Vaiheittainen resepti puolukkohillojen valmistamiseksi porkkanoilla

Puolukka porkkanaa - epätavallinen tuoteyhdistelmä, voitko valmistaa hilloa? Jos emäntä epäilee kokata herkkua, jos myymälähyllyt ovat täynnä sitä, vastaus on kyllä. Astia osoittautuu aromaattinen, maukas ja on luottamus siihen, että siinä ei ole haitallisia aineita.

Ominaisuudet keittämällä puolukkahilloa porkkanoilla talveksi

Vihanneksia ei yleensä käytetä makeissa ruuissa. Pohja on marja, joka menee hyvin porkkanoiden kanssa. Jälkiruoan maku osoittautuu epätavalliseksi, ja jos henkilö ei ole koskaan maistanut mitään sellaista ennen, hän ei arvaa, mistä hillo on peräisin.

Klassisen reseptin mukaan valmistettu puolukkahillo erottuu kutistuvuudestaan. Maun tasapainottamiseksi käytetään mausteita, kuivattuja hedelmiä, erilaisia ​​marjoja ja vihanneksia. Yksi parhaimmista lisäaineista on porkkanat.

Ainesosat reseptiin

Tarvitset:

• puolukka - 2,5 kg;
• porkkanat - 600 g;
• sokeri - 1,5 kg.

Koko vaikuttaa reseptiin tarvittavien vihannesten määrään. Se voi olla suuri, keskikokoinen tai pieni. Tuloksen tulisi olla 600 g.

Kuinka valita ja valmistaa ainesosia

Kerätyt tai ostetut puolukot puhdistetaan oksista, lehdistä, vieraista esineistä, kypsymättömistä ja pilaantuneista marjoista.

Ennen kypsennyksen aloittamista puolukka pestään. Lisäpuhdistuksena marjat sekoitetaan kiehuvaan veteen.

Juurikasvihannekset sopivat kaikenlaisiin. Vihannekset kuoritaan ja pestään. Porkkanat leikataan minkä tahansa muodon viipaleiksi tai hienonnetaan raastimella.

Avain herkullisiin hilloihin ovat kypsät marjat ja kypsät juurekset.

Konttien valmistelua koskevat säännöt

Säiliön valmistelu hillojen keittämistä varten on vakio. Astia otetaan, mieluiten metallista. Sekoita puisilla tai ruostumattomasta teräksisistä lusikoista.

Katso myös

Resepti puolukan mansikan valmistuksesta päärynöiden kanssa talveksi

Koska hillo on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, purkit steriloidaan. Toimenpide suoritetaan kuumalla höyryllä. Tinakannet keitetään vedessä. Voit käyttää tavallista tai curlingia.

Keittoprosessi

Edustaa vaiheittaisia ​​toimia:

1. Puolukkamarjoja sirotellaan sokerilla.
2. Säiliö asetetaan hitaan tuleen. Mehun ilmestymisen jälkeen marjat jatkavat kuivumista.
3. Massaa sekoitetaan ajoittain, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Kun tämä on tapahtunut, voit heittää juureksia.
5. Tässä vaiheessa tuli lisääntyy, kun hilloa tulisi kiehua.
6. Aika kirjataan siitä hetkestä lähtien, kun pimples ilmestyvät. Keittämistä jatketaan vielä 25-35 minuuttia. On tärkeää varmistaa, että hilloa ei ylikuumenneta.
7. Makea massaa sisältävä säiliö ei ole kannen peittämää, ja se sijaitsee lähellä tilan kunnon seuraamiseksi.
8. Lopussa massa kaadetaan lasipurkkeihin, jotka rullataan. Sen jälkeen kun astiat käännetään ylösalaisin ja kääritään vilttiin. 1-2 päivän kuluttua purkit siirretään kellariin varastointia varten.

On tärkeää, että vaahto rasvataan hilloa valmistettaessa. Massa sekoitetaan ajoittain siten, että se ei pala ja palamat eivät muodostu.

Herkkujen edelleen varastointi

Jos hilloerä on pieni, purkit jätetään jääkaapissa tietysti, jos siellä on ylimääräistä tilaa. Muussa tapauksessa purkit viedään kellariin, ruokakomeroon tai kellariin pitkäaikaista varastointia varten.

Marja-vihannesseos soveltuu kulutukseen 1-2 vuotta.

Pohja ei heikkene monien kuukausien ajan, koska se sisältää bentsoehappoa. Jos hyllystä löytyy tumman massan purkki ja purkkia avaamalla on epämiellyttävää hajua, hillo heitetään pois. Sen käyttö on ehdottomasti kielletty.