Vaiheittainen resepti "viiden minuutin" puolukkohilosta talveksi

Monista kotirouvoista valmistettuja puolukasta valmistettuja hilloja pidetään perustellusti yhtenä yleisimmistä talvivalmistajista. Herkut arvostetaan voimakkaasta makeasta mausta, jolla on tyypillinen happea. Jam on kyllästetty hyödyllisillä vitamiineilla ja maltillisesti nautittaessa se antaa keholle sävyn ja auttaa poistamaan sisäiset tulehdukselliset prosessit.

Puolukkahilon ominaisuudet

Puolukkahilloihin on monia reseptejä, joihin on lisätty erilaisia ​​ainesosia. Valmistuotetta voidaan käyttää ainesosana jälkiruokia. Jamia käytetään usein myös leivonnaisten täyteaineena. Klassisen reseptin mukaisesti valmistetulle puolukkamarjalle on ominaista tiivistyminen, joka voidaan tasapainottaa kuivattujen hedelmien, mausteiden tai muiden marjojen kanssa.

Marjojen alustava valmistelu

Ennen kypsennyksen aloittamista riittää, että marjat pestään hyvin ja kaada ne kiehuvalla vedellä mikrobien ja plakin poistamiseksi.

On parempi käyttää suodatettua tai pullotettua vettä, joka ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia.

Mädäntyneet ja mustat marjat eivät sovellu ruoanlaittoon, koska ne voivat pilata maun. Marjoja lajitellessaan sinun tulee jättää kypsät, mutta ei liian kypsät hedelmät. Marjoja on parempi valita seuraavaa ruoanlaittoa varten aamulla, kun redox-entsyymien aktiivisuus on lisääntynyt.

Resepti "Viiden minuutin" hilloa

Herkun keittäminen lyhyessä ajassa riittää, kun käytät yksinkertaista vaiheittaista reseptiä.

Se sisältää seuraavat toimet:

• Sekoita 1,5 kg pestyjä marjoja 1 kg: n kanssa sokeria ja jätä puoli tuntia;
• laita seos liesiin ja keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja poistamalla vaahto;
• pakata valmis tuote steriloituihin astioihin.

Pohjahillo ilman keittämistä

Herkku voidaan valmistaa myös ilman ruoanlaittoa yksinkertaisesti hiomalla puolukkaa ja sekoittamalla se sokerin kanssa. Saatu massa on jätettävä yön yli ja asetettava pankkeihin varastointia varten.

Katso myös

10 parasta resepti smaragdin karviainenhilloa talveksi

Pohjahillo hitaassa liesi askel askeleelta

Ilman kulinaarisia taitoja voit keittää hilloa hitaassa liesissä.

Jotta tämä tapahtuu oikein, sinun on:

1. Aseta marjat kulhon pohjalle, peitä sokerilla ja lisää sitruunamehua.
2. Aktivoi sammutustila ja aseta ajastin 1 tunniksi.
3. Kaada valmis hillo aiemmin pestyihin ja kuivattuihin purkkeihin.

Muut puolukkahillojen reseptit

Voit monipuolistaa klassista reseptiä ja tutkia uusia makuja lisäämällä muita hedelmiä ja mausteita pääaineisiin.

Kokeilemalla reseptejä, jokainen voi löytää täydellisen yhdistelmän itselleen.

Pohjahillo neilikka ja kaneli

Kanelin ja neilikan lisääminen reseptiin antaa hillolle epätavallisen mausteisen maun ja aromin. Marjojen sekoittaminen sokerin ja mausteiden kanssa riittää keittämään massaa 15-20 minuuttia.

Pohjahillo päärynöillä

Käyttämällä päärynöitä lisäaineosana, voit tehdä hilloa. Hedelmät on leikattava pieniksi paloiksi ja keitettävä marjojen kanssa alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat sakeutuneet. Sekoita seosta säännöllisesti kypsennyksen aikana ja poista vaahto pinnalta.

Pohjahillo kurpitsalla

Kun valitset kurpitsan yhdessä marjan kanssa, sinun on leikattava se pieniksi kuutioiksi tai palkoiksi ja sekoitettava puolukkamaiseen massaan. Keitä hilloa, kunnes kurpitsa on pehmeää. Jotta lopputuotteen maku pysyisi makeana, on suositeltavaa lisätä enemmän sokeria kuin vakioreseptissä.

Pohjahillo porkkanoilla

Porkkanat raastetaan karkealle raastimelle ja sekoitetaan vilautettujen marjojen kanssa. Ruoka tulee peittää sokerilla ja keittää 25-30 minuuttia. Kypsentämisen aikana on välttämätöntä poistaa syntynyt vaahto ja sekoittaa säännöllisesti, jotta estetään palaamien muodostuminen.

Puolukka-karpalohillo

Voit tehdä puolukkahilloa lisäämällä muita marjoja.

Karpaloiden lisäys lisää kevyttä ja miellyttävää hapanta, tasoittaen hapan maun.

Marjoja lajiteltaessa on valittava näytteet, joissa ei ole kolhuja ja merkkejä epäkypsyydestä.

Puolukka- ja karpalohillo

Marjaherkkuresepti vaatii ainesosien huolellisen huuhtelemisen, murskaamisen ja sekoittamisen sokerilla. Keitä saatu massa vaadittuun konsistenssiin. Vaahto on ehdottomasti rasvattava kypsennyksen aikana, koska se voi pilata maun ja lisätä katkeruutta.

Katso myös

2 parhaan reseptin kanssa myös jamsta ja mustaherukasta valmistetut hillat talveksi

Puolukkahillo sitruunalla

Sitrushedelmien ystävät voivat tehdä sitruunahilloa. Tärkeintä tässä tapauksessa on laskea mittasuhteet oikein niin, että tuote ei osoita olevan liian hapan. Keittämisen kesto riippuu vaaditusta konsistenssista - nestemäinen tai paksu.

Pohjahillo pähkinöillä

Marjahilloa voidaan valmistaa millä tahansa pähkinöillä, jotka eivät vain muuta makua, mutta myös tarjoavat useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Kypsentäessäsi on tarkistettava, että kuorepalat eivät törmää ytimen kanssa. Kun pähkinät on murskattu tai leikattu suuriksi paloiksi, sinun on lisättävä ne 10 minuutin keitetyyn puolukkaan joukkoon, keitä sitten vielä 20-30 minuuttia matalalla lämmöllä. Valmiista hillasta tulee paksumpi ja tummempi verrattuna klassiseen reseptiin.

Pohjahillo mustikoilla

Jamilla, johon on lisätty mustikoita, on voimakas tumma väri ja epätavallinen maku. Keittämistä varten on parempi lajitella keskipitkät marjat. Mustikat ja puolukot on pestävä ennalta ja vilataan pehmentämiseksi. Marjasoseeseen lisätään sokeria, jonka jälkeen seosta keitetään, kunnes se paksenee.

Pohjahillo luumu

Herkkujen valmistukseen sopii Vengerka- tai Renclode-luumu makea kuivike. Marjat on pestävä, kuivattava ja murskattava perusteellisesti. Sekoitettu puolukkojen kanssa ja peitetty sokerilla, saatua seosta on keitettävä alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Kuumassa tilassa hillo pakataan purkkeihin ja rullataan tiiviisti kansilla.

Pohjahillo vadelmien kanssa

Jam, jossa käytetään vadelmia ja puolukkaa, voidaan valmistaa hitaassa liesissä tai tavalliseen tapaan. Valitusta menetelmästä riippumatta, murskaat marjat soseen tilaan ja keitä, kunnes ne ovat sakeutuneet.Herkullista marjahilloa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruoana tai leivonnaisten lisäyksenä.

Kuinka paljon hilloa on varastoitu

On parempi, että tuote säilytetään koko talven ajan jääkaapissa tai pimeässä viileässä paikassa. Jos ehdot täyttyvät, säilyvyys on noin kaksi vuotta. Tämän jälkeen tukos alkaa huonontua eikä sitä suositella käytettäväksi.