Mitkä ovat kotitekoisen viinin ja lääkkeellisten ominaisuuksien edut, käytön vasta-aiheet
Miksi kotitekoinen punaviini on terveellisempi kuin valkoinen. Kenelle lasillinen alkoholijuomaa ei satu, ja kenelle se vahingoittaa. Tiedot viinin eduista ja haitoista ovat kiistanalaisia. Ei-asiantuntijan on vaikea ymmärtää missä on totuus ja missä on valhe. Ihmiset ovat valmistaneet viiniä vuosisatojen ajan. Tilastojen mukaan naimattomat miehet ja naimattomat naiset mieluummin makeaa alkoholia, parit mieluummin kuivaa viiniä.
Kotitekoisen rypäleviinin parantavat ominaisuudet
Ilman sokeria valmistetuilla kotitekoisilla kuivilla viineillä on lääkeominaisuuksia. Ne ovat 100% luonnollisia. Ne on valmistettu korkealaatuisista viinirypäleistä, joissa sokeripitoisuus on 15–22%.
Valkoinen
Kevyet viinit on valmistettu lajikkeista, joissa on valkoisia, vaaleanpunaisia hedelmiä. Ne sisältävät orgaanisia happoja, hivenaineita. Kohtuullisella kulutuksella niillä on positiivinen vaikutus kehon aineenvaihduntaprosesseihin.
Nuori viini lämpenee huonolla säällä, tukahduttaa patogeenisten mikro-organismien eli virusten elintärkeän toiminnan. Kotitekoisen juoman muodostavat vitamiinit, hivenaineet parantavat hiusten, ihon laatua ja normalisoivat painoa. Kuiva valkoviini sisältyy ruokavalioon laihduttaessa. Juo se ennen ateriaa tai aterian yhteydessä.
Punainen
Kohtalainen, mutta säännöllinen kuiva punaviinin kulutus on hyödyllistä. Lääkärit huomauttavat tämän. Anemiassa se lisää hemoglobiinia, yleensä normalisoituu. Se sisältää aineita, jotka osallistuvat punasolujen synteesiin.
Rypälejuomaa juovat ihmiset kärsivät vähemmän ateroskleroosista. Punaviinillä on positiivinen vaikutus verenkiertoon:
- stimuloi verenkiertoa;
- hyvä vaikutus hematopoieesi prosessiin;
- ohentaa verta, estäen veritulppien muodostumisen.
Kuivalla punaviinillä on positiivinen vaikutus muihin ihmisen elimiin. Kylmähoitoon se parantaa keuhkojen toimintaa. Nopeuttaa luiden paranemista murtumissa. Laskee verenpainetta. Normaloi unen. Se aktivoi aivot. Tylsää kipua. Hidastaa ikääntymistä. Tappaa patogeeniset bakteerit, jotka aiheuttavat kauheita sairauksia:
- tuberkuloosi;
- kolera;
- malaria.
Vaikuttava luettelo positiivisista ominaisuuksista osoittaa, että kotitekoisen kuivapunaviinin edut eivät ole myytti.
Kotitekoisen rypäleviinin edut ja haitat
Korkean sokeripitoisuuden sisältävät kotitekoiset juomat sisältävät paljon kaloreita, ja jos niitä käytetään usein, ne lisäävät painon nousua. Makea viini nostaa verensokeriarvoja ja stimuloi sydäntä.
Ihmisillä, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia, se voi aiheuttaa angina pectoriksen hyökkäyksen. Allergisilla potilailla aiheuttaa bronkospasmia, astmaatikoissa hyökkäyksen.Näitä kotitekoisen alkoholin ominaisuuksia tulisi ottaa huomioon paitsi ongelmallisillekin.
Aivan terveille miehille ja naisille kotitekoinen viini on hyödyllistä, jos sitä juodaan kohtuullisissa määrin. Asiantuntijoiden suositukset auttavat sinua hallitsemaan kotitekoisten alkoholijuomien kulutuskulttuurin.
Miehille
Asiantuntijat ovat löytäneet hyödyllisen päiväprosentin. Se on 300 ml. Tämä määrä kuivaa punaviiniä lisää seksuaalista aktiivisuutta, koska se lisää testosteronin - tärkeimmän mieshormonin - tuotantoa.
Kohtuullinen kotitekoisen alkoholin kulutus parantaa sydänlihaksen työtä, normalisoi painoa ja toimii eturauhassyövän ehkäisynä.
Naisille
Naisten päivittäinen alkoholin saanti ei saisi ylittää 120–150 ml. Tutkijat ovat osoittaneet, että kuiva punaviini estää osteoporoosin kehittymistä, lisää hyvän kolesterolin prosenttiosuutta ja vähentää pahan määrää. Ruoansulatuksen ja painonpudotuksen parantamiseksi kevyet valkoviinit, joissa on vähän sokeripitoisuutta, juovat aterioita.
Raskauden aikana
Alkoholin nauttiminen mielenkiintoisessa asemassa oleville naisille on haitallista. Ensimmäisinä päivinä hedelmöityksen jälkeen putkia voi tukkeutua ja seurauksena on kohdunulkoinen raskaus. Tulevaisuudessa raskaana olevan naisen juoda alkoholi aiheuttaa hypoksiaa, siitä tulee sikiöelinten patologioiden syy.
Millaiset viinit ovat terveellisempiä?
He opiskelevat viininvalmistusta vuosia. Laadun juoman valmistaminen ei ole helppoa. Jotta viinihiiva toimisi, amatööriviininvalmistajan on määritettävä viinirypäleiden sokeripitoisuus. Se on erilainen myös lajikkeen sisällä, koska se riippuu viljelyalueesta, säästä.
Sokeria lisätään vierreeseen käymisen ylläpitämiseksi. Viinin vahvuus ja sen hyödylliset ominaisuudet riippuvat sen määrästä. Puutarhassa tai metsässä kasvavia hedelmiä ja marjoja käytetään raaka-aineina kotiviininvalmistuksessa. Kotitekoisilla hedelmä- ja marja-alkoholijuomilla on hyödyllisiä ominaisuuksia:
- luumuviini parantaa suoliston toimintaa;
- herukka- ja pihlajajuomat ovat hyödyllisiä verenmuodostukseen;
- kotitekoinen omenaviini sisältää pektiiniä, jodia, se normalisoi painoa, parantaa kilpirauhanen toimintaa, vaikuttaa hyvällä tavalla ruuansulatukseen, poistaa suolaa kehosta;
- mansikoista tehdyt viinijuomat, mansikat sisältävät rautaa, hyödyllisiä happoja.
Kansanlääkkeet ja reseptit
Kotona valmistettuja viinityyppejä on 4. Lajikkeet eroavat sokeripitoisuudestaan. Sen pitoisuus:
- puolimakea - 3-8%;
- puolikuivana - 3% tai vähemmän;
- kuivassa se ei ole ollenkaan.
Kotitekoisen alkoholin säilyvyyden pidentämiseksi ja sen vahvuuden lisäämiseksi lopputuotteeseen lisätään 17-25% alkoholia ja saadaan väkevää viiniä.
| vaihe | Kuvaus | ehdot |
| Rypäleen valmistus | Kerää kuivalla säällä | |
| Valitse kypsiä, terveellisiä hedelmiä, älä pese | ||
| Mash kädelläsi, puinen murska | ||
| Käyminen | Siirrä ei-hapettavaan astiaan | 18 - 27 ° C |
| Sekoita massaa 2 kertaa päivässä 3-4 vuorokauden ajan, jotta viertäjä ei liian hapan | ||
| Mehun erottaminen | Siirrä massa 4. - 4. päivänä, purista massa | |
| Käyminen | Kaada käymissäiliöihin, täytä 70% tilavuudesta, asenna vesitiiviste | Punaiset lajikkeet 22 - 28 ° C, valkoiset - 16 - 22 ° C |
| Ensimmäisten 2-3 viikon aikana sokeria lisätään 3-4 kertaa 50 g / l | ||
| Poistaminen sedimentistä | 30-60 päivän kuluttua vesitiivisteessä olevat kuplat katoavat, viertävä kirkastuu, viini dekantoidaan putken läpi toiseen astiaan, sedimentti jätetään pohjaan | |
| Sokerin lisääminen | He yrittävät haluttaessa lisätä sokeria enintään 250 g / l | |
| kypsyminen | Kaadetaan säiliöihin, ilmatiiviisti suljettu, punaviini kypsyy 60-90 päivää, valkoinen - 40 | 5-16 ° C |
| vaalentamiseen | Kaada putken läpi toiseen astiaan, jättäen pohjaan sedimentin, vaalea munavalkoisella tai gelatiinilla | |
| pullotus | Kaadetaan pulloihin, kun sedimentti lakkaa saostumasta, tukkeutunut | 5 - 12 ° C |
Glögi on valmistettu punaisesta kotitekoisesta viinistä - juoma vilustumiselle. Se kuumennetaan, ei keitetä, lisää 250-300 ml:
- mustapippuri 1-2 herneitä;
- 1-2 sitruunakiilaa;
- 1-2 oranssia viipaletta;
- kaneli veitsen kärjessä;
- ¼ h. L. kardemumma.
He juovat glögiä vilustumisen estämiseksi, jos ne ovat kylmiä, väsyneitä ja märkä jalkojaan. Se vähentää kylmäoireita (nenä, yskä, kurkkukipu, päänsärky). Jos olet huolissasi yskästä, lisää viiniin 1-2 tähden aniksitähteä. Pane 1-2 tl valmista juomaa. hunaja.
Soveltaminen kosmetologiassa
Kotitekoinen punaviini sisältää resveratrolia. Se on voimakas antioksidantti, joka hidastaa ikääntymistä ja parantaa ihon tekstuuria. Muinaisen Rooman jalo kauneus säilytti kauneutensa viinimaskeilla ja kylpyammeilla. Nykyaikaiset naiset käyttävät punaviiniä myös kodikosmetiikassa:
- puhdista kasvot, valmista naamio, jossa on 4 rkl. l. alkoholi, 1 tl. maito ja jauhot;
- kasvojen nuorentamiseksi tee naamio 4 rkl. l. alkoholi, 1 munavalkoinen, 1 rkl. l. hunaja;
- Ravitseva naamio normaalille iholle valmistetaan 2 rkl. l. alkoholi, 1 rkl. l. sitruunamehua;
- ravitsee kuivan ihon naamaria 1 tl. alkoholi, 1 munankeltuainen, 1 tl. oliiviöljy, 1 rkl. l. kaurapuuro.
Erinomainen tonic on valmistettu valkoviinistä. Lisää 2 rkl 0,5 litraan kotitekoista alkoholia. l. rosmariini. 20 päivän kuluttua tuote suodatetaan. He hierovat kasvojaan aamulla ja illalla.
Ikääntyvälle iholle tonic valmistetaan eri tavalla:
- alkaen 3 rkl. kiehuvaa vettä, kamomillaa (1 tl), mäkikuismaa (1 tl), lehden kukkaa (1 tl) valmistetaan keittäminen;
- suodattaa;
- lisää se ⅓ st. alkoholi;
- kaada 2 tl. sitruunamehua.
Käsien iholle tehdään 4-5 päivän ajan ravitseva naamio, joka on 1 rkl. l. viiniä ja 1 rkl. l. smetana. Hän auttaa paljon. Sitä käytetään puhtaisiin käsiin. Pese pois 20 minuutin kuluttua.
Viinihaute auttaa selluliittia. Iho muuttuu kiinteäksi, sileäksi, jos lisäät veteen 1 pullon punaviiniä. Menettelyn kesto on 30-40 minuuttia.
Vasta-aiheet käytölle
Kotitekoiset alkoholijuomat eivät ole hyviä kaikille. On ihmisiä, joille he ovat vasta-aiheisia terveydellisistä syistä.
Jopa kuivat viinit, jotka sisältävät vähintään sokeria, ovat haitallisia diabeetikoille.
Älä väärinkäytä kotitekoista alkoholia ihmisillä, joilla on kroonisia munuaisten, maksan, vatsan sairauksia. Kaikki viinit ovat vasta-aiheisia mielenterveyden häiriöiden, alkoholiriippuvuuden, siitepöly-, home- ja juoma-aineiden allergioiden vuoksi.
