Yksinkertainen resepti lintukirsikamohun valmistamiseksi talveksi

Säilyvyyskauden aikana kotiäidit yrittävät piilottaa marjat, hedelmät ja vihannekset talvipurkkeihin, mikä muistuttaa lämpimää kesää pakkasilla. Hillojen valmistus lintukirsikistä sai suosiota satoja vuosia sitten, koska aromaattisella herkulla on oma maku, pysyvä tuoksu ja sillä on paljon terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia.

Lintukirsikkahilon valmistusominaisuudet

Raikuttavan hapanmaun lisäksi kirsikkahedelmillä on vielä yksi ominaisuus - suuri kivi. Sen erottaminen on melko vaikeaa, siksi usein kotiäidit mieluummin tekevät sen helpommin - valmistaa purkitus, käyttämällä kokonaisia ​​hedelmiä tai kuljettamalla se yhdessä luun kanssa jauhatuskoneen läpi.

Hyödyllisimpiä ovat hedelmät, joita ei ole lämpökäsitelty. C-vitamiinipitoisuuden suhteen vain appelsiinit ja omenat voivat verrata niitä. Voit säästää hyödyllisiä aineita säilyttämisessä ilman keittämistä ja sterilointia. Tällä tavalla valmistettu hillo varastoidaan täydellisesti - lintukirsikka sisältää tanniineja, jotka eivät anna valmisteen huonontua.

Sadonkorjuu ja sen valmistelu hillojen valmistukseen

Hillojen valmistukseen suositellaan käytettäväksi kypsiä hedelmiä, kompotteihin - vähän kypsiä. On parempi mennä metsään hakemaan marjoja aamulla, ottamaan kori ja sakset mukanasi - jotkut kasvilajikkeet antavat liian pehmeitä hedelmiä, joita on vaikea poistaa puusta käsin.

Lintukirsikan valmistelu hillojen valmistukseen tapahtuu useissa vaiheissa:

• poista kaikki oksat, pilaantuneet tai kuivuneet marjat kokonaan;
• huuhtele raaka-aineet juoksevan veden alla;
• levitä yhtenä kerroksena pyyhelle tai paksulle lautasliinalle, antaen nesteen valua.

Valitusta resepistä riippuen joudut lisäksi valkaisemaan marjat kiehuvaan veteen tai kuljettamaan lihamyllyn läpi.

Lintukirsikkahillo, yksinkertainen resepti talveksi

Helpoin tapa säilyttää hedelmien hyödylliset ominaisuudet talveksi on valmistaa hilloa, mikä vie hyvin vähän aikaa. Valmistautuminen:

1. Marjojen (1 kg) valmistuksen jälkeen aseta siivilä ja upotetaan kiehuvaan veteen.
2. Valmista siirappi etukäteen (keitä 500 ml vettä ja 1100 g sokeria puoli tuntia).
3. Kasta hedelmät, jotka on valkaistu 2 minuutin ajan, kuumaan, mutta ei kiehuvaan siirappiin.
4. Keitä neljäsosa tuntia välttäen kiehumista.
5. Kaada steriloituihin astioihin, sulje.

Katso myös

Yksinkertainen resepti persikkahilon valmistamiseksi talveksi

Tärkeä! Voit varastoida työkappaleen jopa asunnossa - se ei huonone ympäri vuoden.Tärkeintä on, että huoneen tulisi olla pimeä.

Kuploinen kirsikkahillo

Herkän luuttoman herkuttelun keittäminen ei ole vaikeaa, pääasia on käyttää suuria lihaisia ​​marjoja. Hillojen kestoaika on jopa 3 vuotta.

Valmistautuminen:

1. Hiero kypsiä hedelmiä (2 kg) metalliseulan tai hienon siivilän läpi.
2. Sekoita saatu massa sokerin kanssa (yhden litran lintujen kirsikka-soseelle 800 g sokeria).
3. Lähetä alhaisella lämmöllä, ilman kiehumista, keitä 15 minuuttia.

Järjestä valmistetuissa astioissa, sulje (voit käyttää muovikantteja).

Lintukirsikkahillo siemenineen

Säilöntäaineita suositellaan käytettäväksi makeiden kastikkeiden kera leivonnaisten, jälkiruokien valmistukseen. Sitruunamehun lisääminen keittämisen aikana antaa herkulle miellyttävän raikkaan happeuden.

Valmistautuminen:

1. Peitä valmistetut marjat (1500 g) sokerilla (2 kg).
2. Jätä hedelmät, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet; prosessia voidaan nopeuttaa usein sekoittamalla.
3. Lähetä kiukaan päälle, keitä puoli tuntia, purista mehu kolmesta sitruunaviipaleesta massaksi 3-5 minuuttia ennen lähettämistä purkkeihin.

Korkki, jäähdytys tapahtuu parhaiten ylösalaisin.

Punainen kirsikkahillo

Hillojen valmistaminen punaisista hedelmistä on melko yksinkertaista. Tärkeintä on pitää tiukasti yllä mittasuhteet ja noudattaa keittämissuosituksia:

1. Kalvo hedelmät kiehuvaan veteen korkeintaan 2 minuutin ajan.
2. Valmistetaan siirappi nesteen perusteella, jossa marjat kalvottiin (lisätään 1 kg sokeria 250 ml: ssa, kiehautetaan, sekoittaen satunnaisesti).
3. Yhdistä marja, makea viskoosinen siirappi.
4. Keitä puoli tuntia, älä unohda sekoittaa.

Tärkeä! Poista kypsennysprosessissa jatkuvasti vaahto - tämä on paljon vaikeampaa tehdä valmiin hilloa.

Kierretty kirsikkahillo

Tämä ei-kulinaarinen työkappale on yksi suosituimmista herkkuista, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja vaivatta. Hillojen edut - kypsennystä ei tarvita, kypsennysaika lyhenee, kaikki maku ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Katso myös

9 parhainta resepti kuninkaallisen karviaismarjan valmistamiseksi talveksi

Valmistautuminen:

1. Pese pestyt kuivat hedelmät (1 kg) lihamyllyn läpi.
2. Sekoita massa yhtä suuressa osassa sokerin kanssa.
3. Sekoita, jätä 3 tuntia, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Lähetä pankeille.

Jääkaapissa heti sulkemisen jälkeen. Varastoitu pitkään.

Musta kirsikkahillo

Kotiäidit ovat erityisen kunnia "viiden minuutin", joka on valmistettu mustista hedelmistä. Purkit on parempi huuhdella ja steriloida etukäteen - valmis säilöntä on kaadettava välittömästi ja suljettava.

Valmistautuminen:

1. Valmista makea siirappi (keitä 300 ml vettä ja 1300 g sokeria).
2. Kaada lintukirsikka (1 kg) kiehuvalla nesteellä, anna jäähtyä kokonaan.
3. Laita tuleen, kiehauta kiehuen välttäen meluista kiehumista. Poista liesi 5 minuutin kuluttua.
4. Kaada säiliöihin, rullaile.

On suositeltavaa jäähdyttää se lämpimän huovan alla, vasta sen jälkeen lähettää varastoon.

Virginia lintukirsikkahillo

Sadonkorjuuta varten Virginian lintukirsikasta voit käyttää mitä tahansa näille marjoille suositeltuja reseptejä. Voit myös valmistaa hilloa erityisen reseptin mukaan:

1. Keitä seosta, jossa on 800 g hedelmää ja 800 g sokeria 20 minuutin ajan.
2. Odota täydellistä jäähtymistä, toista prosessi.
3. Keitä 2-4 kertaa neljäsosa tunti, joka kerta kun jäähdytät koostumuksen täysin.

Lähetettyäsi astioissa ja ilmatiiviisti sinetöinnin, lähetä kylmään paikkaan.

Lintukirsikkahillo on varastossa hyödyllisiä aineita, jotka voivat parantaa terveyttä, lisätä vastustuskykyä taudeille ja jopa selviytyä joistakin taudeista. Aihioiden keittäminen ei vie paljon aikaa, ja kellarin hyllyt täytetään aromaattisilla herkuilla.