10 parasta karviaismarja smaragdin hillo reseptiä talveksi
Karviaismarja on yksi yleisimmistä marjakasveista. Sekä lapset että aikuiset käyttävät herkullisia hedelmiä nautinnolla. Ja smaragdi karviaismarja valmistetaan talveksi käyttämällä erilaisia lisäkomponentteja. Ja tässä kulinaariset fantasiat ovat loputtomia.
Smaragdin karviaisten keittämisen ominaisuudet talveksi
Emerald, vihertävänkeltaista hilloa saadaan vain vastaavista karviaismarjalajikkeista. Tällainen kuninkaallinen jälkiruoka on mahdollista saada vain kypsämättömistä, mutta normaalikokoisista marjoista. Sopii karviaisherkkujen keittämiseen Englanninvihreä, malakkiitti, venäjän keltainen, Ural smaragdi. Kasvien hedelmillä on tiheä vihreä iho ja läpinäkyvä liha, jolla on sama väri.
Marjahilloa on tarpeen valmistaa keittämällä ensin sokerisiirappia. Sitten marjat eivät kiehu, vaan pysyvät kokonaisina, täynnä meripihkan makeutta. Jälkiruoka on parempi valmistaa useassa vaiheessa, jäähdyttämällä ja kiehauttamalla uudelleen.
Jälkiruoan lisäaineet tekevät siitä vielä maukkaamman. Karviaismarjat keitetään usein sekä kirsikkalehtiä, sitrushedelmiä, saksanpähkinöitä.
Kuinka valmistaa raaka-aineita
Ennen kuninkaallisen herkullisuuden keittämistä talveksi, joustavat hedelmät lävistetään neuloilla, hammastikkuilla, hiusneuloilla. Kuivat varret ja pyrstöt tulisi leikata marjoista. Jos hedelmät keitetään ilman siemeniä, ne poistetaan tekemällä viilto sivulle. Ja siemenet poistetaan varovasti hiusneulalla. Pane sitten karviaismarjat kylmään veteen puoleksi tunniksi.
Kontin valmistelu
Jos haluat varastoida karviaismarjoja, sinun on otettava puoli litran purkkeja. Jos kaikki kotitalouden jäsenet rakastavat jälkiruokia, voit asettaa aihion litran astioihin. Säiliö käy läpi prosessin:
- pesu kylmällä vedellä;
- huuhtelu lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella, ruokasoodaa tai kuivaa sinappia;
- huuhtelu hanan alla;
- höyrytetään uunissa tai höyryllä 15 minuutin ajan.
Kannet valmistetaan joko polyeteenistä, pestään hyvin tai metallista, käsitellään kiehuvalla vedellä.
Parhaat reseptit smaragdin karviainenhilloon
Voit keittää makea karviaismarjapalan talveksi monin tavoin. Kaikki riippuu kärsivällisyydestä, emäntästä. Karviaismarjat ovat erittäin maukkaita sitruunan ja kiven kanssa. Ja todella kuninkaallinen ruokalaji tulee saksanpähkinällä, joka asetetaan jokaiseen marjaan.
Klassinen resepti
Helpoin tapa edellyttää 1,5 marjan ostamista kilogrammalta - sokeria.Valmistetut hedelmät on keitettävä kunnolla sokerisiirapissa. Se on valmistettu kilogrammasta rakeistettua sokeria ja 3 lasillista vettä.
Marjat kaadetaan kuumalla siirapilla käyttämällä keittämiseen puoli sokeria. Siinä on karviaismarjoja 3-4 tunnin ajan. Tässä tapauksessa massaa on sekoitettava jatkuvasti ympyräliikkeellä.
Siirappi valutetaan kattilaan, keitetään 5 - 5 minuuttia, lisää jäljellä oleva sokeri. Täydellisen liukenemisen jälkeen se pannaan marjoihin tarkoitettuun astiaan ja keitetään kunnes se on tarjous.
Appelsiinilla ja sitruunalla
Hieno sitrusmaku, niiden tuoksu tekee hillo suosikki kaikissa perheissä. Jälkiruoan valmistamiseksi he ottavat saman määrän karviaisia ja sokeria. Tarvitset 3 appelsiinia 3 kiloa marjoja, ja yksi sitruuna riittää.
Karviaismarjat peitetään sokerilla ja jätetään tunniksi, ravistaen satunnaisesti. Laita sitten astia tulen yli ja keitä se pienellä vedellä.
Sitrushedelmät puhdistetaan, jättäen vain massan ilman siemeniä ja suonia. Leikkaa se kuutioiksi ja lisää karviaismarjaan. Sinun on keitettävä massa, kunnes se on täysin kypsennetty.
Jäädytetty karviainen
Jos karviaismarjat jäädytettiin talveksi ja päättivät keittää ne, marjoja ei tarvitse sulattaa. Ne kaadetaan altaan. Siirappi keitetään sokerista, joka otetaan suhteessa 1: 1 marjoihin. Pakastimesta vedetyt hedelmät kaadetaan kuumana, jättäen 2 tunniksi.
Pane sitten astia tuleen ja keitä kiehumisen jälkeen 30 minuutin ajan. Voit sulkea hillorasiat muovikannilla.
Kirsikkalehdillä
Tätä reseptiä varten karviaismarjan siemenet korjataan. Sitten marjat kaadetaan kylmällä vedellä, jätetään 3-4 tunniksi. Sitten vesi tyhjennetään. Kypsennä työkappale seuraavassa järjestyksessä:
- 100 grammaa kirsikkalehtiä kaadetaan 5 kupillisella vettä.
- Laita astia lehtineen tulelle lisäämällä tl sitruunahappoa.
- Keitä 5 minuuttia, kaada veteen siivilän läpi kattilaan.
- Nyt on vuorossa sokerisiirappia, joka keitetään kirsikkaliemeen perusteella (200 ml liemettä kilogrammalta sokeria).
- Marjat kaadetaan kuumana lisäämällä 50 ml vodkaa ja vähän vaniljajauhetta.
Keitä, kunnes hillo on valmis.
Oranssilla
Karviaismarja ja appelsiinihilja on smaragdi punaisella sävyllä. Kilo marjoja on kierretty yhdessä 1 appelsiinin massan kanssa. Massaan kaadetaan kilogramma sokeria, siihen lisätään murskattu kuori. Pidä tulella ja keittämisen jälkeen jätä liesi 15-20 minuutin ajan.
Pähkinöillä
Tämä resepti vie aikaa ja kärsivällisyyttä:
- Jokaisesta marjasta on tarpeen puristaa siemenet pienellä määrällä massaa.
- Aseta pähkinäydin sisälle.
- Kaada pähkinöillä täytetyt hedelmät kuumalla siirapilla.
- Jätä se yön yli.
- Keitä seuraavana päivänä keittämällä marjamassaa 15-20 minuuttia.
He laittavat kuninkaalliset herkut pankeille ja rullatavat ne.
Herukoilla
Karviaismarjojen ja herukoiden suhde voi olla mielivaltainen. Sokeria otetaan 1,5 kertaa enemmän. Marjat on parempi jauhaa tehosekoittimessa tai viedä lihajauhan läpi. Sose sekoitetaan sokerin kanssa, jätetään 2 tunniksi. Aseta sitten sekoittamisen jälkeen tuleen ja kiehauta. Poista astia ja anna 5-6 tunnin. Toisto toistetaan. Lisää muutama minttulehti 5 minuuttia ennen kypsennystä.
Kiivillä
Kiven eksoottiset hedelmät lisäävät omaperäisyyttä puutarhan hedelmien makuun. Ota hillo:
- kilogramma kiiviä ja karviaisia;
- 1,5 kilogrammaa sokeria;
- 1 sitruuna.
Kuori kiivi ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Marjat johdetaan lihamyllyn läpi. Yhdistä molemmat komponentit ja ripottele sokerilla. Keitä alhaisella lämmöllä sen jälkeen kun seos kiehuu. Mehut puristetaan sitruunasta ja lisätään hilloon. Valmiit astiat siirretään purkkeihin.
Yksinkertainen resepti ilman ruoanlaittoa
Karviaismarjat varastoidaan kiehumatta. Sinun tarvitsee vain viedä marja lihamyllyn läpi, jauhaa tehosekoittimessa. Kuplattu ja suoninen oranssi massa rullataan myös astiaan. Sokerin kaatamisen jälkeen ne alkavat sekoittaa massaa. Hilloa pidetään valmiina, kun sokeri on liuennut kokonaan..
Lihamylly resepti
Kypsät vihreät hedelmät vapautetaan pyrstöstä, pestään. Heti kun vesi valuu, marjat kulkevat jauhatuskoneen läpi. Tarvitset kassigelatiiniä, joka sekoitetaan 2 rkl sokeria. Tämä riittää 500 grammaan marjamassaa. Lisää valmistettu seos karviaismarjasoseeseen. Nyt sinun on keitettävä niin, että sokeri ja keltaisuus hajoavat. Kaada jäljellä oleva sokeri - 200 grammaa. Keitä kiehumisen jälkeen vielä 5 minuuttia.
Valmiin tuotteen varastointisäännöt
Purkkaroita karviaismarja smaragdimattia säilytetään viileässä paikassa. On parempi laittaa jääkaappiin muovikoteloiden alle. Tiukasti valssatut astiat varastoidaan kellariin ja kellariin + 3-5 asteen lämpötilassa.
