2 suosituinta reseptiä 5 minuutin punaherukkahyytelön valmistamiseksi talveksi
Punaherukka on eräänlainen marja. On parempi tehdä siitä hyytelöä, koska hedelmät sisältävät suuren määrän pektiiniä - luonnollista sakeutusainetta. Ja jos teet hilloa, saat tuotteen, joka on täynnä luita ja pehmeää kuorta. Punaherukan hyytelö, nimeltään 5 minuuttia, luodaan myös nopeasti ja osoittautuu aromaattiseksi ja maukalliseksi.
Välittömän punaherukan hyytelön ominaisuudet talveksi
Kokeneet kokit tuntevat useita ruoanlaiton hienouksia, minkä avulla saat korkealaatuisen ruuan:
- Gelatiini liotetaan asettuneessa vedessä ohjeiden mukaan.
- Keittäminen suoritetaan pienimmällä tulella.
- Sekoita marjamassa kypsennyksen aikana ja poista kelluva vaahto.
- Valmiit tuotteet kaadetaan kuumina astioihin.
- Kannet kaadetaan kiehuvalla vedellä ja käytetään ohjeiden mukaan.
- Jäähdyttämisen jälkeen jälkiruoka asetetaan kylmään.
Viikkoa myöhemmin herkku syödään raa'ana ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä.
Marjojen valinta ja valmistus
Ensin punaherukka pestään perusteellisesti poistamalla lehdet. Kuivaa sitten puhtaalla pyyhkeellä. Nyt sinun täytyy lajitella se ja toimia reseptin mukaan.
Säiliöiden valmistelu
Työkappaleen varastointiin käytetään puoli litran lasipurkkeja. Ne ja kannet pestään ensin saippualla, huuhdellaan sitten juoksevan veden alla ja kuivataan. Sitten astia pastöroidaan.
Näiden yksinkertaisten sääntöjen noudattamatta jättäminen rikkoa lautasen nopeasti.
Kuinka nopeasti saada herukkahyytelö kotona?
Marjoja ei poisteta oksista, jotta viettäisit mahdollisimman vähän aikaa hyytelön luomiseen. Vie ne juicerin läpi.
Klassinen viiden minuutin
Klassisen reseptin mukainen herkku luodaan seuraavista aineosista:
- punaherukka - 1 kg;
- ruokagelatiini - 10 g;
- valkoinen sokeri - 2 kg.
Ja he valmistavat lautasen seuraavan algoritmin mukaisesti:
- Marjat laitetaan syvään kattilaan, murskataan murskaamalla ja peitetään rakeisella sokerilla.
- Tuotetta jätetään 3-4 tunniksi mehua ilmaantuvaksi.
- Massa on keitettävä 5 minuutin ajan.
- Kaada seula seulaan.
- Kun neste valuu, pyyhi paksu ja pistä gelatiini.
- Massaa keitetään vielä 5 minuuttia.
- Työkappale asetetaan pankeille.
Yksinkertaisten käsittelyjen tuloksena ilmestyy makea jälkiruoka, joka voidaan syödä erillisenä ruokana tai lisätä jäätelöön, cocktaileihin.
Resepti ilman ruoanlaittoa - vaihe vaiheelta
Jotkut kotiäidit mieluummin luovat hyytelöä kylmällä tavalla. Joten siihen on varastoitu enemmän ravintoaineita. Emäntä on toimitettava:
- punaherukka - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 2,5 kg.
Ja he valmistavat ruuan näin:
Vaihe 1. Marjat hierotaan hienoimman seulan läpi.
Vaihe 2. Rapu suodatetaan juustokankaan läpi.
Vaihe 3. Sokeria lisätään, jätetään 3-4 tunniksi.
Vaihe 4. Massa sekoitetaan, asetetaan pankeille.
Jopa ilman ylimääräisiä sakeutusaineita, marjasose muuttuu hyytelömäiseksi.
Kuinka ja kuinka paljon voit tallentaa?
Paras paikka marjaherkkujen säilyttämiseen on jääkaappi. Täällä se ei menetä makuaan 9–11 kuukautta. Jellyä ei koskaan säilytetä pakastimessa. Siellä se muuttaa johdonmukaisuutta.
Korjaamattomassa astiassa herkkua pidetään jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
Ja jos se on huoneen lämpötilassa, se alkaa sulaa. Siksi jälkiruoka tarjoillaan kylminä ja syö nopeasti.
Punaherukkahyytelö on helppo valmistaa ja helppo säilyttää. Lisäksi, jopa useiden kuukausien jälkeen, siihen on jäljellä paljon vitamiineja, koska lautasen lämpökäsittely on minimaalinen. Tämän vuoksi herkku on yksi kotirouvojen suosikki reseptejä.
