Kuusi suosituinta reseptiä omena- ja kanelihillin valmistamiseksi talveksi ja varastointia varten

Nykyään tunnetaan monia omena- ja kanelihillojen reseptejä. Ne kaikki eroavat tietyistä ominaisuuksista. Maukkaan ja terveellisen valmisteen saamiseksi on suositeltavaa valita oikea resepti ja noudattaa tiukasti tuotteen valmistusohjeita. On tärkeää käyttää korkealaatuisia ainesosia. Tuotteen varastointisääntöjen noudattaminen on myös erittäin tärkeää.

Omenakanellohimon valmistusominaisuudet

Herkän kirkkaan omenamuton valmistaminen vaatii yleensä useita lämmitys- ja jäähdytysvaiheita. Läpinäkymätön hillo tai hillo vaatii pitkän haihtumisprosessin.

Lämpökäsittelyn kesto vaikuttaa sulkemismenetelmään ja varastointiolosuhteisiin. Tuote, joka on saatu puolen tunnin lämpöaltistuksen jälkeen, tulee kääriä avaimella tai pitää jääkaapissa. Jos hilloa on keitetty pitkään, se voidaan sulkea tavallisilla nailonkansseilla ja pitää huoneenlämpötilassa.

Tärkeimpien ainesosien valinta ja valmistus

Omenoiden valinta ruoanlaittoon perustuu haluttuun tulokseen. Jos aiot keittää hilloa hitaassa liesissä ja haluat lopulta saada homogeenisen konsistenssin, kypsät hedelmät tekevät niin. Ne voivat olla mitä tahansa ja vaurioitua hieman.

Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei kypsä. Tämän tyyppiselle valmisteelle sopivat lajikkeet Antonovka, Melba, Gala.

Jotta voit valmistaa ainesosat jälkiruoan valmistamiseksi, sinun tulee tehdä seuraava:

• pese hedelmät huolellisesti;
• poista siemenet;
• leikkaa liha - sen muoto ja koko ilmoitetaan yleensä resepissä.

Katso myös

3 helppoa reseptiä punaherukoista ja omenahillista talveksi

Ruoanlaitto reseptit talveksi

Omenhillojen valmistukseen kanelilla on monia reseptejä. Tällainen tuote osoittautuu maukalliseksi ja aromaattiseksi.

Yksinkertainen resepti

Selkeän tukoksen saamiseksi tarvitset:

• 2 kiloa omenoita;
• 2 kilogrammaa sokeria.

Omenat on suositeltavaa pestä, kuivata ja leikata 4 osaan. Poista keskiosa ja leikkaa sitten jokainen pala uudelleen vielä 3-4 palaksi. Aseta omenat sopivaan astiaan, peitä sokerilla ja odota, kunnes mehu vapautuu. Sulje astia puhtaalla kankaalla ja anna 10-19 tunnin. Kaada siirappi seoksen päälle, keitä 3-6 minuuttia. Poista liesi, peitä ja jäähdytä.Tämän ajanjakson jälkeen keitä seosta uudelleen 9-10 minuutin ajan ja jäähdytä uudelleen. Toista toimenpide sekoittaen massaa varovasti. Laita lopuksi hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Nopea tapa

Saadaksesi meripihkan hilloa viipaleina, sinun tulee tehdä seuraava:

• 3 kiloa omenoita;
• 2 kupillista sokeria

Ensin sinun tulisi leikata hedelmät viipaleiksi ja ripottele sokerilla. Jätä 2 vuorokauden ajan viileässä paikassa sekoittaen. Laita sitten koostumus liesille, kiehauta ja keitä 7-10 minuuttia alhaisella lämmöllä. Kaada valmis jälkiruoka kuuma purkkeihin ja sulje kannet.

Lisätty sitruunoita ja pähkinöitä

Jotta tällainen hillo voitaisiin tehdä, sinun tulee tehdä seuraava:

• 2 kiloa omenoita;
• 1 kilogramma kuoritut saksanpähkinät;
• 1 kilogramma sokeria;
• 20 grammaa jauhettua kanelia;
• 2 rkl sitruunan kuori

Aluksi on suositeltavaa pestä omenat, leikata viipaleiksi ja poistaa keskiosa. Aseta sitten kaikki hedelmät kattilaan ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää lämpöä ja anna hillan hautua 2 minuuttia. Poista sitten liesi, peitä paperilla ja jätä yön yli.

Poista seuraavana päivänä pergamentti ja aseta astia uuniin uudelleen. Keitä neljäsosa tuntia, kunnes paksu. Pane pähkinät ja kaneli valmiin jälkiruokaan, keitä 2 minuuttia. Siirrä purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Katso myös

Resepti fruktoosin valmistamiseksi talvikauden omenahilosta diabeetikoille

Neilikka

Herkullisen omenahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat:

• 1 kilogramma kuorittuja omenoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• 250 millilitraa vettä;
• 3 pientä lusikkaa kanelia;
• 4 kpl neilikkaa.

Omenat pestään ja hienonnetaan. Keitä siirappi vedestä ja sokerista ja kaada omenat. Aseta seos liesiin ja keitä 1 minuutti. Jätä hilloa jäähtymään 5-10 tunnin ajan. Keitä jälkiruoka toisen kerran. Anna sen kiehua ja lisää kaneli ja neilikka. Keitä vielä 1 minuutti. Sekoita koostumus ravistamalla astiaa. Anna jäähtyä muutaman tunnin.

Kolmatta kertaa keitä massaa 10-15 minuuttia. Kun omenat muuttuvat läpinäkyviksi, siirrä koostumus steriloituihin purkkeihin ja aseta pimeään paikkaan.

Inkiväärin kanssa

Jotta voit tehdä tämän hyödyllisen tuotteen, sinun tulee käyttää seuraavaa:

• 1 kilogramma omenoita;
• 1 kilogramma sokeria;
• pala inkivääriä;
• 1 sitruuna;
• 2-3 neilikat;
• 1 kanelitanko;
• muskottipähkinä;
• kurkuma;
• sahrami;
• Minttu;
• 350 millilitraa vettä.

Hedelmät on kuorittu ja hienonnettu. Keitä sokerisiirappi erikseen. Sekoita hedelmät mausteiden kanssa, lisää siirappia ja keitä 10 - 15 minuuttia, kunnes tarjous on pehmeä. Kaada kuuma jälkiruoka steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Banaanilla

Tämä resepti vaatii seuraavaa:

• 800 grammaa omenoita;
• 3 banaania;
• 2 ripausta kanelia;
• 400 grammaa sokeria.

Pese, kuori ja pilkkoa omenat. Mash banaanit soseeksi. Sekoita kaikki aineosat ja jätä 1 tunti. Laita matalalle lämmölle, keitä 1 tunti sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä kokonaan, siirrä purkkeihin ja jääkaappiin.

Varastointisäännöt ja ajanjaksot

Suositellaan, että hillo säilytetään pimeässä - kaapissa tai kellarissa. Hermeettisesti suljettu jälkiruoka voidaan syödä yhden vuoden ajan. Korkean kosteuden vaikutuksen välttämiseksi rasvata säiliö jälkiruokapäällä ohuella kerroksella öljyä.

On suositeltavaa pitää vakio huonelämpötila, jotta työkappale sokeroituu.

Omenahillo, johon on lisätty kanelia, osoittautuu erittäin maukalliseksi ja aromaattiseksi. Laadukkaan ja hyödyllisen työkappaleen saamiseksi on tärkeää noudattaa tiukasti sen valmistelua koskevia sääntöjä.