9 askel-askeleelta reseptiä suolakurkkuvalmisteiden valmistamiseksi talveksi kotona

Monet ihmiset pitävät luonnonvaraista valkosipulia korvikkeena nuorelle valkosipulille, koska se on mehukas ja hellä. Sitä voidaan syödä tuoreena vain keväällä; suositellaan myös käytettäväksi jalostetussa muodossa, talteen korjattu talliin asettamalla se purkkeihin, kaatamalla se erityisellä marinaadilla. Voit keittää marinoitua luonnonvaraista valkosipulia kotona, kun olet aiemmin tutkinut monenlaisia ​​reseptejä ja valinnut itsellesi sopivan vaihtoehdon.

Marinoitu villi valkosipuli - juhlava pöydän kohokohta

Kasvi on erinomainen vaihtoehto sipulille ja valkosipulille, koska sillä ei ole tyypillistä pistävää makua eikä sen kemiallinen koostumus ole huonompi hyödyllisissä ominaisuuksissa. Kun olet valmistellut kotona peitattua luonnonvaraista valkosipulia, voit sisustaa juhlapöydän uusilla mielenkiintoisilla ruokia ja yllättää vieraat ainutlaatuisella makuyhdistelmällä.

Milloin sadonkorjuu ja miten valmistetaan metsävalkosipulia

Kasvien maanosan osa kerätään huhtikuun alussa - toukokuun puolivälissä. Sipulit kypsyvät vasta syyskuussa. Ennen valmistamista kannattaa huuhdella kasvi huolellisesti, lajitella se, päästä eroon vahingoittuneista lehdistä ja leikata ne pois.

Reseptejä ja hienouksia kypsennetyn luonnonvaraisen valkosipulin keittämisessä

Luonnonvalkosipulin säilyttämiseen talveksi on monia muunnelmia. Jos et halua odottaa kylmää, voit käyttää muita keittomenetelmiä.

Tuloksena on marinoitu astia, joka ei vaadi ylimääräistä infuusiota pitkään.

Laakerinlehdillä

komponentit:

• 1 kg luonnonvaraista valkosipulia;
• 3 laakerinlehteä;
• 1 litra vettä;
• 1,5 rkl. l. Saharassa;
• 1 rkl. l. suola;
• 80 ml etikkaa;
• pippuri.

Katso myös

Paras resepti kurkkujen peittaamiseen paprikoilla talveksi

valmistus:

1. Huuhtele ja lajittele pääosa, leikkaa kolmeen osaan, laita purkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä, pane sivuun 10 minuutiksi, valuta neste ja keitä lisäämällä mausteita.
3. Poista lämpöä, lisää etikkaa ja täytä purkki ja sulje se tiiviisti.

Kaneli

komponentit:

• 1 kg tuoksuvaa kasvia;
• 1 litra vettä;
• 50 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• 1/3 tl kaneli;
• 100 ml etikkahappoa.

Toiminnot:

1. Pese ja pilkkoa tuoksuva ruoho, muovaa se tiukasti purkkiin.
2. Kun sokeri, suola on liuennut veteen, lisää kaneli ja keitä 3 minuuttia.
3. Lisää saatu liuos purkin sisältöön.
4. Kaada etikka ja korkki.

Valkosipuli vapaa

Luettelo komponenteista:

• 1 kg luonnonvaraista valkosipulia;
• 700 ml vettä;
• 1 rkl. l. suola;
• 50 ml etikkaa.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Leikkaa hyödyllinen kasvi, kun se on aiemmin lajiteltu ja pesty.
2. Suola, makeuta vesi, laita päätuote siihen ja keitä 5 minuuttia.
3. Sammuta kaasu, lisää etikkaa ja siirrä purkkiin.

Ei etikkaa

Tuotesarja:

• 2 kg luonnonvaraista valkosipulia;
• 6 rkl. l. auringonkukkaöljyt;
• 3 litraa vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 100 ml tomaattipastaa.

Kuinka tehdä tyhjä:

1. Keitä aromaattiset viljelmät.
2. Tyhjennä vesi, suola tuote, täytä öljy ja liitä, sekoita, anna 5 tunniksi jääkaappiin.

Koreaksi

Tuotteet:

• 300 g luonnonvaraista valkosipulia;
• ½ tl. suola;
• 10 ml etikkaa;
• korianteri, korianteri, pippuri;
• 2 rkl. l. öljyjä.

Valmistusvaiheet:

1. Lähetä aromaattiset viljelmät liesiin ja keitä, suodata.
2. Paista öljyssä lisäämällä mausteita maun mukaan.
3. Siirrä lasisäiliöön, peitä ja anna jääkaappiin enintään päivän.

Mausteinen gourmetvalmiste

komponentit:

• 800 g luonnonvaraista valkosipulia;
• 3 valkosipulia;
• 6 tl suola;
• 6 tl Saharassa;
• 100 ml etikkaa;
• 1 litra vettä;
• mauste.

Toimintojen algoritmi:

1. Hienonna pääosa ja valkosipuli, täytä purkki kerroksittain.
2. Kiehauta vesi, lisää mausteet, kaada etikka.
3. Kaada valmis marinaatti purkkiin, korkki.

Katso myös

2 resepti kypsennettyjen peitattujen paprikoiden keittämiseen talveksi

Ramson hapolla

Sävellys:

• 1 kg aromaattisia yrttejä;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. Saharassa.

Miten tehdä:

1. Huuhtele ja kuivaa yrtti.
2. Suola vesi, sokeri ja keitä.
3. Lähetä pääkomponentti syvään astiaan, kaada marinaatti, peitä, laita kuorma.
4. 2 viikon kuluttua valuta ja keitä suolavesi, laita purkkiin, korkki.

Etikan ja öljyn kanssa

komponentit:

• 500 g luonnonvaraista valkosipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 25 g suolaa;
• 25 ml etikkaa;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• mausteet.

Toiminnot:

1. Raasta porkkanat, pilko ja valkaise pääkomponentti.
2. Kaada mausteet vihanneksiin, kaada etikka, lisää lämmitetty öljy.
3. Lähetä massa pankkeihin, korkki.

Karpaloilla

Tuotteet:

• 1 kg luonnonvaraista valkosipulia;
• 100 g karpaloita;
• 100 ml etikkaa;
• 2 rkl. l. Saharassa;
• 1,5 rkl. l. suola;
• 1 litra vettä.

valmistus:

1. Kaada tuoksuva yrtti vedellä 5 tunnin ajan.
2. Hienonna, leikkaa kasvit kiehuvalla vedellä ja tiivistä ne purkkeihin.
3. Keitä vesi, suola, makeuta.
4. Sekoita marinaatti etikalla ja kaada purkkiin, korkki.

Varastointisäännöt ja -olosuhteet

On suositeltavaa sijoittaa työkappaleet kuivaan ja pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on 0-15 astetta. Säilytä avoin välipala jääkaapissa enintään 7 päivää.

Mitä voidaan valmistaa työkappaleesta

Tällainen säilöntä voi olla erinomainen täyttö nyytteihin ja piirakoihin. Sitä voidaan myös täydentää salaateilla, välipaloja ja keittoja. Aihi on herkullista liharuokia.