Kuinka monta päivää suolakurkkua voidaan syödä keittämisen jälkeen
Säilykkeet valmistetaan yleensä talveksi, mutta joskus haluat kokeilla marinoitua kurkkua heti saumaamisen jälkeen, esimerkiksi nuorten perunoiden alla tai vain uteliaisuudesta. Kuinka kauan ompelun jälkeen voit syödä marinoituja kurkkuja? Tarkastellaan kaikkia vivahteita.
Mikä vaikuttaa kypsennysnopeuteen
Marinointiaika riippuu seuraavista tekijöistä:
- Hedelmäkoko. Kurpitsaa marinoidaan nopeasti, ja suurempien hedelmien keittäminen vie kauemmin.
- Resepti. Kurkut maustetaan kokonaisesti tai leikataan paloiksi. Toisessa tapauksessa kypsennysaika lyhenee.
- Suolaveden lämpötila. Kurkkua marinoidaan kylmässä vedessä tai kaadetaan kiehuvalla vedellä. Kylmä marinaadi tarvitsee enemmän suolausaikaa kuin kuuma.
- Marinadi. Suuri määrä suolaa ja mausteita edistää nopeinta suolaamista.
- Keittämismenetelmä. Marinoidut, suolatut tai kevyesti suolatut valmistetaan eri tavalla, ja peittausaika on tässä tapauksessa erilainen. Kevyesti suolatut kurkut voidaan syödä 3 päivän kuluessa kypsennyksestä, kun taas suolatut ja marinoidut kurkut on vielä keitettävä.
Kuinka kauan voit syödä kurkkuja saumaamisen jälkeen
Koska keittomenetelmä vaikuttaa marinoinnin nopeuteen, on mahdollista avata peitatut ja suolatut saumat eri ajanjakson jälkeen. Harkitse suolaamisen ajankohtaa kypsennysmenetelmästä riippuen.
säilötty
Marinoituja kurkkuja suositellaan avaamaan aikaisintaan 14 vuorokautta ompelun jälkeen. Tänä aikana ne marinoidaan kokonaan. Jos todella haluat kokeilla sitä, voit tehdä sen 2 päivän kuluttua ompelusta. Tässä tapauksessa vihanneksia ei suolata kokonaan, vaan kevyesti.
Suolainen
Marinoituja suolakurkkuja voi reseptistä riippuen avata toisena päivänä. Tässä sinun on muistettava, että marinidin liotus vie aikaa, joten mitä kauemmin kurkut ovat purkissa, sitä maukkaampia ne ovat.
Marinoidut kurkut ovat valmiita syömään viikko peittauksen jälkeen, mutta kokeneet kokit suosittelevat suolakurkkujen avaamista aikaisintaan kuukauden kuluttua saumoista.
Kuinka ymmärtää, että kurkut ovat valmiita?
Valmiit kurkut vaaleutuvat ja vihreä väri haalistuu. Mutta mikä parasta, maista se. Hyvin marinoidut korviksit on rikas maku, ja vihannesten imeytyminen marinaadiin vie aikaa.
Älä kiirehdi purkin avaamista, pidä marinadeja astiassa vähintään kahden viikon ajan, avaa ja nauti sitten.
