TOP 10 reseptiä omenamuton valmistamiseksi - viisi minuuttia talveksi
Omenoista kompoti rullataan usein talveksi. Mutta näiden hedelmien hedelmät ovat varsin sopivia hilloihin. Viiden minuutin omenoista keitetystä hillasta tulee todellinen mestariteos. Tässä hedelmässä on monia lajikkeita. Jokaisella heistä on oma maku. Omenat yhdistyvät hyvin erilaisiin lisäaineisiin. Omenammunnan valmistaminen on helppoa. Jopa aloittelijakokit voivat tehdä sen.
Omenan viiden minuutin hillokeittimen ominaisuudet talveksi
Applen viiden minuutin hillo on omat keitto-ominaisuudet. Omenat eivät vaadi paljon sokeria. Sen määrä vaihtelee hedelmien luonnollisen maun mukaan: hedelmälliset ja makeat. Mitä happamempi hedelmä, sitä enemmän sokeria tarvitset. Kypsennysaika on suhteellisen lyhyt.
Ei ole hyväksyttävää laittaa kypsymättömiä omenoita jälkiruokaan. Heillä ei ole makua.
Hedelmien kuorinnan välttämättömyys riippuu halutusta tuloksesta. Hienon homogeenisen massan saamiseksi omenat on kuorittava. Kuoren jätetään, jotta saadaan jälkiruoka, jolla on tyypillinen tuoksu.
Valmistelu hillojen valmistukseen
Ennen kypsennystä hedelmät lajitellaan valitsemalla vain täysikokoiset kypsät hedelmät.
Toisin kuin marjat, hilloihin käytetään omenoita, joilla on vähäisiä vaurioita, mutta vaurioitunut osa poistetaan.
Esipestyt hedelmät kuivataan.
Omenahilloa viisi minuuttia ei voida valmistaa yksinkertaisesti pilkotusta omenasta. Hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi tai raastetaan. Niitä voidaan vierittää lihamyllyn läpi. Mitä suurempi viipale, sitä pidempään omenat kypsyvät. Voit keittää omenahilloa talveksi heinäkuusta lokakuuhun. Eri omenalajikkeet tekevät erilaisen jälkiruoan.
Jam-purkit pestään hyvin ruokasoodalla ja steriloidaan. On parempi sulkea ne metallisilla kansilla. Säilyttää vähemmän tukoksia muovikannen alla.
Kuinka tehdä 5 minuutin omenamilkku
Viiden minuutin talven omenalla on monia reseptejä. Klassinen yksinkertainen resepti olettaa vain omenoita. On olemassa reseptejä, joilla valmistetaan omenahilloa talveksi useilla lisäaineilla:
- sitruuna
- kaneli
- appelsiinit,
- inkivääri
- puolukkaa.
Erityinen yhdistelmä riippuu emäntä ja kotitalouden maista. Tutustuminen erilaisiin valmistusmenetelmiin auttaa päättämään reseptin viiden minuutin omenamutterista talveksi.
Klassinen resepti
Jotta voit valmistaa yksinkertaisimman omenamiljan talveksi, tarvitset 1 kg kypsää hedelmää. Ne pestään ja kuivataan. Kuorta ei tarvitse poistaa. Hedelmät on hienonnettu. Leikkaustavalla - kuutioina tai viipaleina - ei ole merkitystä. Mutta viipaloinnin tulisi olla hieno.Omenat laitetaan syvään kattilaan, peitetään 400 grammalla sokeria ja lähetetään jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Tänä aikana hedelmät antavat mehua. Pane kattilaan matalalle lämmölle ja odota, että siirappi kiehuu. Sen jälkeen jälkiruoka keitetään vielä 5 minuutin ajan ja poistetaan lämmöltä. Valmiit herkut pakataan purkkeihin.
Omenaviipaleita
Herkullinen talviaikainen omenahillo on valmistettu viipaloiksi leikattuista omenoista Keittämismenetelmä on yksinkertainen. Jälkiruoka on valmisteilla lajikkeista Antonovka tai Semerenko. Pese 1 kg hedelmää, ydin ja leikkaa kiilaksi. Aseta viipaleet kattilaan ja lisää 1 kg sokeria. Jätä kaikki yön yli.
Aamulla omenat mehutetaan, ja sokeri liukenee kokonaan. Pane potti kaasulle ja lämmitä 100 asteeseen. Kun siirappi kiehuu, vähennä kaasua ja anna sen kiehua 7-8 minuutin ajan. Tuloksena on makea massa, jossa on kokonaisia viipaleita. Hän korvaa onnistuneesti marmeladin.
Sitruunalla ja kanelilla
Omenat menevät hyvin erilaisten mausteiden ja mausteiden kanssa. Herkullinen yhdistelmä saadaan keittämällä omenajälkiruoka sitruunan ja kanelin kanssa. Ota 1 kg kypsää omenaa ja 1 sitruuna. Hedelmät kuoritaan, murskataan ja murskataan. Mehut puristetaan sitruunasta. Kuori hierotaan. 400 mm vettä kaadetaan laajaan kattilaan ja 1,2 kg sokeria kaadetaan.
Lisää kaasua ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Sitruunankuori lisätään kiehuvaan siirappiin ja poistetaan lämmöltä. Sitruunasiirappin annetaan hautua 10 minuutin ajan. Sitten se laitetaan takaisin kaasulle ja kuumennetaan 100 asteeseen. Omenat laitetaan kiehuvaan siirappiin. Jälkiruoka poistetaan kaasusta ja jätetään 4 tunniksi jäähtymään ja infusoitumaan. Jäähdytetty hillo laitetaan jälleen kaasulle ja saatetaan 100 asteeseen.
Kiehauta 5 minuuttia, poista ja anna nyt 5 tunniksi. Kolmannen kerran jäähdytetty hillo laitetaan kaasulle ja kuumennetaan, kunnes se kiehuu. Lisää 1 tl jauhettua kanelia 5 minuutin kuluttua kiehumisen alkamisesta. Ne poistetaan heti polttimesta ja asetetaan valmistettuun astiaan.
Karhunvatukka
Nopea viiden minuutin omenahillo voidaan keittää karhunvatukoilla. Tämä epätavallinen jälkiruoka vaatii 7 isoa omenaa ja lasillinen karhunvatukkaa. Marjat lajitellaan ja pestään. Omenat pestään ja kuoritaan. Ytimestä poistetut hedelmät leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja asetetaan kattilaan. Hedelmät peitetään 350 grammalla rakeistettua sokeria. Heihin lisätään puoli tl sitruunahappoa. Kaikki kaadetaan 100 grammalla vettä ja pannaan tuleen.
Kun olet odottanut veden kiehumista, jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Tänä aikana sokeri sulaa ja hedelmät kiehuvat. Karhunvatukat lisätään kiehuvaan massaan, kaikki sekoitetaan ja jatketaan keittämistä vielä 10 minuuttia. Hillo on valmis pakkaamaan purkkeihin talveksi.
Puolukalla
Jälkiruoan perusta on puolukka. Se vie kilon. Vain 3 omenaa otetaan. Puolukkaa lajitellaan ja pestään. Hedelmät kuoritaan ja porataan, ja pilkotaan sitten satunnaisesti. Kaada lasillinen vettä suureen kattilaan ja laita omenankuori. Kuori keitetään 5 minuutin ajan, sitten poistetaan. Kuori liemeen kaadetaan kilogramma sokeria ja kuumennetaan, kunnes sokeri liukenee. Aseta omenat kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia. Lisää sitten puolukkaa ja keitä vielä 5 minuuttia. Pohjoismaisista marjoista ja hedelmistä valmistettu hämmästyttävä jälkiruoka on valmis.
Appelsiineilla ja sitruunoilla
Tätä hilloa varten otetaan 1 kg omenoita ja sama määrä sokeria. Appelsiineilla ja sitruunoilla ei ole rajoitusta: yhdestä kappaleesta kiloon. Hedelmät pestään. Ydin poistetaan heistä. Ne leikataan suuriksi viipaleiksi. Sitruunat ja appelsiinit kuoritaan ja leikataan viipaleiksi, jotka vastaavat omenaviipaleita. Kaikki kootaan ja täytetään kilogrammalla sokeria. On parempi antaa omena-sitrus-seoksen istua, kunnes se on mehukas. Seuraavaksi herkku laitetaan matalalle lämmölle ja keitetään noin tunnin ajan. Laskelmassa otetaan huomioon kiehumiseen kulunut aika ja kiehuu kiehumisen aikana.
Inkivääri ja manteli
On erittäin miellyttävää syödä talvella viiden minuutin omenahilloa inkiväärin ja mantelien kanssa. Tämän herkullisuuden resepti on yksinkertainen.Kuori 2 kg omenoita ja poista siemenlaatikot. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja raasta 2 inkiväärin juuria. Laita omenat altaaseen kerroksittain vuorotellen inkiväärillä. Ripottele jokainen kerros sokerilla. Sokeria tarvitaan 2 kg. Anna seoksen peittää sokerilla 8 tuntia.
Lisää sitten puoli litraa vettä ja kuumenna kiehumispisteeseen. Kiehauta 5 minuuttia, poista liesi ja anna 8 tunnin ajan. Sitten jälkiruoka keitetään uudelleen ja siihen lisätään 3 sitruunan raastettua kuori. Kaikki sekoitetaan ja pidetään tulessa 5 minuutin ajan. Mantelit paistetaan ja hienonnetaan tai raastetaan. Jauhettuja pähkinöitä lisätään valmis kuumaan hilloon. Kaikki sekoitetaan ja pannaan purkkeihin.
Multicookerissa
Omenat ja sokeri otetaan suhteessa 1: 1. Ydin poistetaan hedelmästä. Ne leikataan viipaleiksi ja pinotaan astiaan multikookeria varten. "Sammutus" -ohjelma alkaa. Ajastin on asetettu 1 tuntiin. 20 minuutin kuluttua muuntamisesta, omenat vedetään ulos. Heihin lisätään sokeria, ja ohjelma loppuu loppuun. Ohjelman lopussa valmis hillo asetetaan purkkeihin.
Uunissa
Tätä uunissa talveksi kypsennettyä alkuperäistä omenahilloa kutsutaan kuivaksi. 1 kg hedelmiä tulisi pestä, kuivata ja poistaa ytimistä. Leikkaa keskikokoiset hedelmät 8 osaan. Jos omenat ovat suuria, niistä tulee 12 viipaletta. Sekoita 20 grammaa jauhettua kanelia 5 grammaan sitruunahappoa ja 250 grammaa sokeria. Ripottele tällä seoksella omenaviipaleet leivinlevylle ja lähetä uuniin. Pidä uunissa puoli tuntia 200 asteessa. Laske sitten lämpötila 60 asteeseen, avaa ovi ja kuivaa viipaleet. Valmiit herkut sijoitetaan steriloituihin lasipurkkeihin talvea varten.
Omenoista Valkoinen täyte
Varhaisin omenahillo on valmistettu valkoisesta täyteaineesta. Valmista 1 kg omenoita, kuten mikä tahansa omenahillo. Aseta hienonnetut hedelmät veteen lisäämällä sitruunahappoa. Tämä estää niitä pimenemästä. Sekoita lasi vettä kilogramman sokeria ja keitä siirappi. Upota omenat kiehuvaan siirappiin ja keitä 2 minuuttia. Lisää 5 grammaa sitruunahappoa. Jälkiruoan annetaan jäähtyä ja keitetään uudelleen 5 minuutin ajan. Toisen kiehumisen jälkeen herkku pannaan purkkeihin.
Lisävarastointi
Soveltuvin säiliö hillojen varastointiin on puoli litran purkit.
Astiat on paitsi steriloitava, myös kuivattava. Sitruunamehua lisätään makeaan hilloon. Happo estää käymisen.
Paksu jälkiruoka sopii paremmin pitkäaikaiseen varastointiin. Purkit varastoidaan viileässä, pimeässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.
