3 parasta resepti munakoisojen valmistamiseksi porkkanoilla talveksi
Omakotitalojen ja kesämökkien omistajat valmistavat usein säilöttyjä välipaloja talveksi. On olemassa monia erilaisia ruokia, jotka voidaan säilyttää kesällä ja syksyllä. Jotkut ihmiset mieluummin säilyttävät munakoisot porkkanoilla talveksi.
Ominaisuudet ruoanlaitto munakoiso porkkanat talveksi
Ennen kuin puututaan munakoiso-aihion luomiseen, on suositeltavaa ymmärtää tärkeimmät suositukset tällaisen kasvisruoan valmistamiseksi:
- säilömiseen käytetään nuoria ja ei ylikypsiä keskikokoisia munakoisoja;
- sinun on valmistettava munakoisovälipala pienissä steriloiduissa purkeissa;
- vihanneksia on suositeltavaa marinoida erityisissä aromaattisista mausteista valmistetuissa suolakurkkuissa;
- Keitetyt vihannekset tulisi varastoida viileässä ja pimeässä paikassa ilman auringonvaloa.
Vihannesten valinta ja valmistaminen
On tarpeen valita etukäteen vihannekset, jotka sopivat parhaiten vihannesvalmisteen luomiseen.
Ihmisiä, jotka säilyttävät vihanneksia vuosittain, kehotetaan hakemaan nuoria hedelmiä. Niiden pinnalla ei saa olla vaaleita pisteitä tai ryppyjä. Vihannesta valittaessa on myös tarkistettava sen joustavuus. Sen ei tulisi olla liian pehmeää tai kuivaa. Kypsättömien hedelmien iho on väriltään tumman violetti. Sinun ei pitäisi ostaa liian suuria sinisiä, koska ne sisältävät paljon nestettä.
Valitut vihannekset on ensin valmistettava purkittamiseen. Ensin ne pestään vedessä ja kuoritaan. Sitten ne peitetään suolalla ja jätetään 10 - 20 minuutiksi niin, että katkera maku katoaa.
Kuinka valmistaa astia?
Säilykkeiden säilyttämiseksi pitkään kaikki astiat on steriloitava etukäteen. Ennen tätä kuitenkin tehdään silmämääräinen tarkistus purkien vaurioiden löytämiseksi. Jos ne ovat ehjät, jatka sterilointia.
Suosituin on höyrystysmenetelmä. Tätä varten kattila täytetään vedellä ja asetetaan kaasuliesi päälle. Kun neste kiehuu, kattilaan asetetaan metalliverkko, jonka päälle asetetaan käänteinen astia. Sitä tulisi höyryttää 20-30 minuutin ajan.
Parhaat reseptit
On olemassa useita suosittuja reseptejä, joita käytetään munakoisovälipalan luomiseen.
Valkosipulilla ja porkkanoilla marinoitu munakoiso
Ihmisten, jotka haluavat keittää sinisiä ruokia yksinkertaisen reseptin mukaan, tulisi marinoida ne valkosipulilla. Tätä varten tarvitset seuraavia tuotteita:
- kaksi sipulia;
- puolitoista kilogrammaa sinistä;
- kolme valkosipulin piikkiä;
- kasviöljy;
- neljä porkkanaa.
Ensin varret leikataan varovasti pois sinisistä, minkä jälkeen hedelmät leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Levitä pilkotut vihannekset kerroksittain kulhoon, kaada kiehuva vesi veden päälle ja peitä raskaalla levyllä. Sen jälkeen raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli paistetaan pannulla ja suolavesi valmistetaan.
Puristetut munakoisot laitetaan purkkeihin, sekoitetaan paistettujen vihannesten kanssa ja kaadetaan kuumalla suolavedellä.
Korean pikaruokaresepti
Suolattuja sinisiä voi valmistaa erityisellä korealaisella reseptilla. Tällaisen ruuan luomiseksi henkilön on käytettävä seuraavia aineosia:
- kilogramma nuoria kesäkurpitsaa;
- 250 grammaa porkkanaa;
- etikka;
- paprika;
- vehreys;
- suolaa maun mukaan.
Munakoiso leikataan nauhoiksi tavallisella veitsellä ja siirretään astiaan. Sitten porkkana hierotaan, pippuri ja yrtit leikataan. Kaikki aineosat sekoitetaan sinisiksi, ripustetaan suolalla ja kaada etikan kanssa.
Azerbaidžanissa
Täytetyt siniset valmistetaan kotirouvien suosiman azerbaidžaanilaisen reseptin avulla. Koko munakoisojen rullaaminen täyteaineella on pestä sininen ja tehdä niistä pitkittäisleikkaus. Sen jälkeen niitä liotetaan kiehuvassa vedessä 20-25 minuutin ajan.
Vihanneksia, raastettua porkkanaa ja valkosipulia käytetään täyteaineena. Kaikki nämä aineosat paistetaan etukäteen ja täytetään munakoisoilla. Täytetyt kasvikset siirretään purkkeihin, kaadetaan etikalla ja vedellä ja peitetään suolalla.
Kuinka säilyttää se oikein?
Sinisäilykkeitä tulee säilyttää tiloissa, joissa lämpötila ei nouse yli 12-15 astetta. Sellaisissa olosuhteissa säilyminen ei huonone 2-3 vuoden ajan.
johtopäätös
Munakoisoita pidetään yleisenä peittauksessa käytettävänä vihanneksena. Ennen kuin niistä valmistetaan välipaloja, sinun on perehdyttävä resepteihin talvivalmisteiden valmistamiseksi munakoisohedelmistä.
