8 herkullista reseptiä kirsikkahilloihin viisi minuuttia talveksi
Monet kotiäidit mieluummin kokkivat kirsikkahilloa, jota kutsutaan nimellä "Pyatiminutka". Loppujen lopuksi tämä ei vain säästä aikaa, vaan myös mahdollistaa kaikkien marjoissa olevien hyödyllisten aineiden säilymisen. Osoittautuu tuoksuva, maukas, makea herkku. Hedelmät, joissa ei ole nukleolia, ovat täysin tyydyttyneitä sokerisiirapilla. Niitä on helpompaa syödä, luut eivät varmasti vahingoita hampaita.
Kirsikkahilloa "Pyatiminutka" valmistetaan talveksi
Kokeneet kokit tietävät ja toteuttavat käytännössä joitain temppuja herkullisen kirsikkahilon luomiseksi. Lisäksi työkappale ei huonone pitkään.
- Jotta hedelmät eivät muuttuisi väriä, ne keitetään emaloastiaan tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan.
- Marjat ja rakeistettu sokeri otetaan yhtä suuressa määrin.
- Tuotteen palaessa, sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala.
- Päälle ilmestyvä vaahto on poistettu kokonaan.
Kun kirsikkahillo on valmis, suljetut astiat käännetään kannen ollessa alaspäin, peitetään paksulla kankaalla tai huovalla ja jätetään, kunnes tuote jäähtyy kokonaan.
Säiliöiden ja ainesosien valmistus
Pakkausten ja aineosien valmistukseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Hilloa varten otetaan vain kypsiä marjoja ja hedelmiä. Niissä ei saa olla mustelmia, heikentymisen tai rappeutumisen merkkejä. Hedelmät pestään perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla ja pannaan suodattimeen veden tyhjentämiseksi.
Hilloa varten on parempi ottaa kirsikat, jotka ovat ruskeanruskeita. Loppujen lopuksi, mitä tummempia ne ovat, sitä makeampi ja maukkaampi. Jokaisesta hedelmästä on poistettava luu erityisellä työkalulla.
Vain tässä tapauksessa mehuhäviö on minimaalinen. Valmiit tuotteet pannaan steriloituun astiaan, mieluiten pieniin lasipurkkeihin.
Sitten se suljetaan nylon-, polyeteeni- tai tinakansiilla, jotka on sekoitettu kiehuvalla vedellä ja asetettu varastointialueelle.
Parhaat reseptit
Kirsikkahillojen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Jokainen kotiäiti voi valmistaa jälkiruoan haluamallaan tavalla.
Helppo tapa valmistaa ruokaa
Tässä on helpoin tapa valmistaa makea ruokalaji - "5 minuuttia".
Marjat peitetään valkoisella sokerilla, massa sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään 30-35 minuutiksi. Astiat pannaan tuleen, tuote kiehautetaan ja keitetään 5 minuutin ajan. Säiliö poistetaan liesi. Puolen tunnin kuluttua toimenpide toistetaan. Tunnia myöhemmin, keitä uudelleen 5 minuuttia.
Paksu vaihtoehto gelatiinilla
Herkun paksuntamiseksi hedelmät on keitettävä gelatiinilla. Se liotetaan ensin vedessä pienessä kattilassa ja jätetään paisumaan ohjeissa ilmoitetun ajan. Astia asetetaan liesille, nestettä keitetään 1-2 minuutin ajan. Ripottele kirsikat rakeisella sokerilla, sekoita kaikki, laita astiat tuleen. Massaa keitetään 5 minuutin ajan, gelatiini lisätään. Kiehauta uudelleen.
Sitruunahapolla
Jos hilloon lisätään säilöntäaineita, sen säilyvyys pidentyy 2–3 kuukautta. Marjat sekoitetaan valkoisen sokerin ja sitruunahapon kanssa. Aseta liesi ja keitä 5 minuuttia. Säiliö suljetaan kannella ja jätetään puoli tuntia. Sitten kirsikkahillo asetetaan purkkeihin.
Vadelmien kanssa
Se osoittautuu erittäin maukasta herkkua, jos kokki useita marjoja yhdessä.
Kirsikat ja vadelmat otetaan yhtä suuressa määrin. Ja rakeistettu sokeri - yhtä paljon kuin marjat painavat. Kaikki kolme ainesosaa sekoitetaan ja annetaan seistä 3,5 tuntia. Massa kiehautetaan, pidetään tulessa 5 minuutin ajan. Vaadi sitten 3,5 tuntia. Menettely toistetaan vielä 2 kertaa, mutta seisonta-aika lyhennetään 2,5 tuntiin.
Jäädytetyt kirsikat
Voit valmistaa hilloa jäädytetyistä kirsikoista samoin kuin tuoreista hedelmistä. Lisäksi lopputuote osoittautuu herkemmäksi. Marjat sulatetaan, ripotellaan valkoisella sokerilla, jätetään 4,5 tunniksi. Sekoita massa, laita tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
Herukoilla
Kirsikoihin voidaan lisätä minkä tahansa värin herukoita suhteessa 1: 1. Osoittautuu lievästi hapan hilloa. Marjat asetetaan erilaisiin astioihin, lisätään rakeistettua sokeria, keitetään kiehuvaksi ja jätetään 3,5 tunniksi. Kirsikat ja herukka sekoitetaan, 2-3 rikki vaniljapuikkoa lisätään. Massa keitetään 5 minuutin keittämisen jälkeen.
Minttu ja musta tee
Voit lisätä minttua ja mustan lehden teetä kirsikkahilloon. Osoittautuu jälkiruoka, jolla on omituinen maku ja tuoksu.
Marjat sekoitetaan valkoisen sokerin kanssa. Vahvaa irrallista lehtiä teetä haudutetaan bergamotilla. 15-20 minuutin kuluttua se kaadetaan hedelmiin, lisätään pestyjä piparminttulehtiä.
Astia asetetaan pienelle tulenkeitolle, keittämisen jälkeen, keitä vielä 5 minuuttia. Ota minttu, tuote kaadetaan purkkeihin.
Jam Kiovassa
Tämän hillan tekeminen vaatii emäntältä aikaa ja kärsivällisyyttä. Ensin osa kirsikoista murskataan tehosekoittimella, sitten puristetaan mehu purukankaan läpi. Sinun on valmistettava mehu ja hedelmät suhteessa 1:10. Laita yksi lasi marjoja ja rakeistettua sokeria keittoastiaan. Kiehauta, keitä 5 minuuttia. Ainesosat laitetaan jälleen samaan määrään, keittoprosessi toistetaan. Tämä tehdään niin monta kertaa, kun varastossa on lasillisia kirsikoita.
Viimeisen kuorman jälkeen massa saatetaan kiehumaan, tuli sammutetaan. Säiliö suljetaan kannella ja jätetään puoli tuntia. Sitten valmis hillo jaetaan purkkien kesken.
Kuinka ja kuinka kauan tätä hilloa pidetään?
Paras paikka säilyttää kirsikat on kellarissa tai jääkaapissa (mutta ei pakastimessa). Kontteja voidaan säilyttää siellä 1,5 vuotta. Tärkeintä on estää tuotetta jäätymästä. Varmista, että pankit eivät ole alttiina suoralle auringonvalolle.
Kirsikkahillo on makea herkku, josta kukaan ei voi kieltäytyä sukupuolesta ja iästä riippumatta. Hemmotellakseen kotitalouttaanan naisen on tehtävä monotoninen työ luiden poistamiseksi. Tuloksena on tuoksuva ja herkkä jälkiruoka.
Kuinka miellyttävää on juoda kuumaa teetä herkullisilla ruokia kylmällä talvikaudella ja muistaa viimeisen kesän parhaat hetket. Tai voit leipoa piirakoita kirsikkahilloilla.
