TOP 4 reseptiä, kuinka helppoa on suolakurkkua suolakurkkua talveksi
Herkullisten mehukkaiden persikoiden kausi maassamme on lyhytaikaista. Mutta talvella et löydä suosikki herkkuasi. Tukkoiset kotiäidit valmistautuvat syksyllä. Tämän ansiosta voit milloin tahansa vuoden aikana nauttia suolakurkkua.
Persikkalajikkeiden peittaus talveksi
Hedelmien peittausreseptit ovat yksinkertaisia ja edullisia. Majoittajat valmistavat talvisen herkullisuuden lyhyessä ajassa. Tärkeintä on valita oikeat hedelmät sadonkorjuuta varten.
Hedelmien valinnan erityisyys
Tärkein vaihe tämän herkullisuuden valmistelussa on tuotteiden oikea valinta. Hedelmien tulee olla:
- kiinteänä aineena;
- kypsä;
- jopa.
Kuinka valmistaa astiat oikein?
Kaikki emäntäpyrkimykset voivat olla turhia, jos hän ei ole tarkkaavainen astian valmistuksessa jälkiruokia varten. Ilma tai bakteerit eivät saa missään tapauksessa päästä työkappaleisiin. Silloin herkku ei säily eloon asti.
Voit tallentaa hoitoon lasipurkkeihin. Liota astiat ja kannet kuumassa vedessä lisäämällä ruokasoodaa. Huuhtele sitten astiat huolellisesti.
Seuraava vaihe on sterilointi. Purkit laitetaan ylösalaisin kattilaan lämpimällä vedellä, keitetään 20 minuutin ajan. Sitten he poistavat steriloidun astian varovasti.
Tinakannet steriloidaan ennen saumaamista.
Kuinka suolakurkkua suolakurkkua kotona?
Marinoidut persikat ovat paras herkku aikuisille ja lapsille. Niiden tekeminen itse on helppoa. Kaikki tähän tarvitaan valitut hedelmät, sokeri ja vesi.
Yksinkertainen resepti
Marinoituja persikoita on helppo keittää. Mutta talvella niistä tulee perheen suosikkihoito.
ainekset:
- persikat - 2,5 kg;
- vesi - 1,5 l;
- sokeri - 0,5 kg;
- sitruuna - 0,5 kpl.
Keittämismenetelmä:
- Huuhtele hedelmät huolellisesti puhtaalla vedellä.
- Kaada kypsät hedelmät kiehuvalla vedellä.
- Leikkaa hedelmät kylkiluuta pitkin, poista siemenet. Tässä vaiheessa hedelmien valmistelu on valmis. Voit aloittaa marinoinnin.
- Kaada vettä kattilaan.
- Lisää puoli sitruunaa veteen.
- Lisää nyt sokeri marinointiin ja liuosta se sekoittaen satunnaisesti keskilämmöllä.
- On aika lisätä valmistetut hedelmät marinaadiin. Keittämisen jälkeen poista liesi.
- Järjestä hedelmät steriloituihin purkkeihin. Hedelmien tulisi olla 2/3 koko astian tilavuudesta.
- Kierrä sitten siirappi uudelleen kiehuvaksi ja kaada astiaan.
- Voit kääriä jälkiruokaa. Talvihoito on valmis!
Maustevaihtoehto
Itämaisten makeisten fanit rakastavat mausteilla marinoituja hedelmiä. Heidän maku ja herkullinen tuoksu eivät jätä välinpitämättömiä gourmet.
ainekset:
- persikat - 1,5 kg;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- vesi - 750 ml;
- sitruunahappo - 0,5 tl;
- tähtianiksia - 1 kpl .;
- kaneli - 1 kpl .;
- vaniljasenssi maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Valmistele hedelmät ensin peittaamista varten. Huuhtele hedelmät, kaada kiehuvalla vedellä, poista iho, leikkaa hedelmät puoliksi ja poista kivi.
- Leikkaa mausteet (kaneli ja tähtianis) puoliksi. Niitä käytetään 2 litran tölkeihin.
- Levitä hedelmät ja mausteet valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä talvisten aihioiden yli ja anna 15 minuutin ajan.
- Kaada neste sitten kattilaan.
- On aika valmistaa marinadi. Lisää sokeri veteen, kiehauta.
- Lisää muutama tippa vaniljaessenssia kuumaan marinaadiin. Sekoita siirappi huolellisesti.
- Kaada hedelmät tuoksuvalla marinaadilla. Hoito on valmis.
Ilman sterilointia
Marinoidut persikat ovat nopeimpia talvivalmisteita. Nopeuttaaksesi tätä prosessia entisestään, kokenut kotiäiti voi käyttää reseptiä ilman sterilointia.
ainekset:
- persikat - 36–40 kpl .;
- sokeri - 400 g;
- vesi - 1,9 l;
- sitruunahappo - vähän vähemmän kuin 1 tl.
Keittämismenetelmä:
- Kaada kiehuvaa vettä puhtaiden tölkkien päälle.
- Valmista hedelmät (katso yllä).
- Levitä puhtaat hedelmät purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
- Peitä astia kansilla ja anna 15 minuutin ajan.
- Valuta purkit kattilaan. Kuumenna neste kiehuvaksi.
- Kaada sokeri marinaadiin ja keitä uudelleen.
- Lisää pieni ripaus sitruunahappoa jokaiseen purkkiin.
- Kaada hedelmät kuumalla liuoksella.
Siirappina
Niille, joilla on makea hammas, herkullisten siirappivalmisteiden persikkaresepti on paras valinta.
ainekset:
- persikat - 2 kg;
- sokeri - 400 g;
- vesi - 1 l;
- sitruunahappo - 2 tl.
Keittämismenetelmä:
- Valmista hedelmät sadonkorjuuta varten.
- Aseta hedelmät purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä kansi.
- 20 minuutin kuluttua valuta neste kattilaan.
- Lisää sokeri ja sitruunahappo saatuun nesteeseen. Keitä siirappi jatkuvasti sekoittaen, keitä sitten useita minuutteja.
- Kaada purkit kuumalla marinaadilla ja rullaa ilmatiiviisti. Hoito on valmis.
Kuinka varastoida työkappaleet oikein?
Käännä kuumat työkappaleet ja anna jäähtyä yön yli. On parasta kääriä ne pyyheeseen.
Aseta talviset herkut aamulla pimeään, viileään paikkaan (jääkaappi tai kellari). Siellä ne pysyvät kylmän sään alkamiseen saakka.
