Vaiheittainen resepti omenamuton valmistamiseksi hitaassa liesissä talveksi
Runsas omenasatokaudella kysymys siitä, kuinka tämän tuotteen sadonkorjuu talvella nauttimiseksi tulee merkitykselliseksi. Yksi suosittu vaihtoehto on valmistaa omenahilloa hitaassa liesissä. Perinteinen resepti valmistaa makea ja aromaattinen herkku, joka sisältää runsaasti ravintoaineita, joista puuttuu niin talvella.
Omenohillon valmistusominaisuudet hitaassa liesissä talveksi
Huolimatta siitä, että kuori sisältää suuren määrän pektiiniä, joka vastaa hyytelömäisestä koostumuksesta, se on leikattava pois ennen sadonkorjuuta. Siksi halutun tuloksen saamiseksi hillo on keitettävä vähän kauemmin.
Sinun on käytettävä seulaa, jotta murskattu seos saa halutun konsistenssin.
Keittämisajan lyhentämiseksi ja vitamiinien säilyttämiseksi omenat on leikattava pieniksi paloiksi, hienonnettava tehosekoittimessa tai raastettu.
Tuotteet reseptiin
Tärkein ainesosa on omenat, joita on litrassa purkkeja. Sokeria lisätään maun mukaan, mutta 500 grammaa riittää hilloon. Lisäksi tarvitset yhden 250 gramman lasin puhdasta vettä. Tuotteen säilyttämiseksi paremmin laita yksi jälkiruoka lusikka sitruunahappoa tai sen kuori. Maun lisäämiseksi lisää vanilliini tai kaneli.
Kuinka valita ja valmistaa ainesosia
Talviherkku valmistetaan mistä tahansa omenasta - valinta riippuu suoraan henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jos haluat, että valmisteessa on makeahapan makuisia muistiinpanoja, ota hillo kovaa hapanta hedelmää. Makeaksi jälkiruokaksi valitaan pehmeät ja sokeriset hedelmät. Ensinnäkin, omenat on pestävä, kuorittu, leikattu puoliksi ja siementen avulla täynnä.
Ruoanvalmistus
Alukset on ensin valmistettava kunnolla: ensin astiat pestään perusteellisesti soodaliuoksella. Sen jälkeen kuivatut pullot laitetaan uuniin tai mikroaaltouuniin. Erillisessä astiassa sinun on keitettävä metallikansi säilömistä varten. Sen jälkeen jo täytetyt astiat laitetaan kattilaan kiehuvalla vedellä lisä pastörointia varten.
Kuinka tehdä omenamattomia hitaassa liesissä?
Sinun ei tarvitse mitään kulinaarisia taitoja omenamuton valmistukseen - resepti on riittävän yksinkertainen.
On syytä pitää mielessä, että kypsennyksen aikana seoksen tilavuus kasvaa, joten multicooker-kulhoa ei tulisi täyttää enemmän kuin 2/3.
Pääaineosan valmistamisen jälkeen omenat laitetaan monitoimikoneen kulhoon, peitetään rakeisella sokerilla ja lisätään vettä sitruunahapolla. Lisäksi keittiölaitteen mallista riippuen erityinen tila "Sammutus" asetetaan kahdeksi tunniksi. Jos tällaista tilaa ei ole, “Leivonta” aktivoidaan puolen tunnin ajaksi ja sitten “Pilaf” -tila vielä 40 minuutiksi. Sekoita seosta ajoittain.
Ajan kuluttua valmis hillo siirretään steriileihin astioihin, kääritään ja jätetään huoneeseen sakeutumaan.
Kuinka varastoida lopullinen tuote oikein?
Välittömästi kehruun jälkeen omenahoito on piilotettava pitkäaikaista varastointia varten. Viileä ja ilmastoitu huone on sopiva paikka hillojen varastointiin: kellari, kellari tai ruokakomero.
Jos astiat on steriloitu ja itse hillo valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti, tällainen jälkiruoka säilytetään noin kolme vuotta. Jos työkappaleet ovat pieniä tai ne on tarkoitettu nopeaan käyttöön, niitä voidaan säilyttää jääkaapissa.
