Kuinka oikein kaata hillo purkkeihin, kuuman ja kylmän menetelmän edut
Valmistaessasi aihioita talveksi, herää usein kysymys: kuuma tai kylmä, sinun on kaada hillo purkkeihin. Tosiasia on, että ei ole olemassa selvää vastausta. Sinun on luotettava ruoanlaiton ominaisuuksiin, koostumukseen ja ainesosiin. Vasta sitten voit valita oikean tavan jakaa jälkiruoka kontteihin. Hoidon kestoaika riippuu päätöksen oikeellisuudesta.
Voiko kuumaa hilloa kaataa purkkeihin?
Jotkut reseptit vaativat, että herkku on kuuma, kun se asetetaan astioihin. Näiden keittomenetelmien joukossa:
- Ruoanlaitto "Pyatiminutka". Sen nimi on peräisin keittomenetelmän lyhyydestä. Koska jälkiruoka ei ole menettänyt hyödyllisiä ominaisuuksiaan lyhyen keittämisen aikana, on suositeltavaa sulkea se säiliöissä kuumana. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika ei kuitenkaan ole pitkä - jopa 9 kuukautta.
- Jälkiruoka, joka ei käyttänyt paljon hiekkaa ruoanlaitossa. Vähentämällä glukoosia tuotteen kaloripitoisuus vähenee. Lisäksi tätä vaihtoehtoa suositellaan vauvanruoalle, koska maitohampaat ovat usein alttiita kariesille makeisten takia. Hoitoa voidaan säilyttää 10 kuukautta, mutta jos se jäähdytetään, jakso lyhenee kuuteen kuukauteen.
Voinko kääntää hilloa kylmänä?
Kun jälkiruoka on valmistettu tiettyjen reseptien mukaan, se on jäähdytettävä ja kaadettava kylmiin tölkkeihin. Jäähdyttämistä ennen annostelua suositellaan seuraaville makeille resepteille:
- Isoäitini reseptin mukaan. Tätä menetelmää käytettiin useita vuosisatoja sitten. Kattilaa ja marjalietettä on pidettävä tulessa, kunnes se paksenee. Valmiuden tarkistamiseksi sinun on pudotettava hillo tl: stä lautaselle tai kattilan kanteen. Jos neste leviää, jälkiruoka ei ole vielä tarpeeksi paksu. Kun valmis, jäähdytetty makea massa kaadetaan tölkkeihin kiertämättä niitä kannen kanssa. Mitä paksumpi saatu tuote, sitä pidempi sen säilyvyys.
- Marjatuhkaa lisäämällä hiekkaa. Tämä menetelmä ei myöskään vaadi kuuman nesteen vuotamista. Tämä resepti on erityisen suosittu nuorten kotiäidien keskuudessa. Huoneistossa se on kätevä, koska nainen ei tarvitse suurta astiaa ruoanlaittoon, eikä paljon tilaa tuotteen jäähdyttämiseen ja jakeluun astioissa. Tätä hilloa säilytetään korkeintaan vuosi.
Kuinka oikein kaata hillo purkkeihin?
Ennen kotitekoisten herkkujen valmistusta ja sen jälkeen suoritetaan tiettyjä toimia, joiden avulla voit säilyttää sen pitkään:
- Ennen kuin kaadat kuumaa tai kylmää hilloa, sinun on käsiteltävä purkit huolellisesti. Jos niitä ei steriloida, jälkiruoka menee pahasti nopeasti.
- Astiat ja lusikat on pyyhittävä kuivaksi.
- Jotkut reseptit vaativat sulkemista, ja toiset edellyttävät pergamenttia ja kiertäjää kaulan sulkemiseksi. Tämä on otettava huomioon myös hedelmiä ja marjoja korjattaessa.
- Varastoi paikassa, jossa paineessa ja lämpötilassa ei ole muutoksia, muuten lasille tulee halkeamia.
- Jotta tiedät kuinka kauan voit jättää jälkiruoan kellariin, sinun on kiinnitettävä tarra purkkiin valmistuspäivämäärän ja arvioidun päivän kanssa, jolloin varastointiaika on loppumassa.
Marjojen ja hedelmien käyttö aihioiden valmistukseen on hieno tapa hemmotella kotitaloutta makeilla talvella.
Vain oikein sijoitettuna aihiot purkkeihin ja noudattaen varastointisääntöjä voidaan tarjota suuri valikoima terveellisiä jälkiruokia kylminä iltoina ja kylminä.
