2 suosituinta reseptiä vadelmahillojen valmistukseen gelatiinilla talveksi

Paksu vadelmajälkiruoka ei ole vain lisä eri ruokia, vaan myös välttämätön lääke taudin torjumiseksi. Työkappale on niin maukas, että siitä on vaikea tulla irti. Voit käyttää yksinkertaisia ​​reseptejä vadelmahilloa gelatiinilla.

Salaisuudet tehdä vadelmahilloa gelatiinilla talveksi

Vadelmahillalla ei ole vain loistava maku, vaan myös lääkeominaisuuksia. Marjat auttavat tulehduksessa ja kuumeessa. Mutta on tärkeää valmistaa jälkiruoka oikein. On suositeltavaa ottaa huomioon ruoanlaiton vivahteet, joiden avulla on mahdollista valmistaa herkullisia valmisteita:

1. Marjat peitetään ensin rakeisella sokerilla, minkä jälkeen niitä tulisi infusoida 3-4 tuntia.
2. Samanaikaisesti on suositeltavaa olla keittämättä vain yli 2 kg vadelmia.
3. Vaahto poistetaan uralla lusikalla tai lusikalla.
4. Jälkiruoan aromaattisuuden lisäämiseksi siirappin vesi korvataan punaherukkamehulla.
5. Keittäminen tulisi tehdä alhaisella lämmöllä ja useissa vaiheissa.
6. On suositeltavaa saattaa hillo kiehuvaksi ja antaa sen sitten seistä 5-6 tuntia. Tämä toistetaan 3-4 kertaa. Tämän tekniikan avulla saat erinomaisen työkappaleen.
7. Valmius vahvistetaan seuraavasti: lautaselle tippuu pieni hillo. Jos se ei valu, jälkiruoka on valmis.

Näiden yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen antaa sinun luoda hieno valmistelu talveksi. Useimmat kotiäidit käyttävät täsmälleen näitä suosituksia.

Raaka-ainevalinnan ominaisuudet

Yleensä marjat ovat purppura. Mutta vadelmat ovat myös valkoisia, oransseja, violetteja ja mustia. Väri riippuu lajikkeesta. Hillon valmistamiseksi sinun on valittava oikea marja:

1. Suuret marjat ovat korkealaatuisia. Mutta koko ei tarkoita makua. Ennen hillojen valmistamista on suositeltavaa maistaa marja.
2. Tuoreita vadelmia säilytetään 24 tuntia. Samalla se kasvaa nopeasti homeiseksi, alkaa virtaamaan. Jälkiruoaksi tarvitaan marjoja.
3. Vadelmia ei pidä pilata, ja keskikokoiset. Tässä tapauksessa tukoksia ei säilytetä kauan.
4. On suositeltavaa ostaa vadelmia markkinoilta, koska siellä voit ostaa enemmän tuoreita tuotteita.
5. Marjat on selvitettävä.

Katso myös

5 reseptiä kurpitsahillojen valmistukseen appelsiinilla

Vadelmia ei pidä pestä kuten tavallisia hedelmiä, koska ne haisevat. Se asetetaan siivilään ja upotetaan vesisäiliöön. Sen jälkeen marjat puhdistetaan siemennesteistä.

Kuinka valmistaa astiat prosessin aloittamista varten?

Hillorasiat eivät saa olla siruja tai halkeamia. Kun sopivat astiat on valittu, ne tulee pestä ruokasoodalla. Sitten ne huuhdellaan huolellisesti.

Kannet olisi myös valmistettava.Niiden tulisi olla ruosteettomia. On tarpeen valita suojat, joissa korkealaatuiset kumitiivisteet.

On toivottavaa, että ne ovat tinaa, lakkakerroksella.

Höyrysterilointi on klassista. Menettely suoritetaan suuressa kattilassa, johon tulppa on asennettu. Vesisäiliö pannaan tuleen. Kun vesi kiehuu, astia käännetään ja asetetaan tulppaan. Pienten tölkkien käsittely kestää 15 minuuttia, ja suurten tölkkien käsittely kestää 25 minuuttia. Sitten astiat asetetaan puhtaalle pyyhelle.

Kuinka tehdä vadelmahilloa gelatiinilla kotona?

Vadelmajälkiruoka on helppo valmistaa. On olemassa suosittuja reseptejä, joita kotiäidit käyttävät useimmiten.

Klassinen resepti

Valmistaudu hänelle:

• vadelmat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• gelatiini - 50 g.

Marjat siirretään paksun pohjan kattilaan, jossa ne keittävät. Sokeri kaadetaan vadelmiin ja jätetään 3-4 tunniksi. Sitten pannu voidaan asettaa liesille ja kiehua.

Gelatiinia laimennetaan erillisessä astiassa kylmällä vedellä ohjeiden mukaisesti. Hillo poistetaan lämmöltä, vaahto poistetaan, jäähdytetään ja sekoitetaan gelatiinin kanssa. Jälkiruoka voidaan laittaa steriileihin purkkeihin ja sulkea kansilla. Kontteja ei tarvitse kääntää.

Vaihtoehto konjakkia

Jotta voit luoda tällaisen jälkiruoan, sinun on valmisteltava:

• vadelmat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 800 g;
• konjakki - 50 g;
• gelatiini - 1 rkl. l.

Katso myös

6 parasta askel askeleelta kesäkurpitsahillo reseptiä sitruunan ja appelsiinin kanssa

Ripottele marjat sokerilla ja lyö sekoittimella. Sitten brandy lisätään ja kaikki pilaanutetaan uudelleen. Pane seos kattilaan. Sillä välin liivate liotetaan lämpimässä vedessä. Marjoja sisältävä astia voidaan laittaa vesihauteeseen, kiehauttaa ja keittää 5 minuutin ajan.

On tärkeää poistaa vaahto. Gelatiinia lisätään vadelmiin. Keitä uudestaan ​​2-3 minuuttia. Sitten jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.

Työkappaleiden varastointisäännöt

Sopivat varastointilämpötilat ovat välillä +12 - +17 astetta. Säiliöt jätetään kuivassa, pimeässä paikassa.

Säilytys sijoitetaan jäätymättömään varastotilaan. Ja on parempi olla laittamatta jälkiruoka kellariin. Jos säilöntäsääntöjä noudatettiin, hilloa varastoidaan useita vuosia.

Kannen ulkonäkö on tärkeää tarkistaa ajoittain. Tuote ei sovellu kulutukseen, jos se on ruosteinen tai turvonnut. Jälkiruoka on vielä tarkistettava valoon. Jos hometta on läsnä, tuote hävitetään.