10 suosituinta reseptiä, jotka voidaan valmistaa punaisesta kirsikasta talveksi, jäädyttämismenetelmät
Puutarhurit eivät ole kovin tuttuja talviresepteistä punaisesta kirsikasta. Se on sääli! Tästä terveellisestä marjasta voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Punainen kirsikka on erittäin koristeellinen. Hän koristaa sivuston hedelmillään ja syksyllä - lehdillä. Pensas on helppo muodostaa.
Jotkut kesäasukkaat jättävät marjojen sadon linnuille. Vahaa ja tissit syövät ne helposti talvella. Mutta on syytä viettää aikaa kotitekoisiin valmisteisiin: terveellisillä säilykkeillä on erinomainen maku.
Vinkkejä lintukirsikan keittämiseen talveksi
Kirsikka-aihioilla on parantava vaikutus. Mutta marja voi olla haitallinen keholle. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on noudatettava säilytyssääntöjä:
- koska luissa on paljon syaanivetyhappopitoisuuksia, täyshedelmäsäilykkeitä olisi säilytettävä enintään kuusi kuukautta;
- säilöttyjen säilykkeiden säilyvyys on pidempi;
- käytä steriloituja purkkeja ja kansia;
- varastosääntöjä on noudatettava: jotkut työkappaleet seisovat täydellisesti huoneenlämmössä, toiset vain jääkaapissa.
Epätavallisesta marjasta valmistetut oikein säilykkeet ilahduttavat kesäasukkaita muistutuksella aurinkoisesta kesästä.
Pääaineen valinta ja valmistus
Kaikkien aihioiden tulisi alkaa pätevästä raaka-ainevalinnasta. Tämä on menestyksen tärkein ainesosa. Kuinka toimia:
- marjat tulisi poimia yhdessä varren kanssa;
- punahedelmällisellä kirsikalla on ohut kuori: on suositeltavaa pestä raaka-aineet yhdessä varren kanssa;
- marjat tulisi taittaa siivilä ja huuhdella juoksevan kylmän veden alla;
- laita pestyt raaka-aineet paperipyyhkeelle kuivaamaan;
- punainen kirsikka antaa nopeasti mehua: oksista erottamisen jälkeen se tulisi heti keittää;
- Virginian uteliaisuus houkuttelee tuholaisia harjoihinsa: ne tulisi poistaa yhdessä laipion vihreiden ja mätäisten marjojen kanssa.
Keräyksen jälkeen punainen uteliaisuus voi olla jääkaapissa menettämättä sen esitystä viikoksi.
Lintukirsikkahillojen resepti
Tämä on helpoin ja nopein tapa kuumentaa. Se on paksu konsistenssi ja hapokas-makea maku.
Mitä tarvitset:
- punainen kirsikka - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 1 kilogramma;
- vettä.
Kuinka valmistaa hilloa oikein:
- laita lintukirsikka kattilaan, lisää vettä niin, että marjat ovat tuskin peitettyjä;
- laita alhaisella lämmöllä ja kuumenna 5 minuuttia;
- Poista se lämmöltä ja hiero hienon siivilän tai seulan läpi;
- laita kulhoon, lisää sokeria, sekoita;
- laita tuleen ja keitä 20 minuuttia poistamalla vaahto.
Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin, rullaile. Tuotetta voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa jopa vuoden ajan.
Kirsikka- ja punaherukkakompotti
Herukkat laimentavat ulkomaalaisen marjan supistumisen hapolla. Juoma on omaperäistä ja erittäin terveellistä.
Mitä tarvitset:
- punaherukat ja punainen kirsikka - 500 grammaa kukin;
- rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
- vettä.
Kuinka keittää kompotti oikein:
- laita marjat steriloituihin purkkeihin siten, että saadaan 1/4 tilavuudesta;
- liuotetaan sokeri 3 litraan vettä;
- Kaada siirappi tasaisesti purkkeihin, lisää vettä purkkien ripustimiin;
- peitä tina kansilla ilman kuminauhoja;
- laita uuniin sterilointia varten (tila 1 kaasuliesi tai valikon mukaan sähköuunit);
- seistä sen jälkeen kun sisältöä on keitetty 30 minuuttia;
- Poista tölkit, lisää kiehuvaa vettä täyteen tilavuuteen, aseta kuminauhat kansiin ja rullaa.
Laita kompoti kansiin, kääri se. Jäähdyttämisen jälkeen sitä säilytetään huoneenlämpötilassa kuusi kuukautta.
Lintukirsikkamehu
Tämä hyvin yksinkertainen resepti toimii myös aloittelijoille. Keittämisen etu: ainesosat otetaan mielivaltaisissa suhteissa. Kesäasukasta ohjaa oma maku.
Mitä tarvitset:
- punainen kirsikka;
- sokeri.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- laita lintukirsikka kattilaan ja laita vesihauteeseen;
- lämmitä 15 minuutin ajan kiehumishetkestä;
- valuta erittynyt mehu;
- purista jäännökset pois;
- lisää sokeri maun mukaan, sekoita;
- laita tuleen ja hauduta 3 minuuttia.
Kaada valmis tuote valmistettuihin purkkeihin ja sulje kannet. Mehua säilytetään jääkaapissa 6 kuukautta.
Herkullinen hyytelö
Tämä aihio koristaa mitä tahansa ruokaa: puuroa aamiaiseksi, kakkua juhlaan, pannukakkuja. Se on helppo tehdä. Mitä tarvitset:
- lintukirsikkamehu - 1 litra;
- sokeri - 1 kilogramma.
Kuinka edetä:
- kaada mehu altaan, sekoita sokerin kanssa;
- laittaa hitainta tulta;
- keitä, kunnes tilavuus puolittuu.
Pakkaa valmis tuote valmistettuihin steriileihin purkkeihin, rullaile. Jellyä säilytetään huoneessa 1,5 vuotta.
Lintukirsikkajauhokahvia
Virginian punainen marja sisältää kofeiinihappoa. Kun juomaa lisätään luonnolliseen kahviin, juoma saa odottamattoman kutistumisen. Tämä kahvi lämmittää kesäasukkaat kylminä talvipäivinä.
Mitä tarvitset:
- luonnollinen jauhettu kahvi - 1 tl;
- lintukirsikkajauho - 1 tl;
- sokeri, maito - maun mukaan.
Miten tehdä:
- kaada kahvi ja jauhot turkkiin;
- täyttää vedellä;
- kiehua.
Lisää maito ja sokeri tarpeen mukaan.
Hillo
Tämä yksinkertainen ruokalaji on kätevä kylmällä talvella. Hillo ilahduttaa puutarhureita ja muistuttaa sinua kesästä.
Mitä tarvitset:
- punainen kirsikka - 1 kilogramma;
- sokeri - 1 kilogramma;
- vesi - 3 lasia.
Kuinka tehdä hilloa:
- keitä siirappi sokerista ja vedestä;
- kaada marjat jäähdytetyllä siirappilla ja jätä yli yön;
- laita tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia kerrallaan.
Pakattu steriileihin purkkeihin ja rullattu hillo säilytetään huoneessa jopa 9 kuukautta.
Siirappi
Siirappia voidaan käyttää juomien tai leipomotuotteiden lisäämiseen. Jälkiruoan valmistelu on helppoa. Kesäasukasta lähtien ei vaadita taitoja, vaan tarkkaavaisuutta. Mitä tarvitset:
- punainen kirsikkamehu - 1 litra;
- sokeri - 200 grammaa.
Miten tehdä:
- kaada mehu altaan ja keitä se puoliksi;
- sekoita sokerin kanssa ja hauduta 5 minuuttia.
Annostele steriileissä pulloissa. Raaka-aineet varastoidaan jääkaapissa.
Jauhot
Vanha lintukirsikan korjuutapa. Oikein valmistettuja jauhoja voidaan säilyttää useita vuosia. Sitä käytetään kahvin, hyytelön, leipomiseen. Kun lisäät lintukirsikkajauhoja, taikina on fluffier ja maukasta.
Jauhojen saamiseksi kuivattu lintukirsikka olisi jauhettava kahvimyllyssä. Puolivalmistetta suositellaan varastoitavaksi purkeissa, joissa on jauhetut kannet.
Kuivattu lintukirsikka
Tämä on paras tapa valmistaa lintukirsikka talveksi ilman ruoanlaittoa.Kuivien marjojen saamiseksi sinun tulee laittaa raaka-aineet sähkökuivaajaan. Puhalluslämpötila on 40-50 astetta. Kypsennysaika - 4 tuntia.
Laitteen puuttuessa voit kuivata marjat uunissa oven ollessa auki. Peitä leivinkerros leivinpaperilla. Tila - "1" kaasuliesi tai minimilämpötila sähkövalikosta.
Kuinka jäätyä
Voit tallentaa punaisen kirsikan kiinni pakastimeen. Marjat pestään, kuivataan ja laitetaan pussiin varren mukana. Ennen kypsennystä ne erotetaan helposti jäädytetystä marjasta.
varastointi
Varastointiehdot ja -paikat riippuvat siitä, kuinka säilyttäminen suoritettiin. Siementen kanssa kierretty marja varastoidaan 6-9 kuukautta. Syynä on syaanihappo. Pitkäaikaisen varastoinnin aikana se myrkyttää tuotetta.
Täysillä lämpökäsiteltyjen säilöttyjen säilykkeiden sallitaan varastoida seuraavaan satoon.
Säilöntäaineen (sokerin) puutteesta tuotteita pidetään jääkaapissa 3–4 kuukautta.
