TOP 4 reseptiä säilykkeellisten persikoiden valmistamiseksi siirappina talveksi
Tuoksuvia ja maukkaita valmisteita saadaan persikoista. Hedelmiä käytetään hillojen, jälkiruokien ja kompottien valmistukseen. On monia reseptejä persikoiden valmistamiseksi siirappina talveksi. Jos noudatat toimintajärjestystä, kuka tahansa kotiäiti saa terveellisen jälkiruoan, jota kylmällä kaudella nauttivat sekä aikuiset että lapset.
Siirappiin valmistettujen persikoiden keittämisen ominaisuudet talveksi
Peach-aihiot osoittautuvat erittäin herkullisiksi, jos tähän valitaan korkealaatuisia hedelmiä. Keittämisohjeita on useita:
- On tärkeää kunnioittaa resepissä ilmoitettuja mittasuhteita.
- On suositeltavaa korjata siemenettömät hedelmät, koska ne kestävät pidempään.
- Jotta tuotteet säilyisivät pitkään, on tarpeen suorittaa tuotteiden ja astioiden korkealaatuinen valmistelu.
Voit kiertää persikoita itse, koska siinä ei ole mitään vaikeaa. Kaikkien alla olevien reseptien avulla voit luoda herkullisia ruokia.
Tuotteiden valintaa ja valmistelua koskevat säännöt
Hedelmän makeus määräytyy sen aromin perusteella. Jos haju on voimakas, persikat ovat makeita ja mehukkaita. On tärkeää, ettei vieraita aromeja ole.
Persikat on valittava seuraavien perusteiden mukaisesti:
- Joustavuutta ja samettista pidetään todisteena kypsyydestä.
- Hedelmien ihon tulee olla tasaista.
- Vaaditaan luonnollinen ihonväri.
- Hedelmäliha on keltainen, valkoinen, vaaleanpunaisilla suonilla.
Litteät persikat eivät ole niin mehukkaita kuin klassiset. On suositeltavaa ottaa hedelmät painon mukaan. Vältä ruokia, jotka ovat kovia, pehmeitä tai joissa on vihreitä, tummia pilkkuja. Kutistuneet hedelmät eivät myöskään sovellu. Ennen aihioiden luomista ne on pestävä perusteellisesti.
Kuinka valmistaa astiat oikein?
Siirappisilla persikoilla on parasta 1 litran purkit. Sinun tulee ottaa vain korkealaatuisia astioita, jotka pestään perusteellisesti ruokasoodalla ja huuhdellaan sitten. Sitten aihioita säilytetään pitkään.
Sen jälkeen pankit tulisi steriloida. Höyrypuhdistus on tehokas ja yksinkertainen menetelmä. Kiehauta vesi kattilassa. Päälle on asennettu hila, johon kiinnitetään käänteiset astiat. Niitä keitetään noin 30 minuuttia. Sitten astia jätetään pyyhelle.
Kuinka säilyttää persikat siirappina kotona?
Herkullisten reseptien valmistamiseksi on monia erilaisia reseptejä. Ne eroavat tarvittavien komponenttien lukumäärästä ja luettelosta. Ero on ruoanlaiton monimutkaisuuksissa.Alla olevat reseptit ovat yksinkertaisia ja todistettuja.
Yksinkertainen resepti kiilailla
Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan valmistamalla:
- hedelmät - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- sitruunahappo - ½ tl.
Pese marjat etukäteen ja poista siemenet niistä. Säilykkeet aprikoosit voivat olla ihoa tai ilman. Puolikkaat laitetaan purkkeihin. Keitä vedenkeitin vedessä, minkä jälkeen se kaadetaan työkappaleeseen. Neljänneksen tunnin ajan astia on peitetty kansilla.
Sitten vesi on valutettava kattilaan. Yhdelle litralle 400 g sokeria ja ½ tl. sitruunahappo. Liuos kiehautetaan ja keitetään 2 minuutin ajan. Sitten siirappi voidaan kaataa purkkeihin. Hedelmät sokeriliuoksessa ovat erittäin maukkaita.
Vaihtoehto ilman sterilointia
Tämän herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- hedelmät - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- vesi - 1 l;
- sitruunahappo - 2 tl
On tärkeää, että marjat ovat puhtaita ja kuivia. Luut poistetaan niistä. Sinun on myös poistettava iho. Puolikkaat tulisi asettaa pankkeihin. Vesi keitetään kattilassa, joka kaadetaan purkkeihin. 20 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään takaisin, rakeistettu sokeri ja sitruunahappo lisätään. Se saatetaan uudelleen kiehumaan. Sen jälkeen voit kääriä astioita.
Kuten ostoksia
Kotona voit sulkea saman jälkiruoan kuin kaupassa. Valmistelu vaaditaan:
- hedelmät - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- vesi - 1 l;
- sitruunahappo - 2 tl.
Marjat asetetaan lasisäiliöihin, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja peitetään kansilla. 20 minuutin kuluttua neste valutetaan astiaan. Sokeri ja sitruunahappo olisi lisättävä siihen. Liuos keitetään. Pakkaukset on täytettävä kuumalla siirapilla ja ne voidaan sulkea. Hedelmäsiirapin valmistus ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää.
Luulla
Hedelmät voidaan valmistaa kokonaisuutena. Valmistele tätä varten:
- tuoreet persikat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,7 kg.
On suositeltavaa poistaa iho, jotta massasta tulee maukkaampaa. Tätä varten tuotteet laitetaan kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Sen jälkeen ne kaadetaan kylmällä vedellä ja siirretään sitten siivilään. Persikat voidaan asettaa purkkeihin, sirotella sokerilla. Ne kaadetaan kiehuvalla vedellä "olkapäihin asti", peitetään kansilla.
Saman määrän vettä tulisi olla astiassa, jossa astiat steriloidaan. 1 litran pankkeja käsitellään 15 minuutin ajan. Säiliöt voidaan sitten sulkea.
Lisävarastointi
Työkappaletta voidaan varastoida huoneenlämpötilassa. Sinun on vain suojattava sitä auringonvalolta. Kontti on suositeltavaa sijoittaa viileään paikkaan - kellariin, kellariin tai parvekkeelle.
Varastointiaika on 1-3 vuotta. Tämä koskee niitä aihioita, joissa ei ole siemeniä.
Jos persikat säilytetään siemenillä, tuotteita tulisi varastoida enintään vuosi.
