3 suosituinta reseptiä sokerittoman herukkahillojen valmistamiseksi talveksi

Kuten tiedät, herukoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joten niitä käytetään usein jälkiruoan valmistukseen. Sokerittoman herukkahilon moitteeton maku talveksi ja sen edut kestävät pitkään.

Mustaherukkahilvon valmistusominaisuudet ilman sokeria

Ennen minkään säilöntävalmisteen keittämistä sinun on huolehdittava keittoprosessissa käytetyistä välineistä. Hoito on kypsennettävä emalivaatilassa tai käyttämällä monitoimikeittintä, joka on varustettu tarttuvalla pinnoitteella varustetulla kulholla.

Mustaherukkajälkiruokaa valmistettaessa on tärkeää sulkea pois marjojen kosketus metalliin. Käytä työssäsi vain muovi- tai puutyökaluja.

Hilloa voidaan valmistaa vain kypsistä marjoista, jotka korjataan viikon kuluttua täydellisestä kypsymisestä. Satoa ei suositella pitämään pitkään oksilla, koska herukoissa hyödyllisten alkuaineiden määrä vähenee hitaasti.

Korjatun tuotteen varastoinnin ei tulisi olla pitkää; hilloa on parasta keittää heti keräyksen jälkeen.

Keskeinen piirre hillojen marjojen valmistuksessa on, että valmistus ei mene ilman marjojen jauhamista seulan läpi. Tämän ansiosta ne, jotka eivät pidä läsnäolostaan ​​lopputuotteessa, eivät ajattele kuorien tai siementen esiintymistä.

Säiliöiden ja tuotteiden valmistus

Tölkkien ja kansien oikea sterilointi on myös tärkeää, muuten bakteerit tunkeutuvat jälkiruokaan ja heikentyvät.

Merkintä! Herukkahillojen käärittämiseen käytetään lakattuja kansia, koska tavallinen metalli hapettuu voimakkaasti marjamehun vaikutuksesta.

Lasisäiliöt pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä ja soodalla, huuhdellaan useita kertoja kylmässä vedessä. Sen jälkeen steriloidaan vedenkeittimen yli uunissa useita minuutteja.

Katso myös

Yksinkertainen resepti persikkahilmon valmistamiseksi hitaassa liesissä talveksi

Hilloa ei tulisi valita liian suuriksi herukoiksi, marja purkautuu nopeasti ja hiipii. Jälkiruoaksi on parempi ottaa keskikokoinen tuote, jolla on sama kypsyysaste. Hedelmien tulee olla:

1. Musta.
2. Tiheä.
3. Kiiltävä.

Ennen kuin valmistat hilloa:

• marjat ovat ohitse;
• pestään pois;
• hännät poistetaan;
• hedelmät kuivataan puhtaalla pyyhkeellä.

Parhaat keittomenetelmät

Talvella käytettävät aihiot herukoista voivat olla erilaisia, kaikki riippuu mausta.

Yksinkertainen resepti sokerittomille herukoille talveksi

Hilloa keittämiseen tarvitset 1 kg marjoja.

Kuinka tehdä jälkiruoka:

1. Herukka pestään ja kuivataan.
2. Marjat kaadetaan pankkien yli reunaan.
3. Astia asennetaan kattilaan, kaadetaan vettä, jonka tulisi päästä purkin hartioihin.
4. Vesi lämpenee, mutta sen ei pitäisi kiehua, jotta säiliö ei vaurioidu.
5. Kun herukoita keitetään, lisätään tuoreita. Tämä prosessi suoritetaan, kunnes on havaittavissa, että marjat eivät enää laskeudu.
6. Purkit peitetään kansilla ja hilloa keitetään vielä tunnin ajan.

Kontti kääntyy, kääntyy ympäri ja jäähtyy tässä asennossa.

Vaihtoehto punaherudella

Puna- ja mustaherukkajälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• marjat - 1 kg (mustanherukan tulisi olla 2 kertaa enemmän kuin punaisia);
• sokeri - 1,5-2 kg.

Keittoprosessi.

1. Marjat erotetaan oksista ja pestään.
2. Ne lähetetään astioihin ja keitetään kiehuvaksi matalassa kuumassa. Jos herukka otetaan kuivana, voit kaada vähän vettä.
3. Kun pääaineosa kiehuu ja murtuu, tarvittava määrä rakeistettua sokeria heitetään sisään. Sokerin määrä riippuu marjojen makeudesta, säilyvyydestä ja hillojen paksuudesta.
4. Jälleen massa saatetaan kiehuvaksi matalassa kuumassa.
5. Joskus sinun on sekoitettava hilloa ja poistettava vaahto.
6. Jälkiruoka keitetään 10-15 minuutin ajan, ja hilloa voidaan säilyttää pidempään, joten se on kypsennettävä jopa puoli tuntia.

Katso myös

3 helppoa reseptiä punaherukoista ja omenahillista talveksi

Herkku kaadetaan kuumana. Sen jälkeen sen tulisi seistä 20 minuuttia avoimessa purkissa. Tämä on välttämätöntä, jotta jälkiruokaan muodostuu suojakerros. Sitten tölkki rullataan tai suljetaan muovikannella.

Mustaherukkahillo fruktoosia diabeetikoille

Valmistettaessa jälkiruoka diabeetikoille, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• mustaherukka - 1 kg;
• fruktoosi - 750 gr. (1 kg sorbitolia);
• agar-agar - 15 gr.

Tärkein ainesosa puhdistetaan oksista, pannaan siivilään huuhdellaan. Sitten marjat on hienonnettava. Voit käyttää tehosekoitinta.

Valmiit seokset siirretään kattilaan, ripotellaan fruktoosilla ja agar-agarilla päälle, kaikki sekoitetaan.

Seuraavaksi pannu lähetetään tuleen, seosta keitetään, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen kun hillo on kaadettu purkkeihin ja ne rullataan.

Kuinka ja kuinka kauan työkappaleita voidaan säilyttää?

Herukkahillojen säilytysolosuhteet ovat yksinkertaiset. Se voi olla viileä pimeä paikka, kuten kaikki talveen valmistautuvat.

Varastointi on mahdollista useita vuosia, herkku ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.