.

Armeniaksi

Tämä leivottu vihannessalaatti tarjoillaan yleensä lämpimänä.

Sen valmistamiseksi tarvitset vihanneksia: 2 sipulia, 4 tomaattia, 4 paprikaa, 4 valkosipulinkynsiä, 2 munakoisoa.

Sinun on myös otettava yrtit ruoanlaittoon: korianteri, tilli ja persilja.

Tankkausta varten tarvitset:

• etikka;
• sitruunamehua;
• oliiviöljy;
• jauhettu musta pippuri;
• suola;
• maustepippuri.

Nämä komponentit lisätään tarpeen mukaan.

Valmistautuminen:

1. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen. Vihannekset on kuoriva ja pestävä.
2. Tarvitset 2 leivonnaista. Kaada puoli lasillista vettä kumpaankin. Sipulit ja munakoisot laitetaan yhteen, paprikat ja tomaatit toiseen. Paista erikseen. Ensimmäisen muodon valmistaminen vie kauemmin kuin toisen.
3. Sidoksen valmistamiseksi öljy kaadetaan kulhoon, lisätään suolaa, sitruunamehua, maustepippuria ja mustapippuria, puristetaan valkosipulinkynsi. Vatkaa seos haarukalla, kääri se sellofaaniin ja anna sen hautua.
4. Paistetut vihannekset kuoritaan ja leikataan. Niihin lisätään hienonnettu yrtit ja keitetyt kastikkeet.

Osat on sekoitettava huolellisesti ja annettava hautua. Tässä muodossa tämä ruokalaji voidaan sulkea purkkeihin tai tarjoilla.

Ilman sterilointia

Kypsennettyjen vihannesten keittäminen tällä tavalla riittää, kun ne rullataan huolellisesti pestyihin, esisteriloituihin purkkeihin. Niistä valmistettu salaatti voidaan rullata steriloimatta työkappaletta.

Työkappaleiden varastointisäännöt

Valmistettu säilöntä steriloidaan. Tämä vaatii suuren vettä täynnä potin purkkiripulle. Purkki asetetaan pellavapyyhkeeseen, kansi päälle. Säilytysaika 0,5 litran tölkkiin on 15 minuuttia.

Sitten ne peitetään ja varastoidaan viileässä ja pimeässä paikassa, kuten kellarissa. Turvallisuuden vuoksi ne tarjoavat lämpötilan 2 - 6 celsiusastetta.