Milloin on paras aika kerätä punaista sellaista mansikkaa, ajoitusta ja tekniikkaa
Punainen mansikka on suosittu ihmisten keskuudessa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämän kasvin kukkia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä - tinktuurien valmistukseen vilustumisesta, flunssa, kurkkukipu, diabetes mellitus, hormonaalinen epätasapaino, palovammat ja ihosairaudet. On tärkeää ymmärtää, milloin punaisen somman sadonkorjuu tapahtuu, koska sen ominaisuuksien säilyminen riippuu oikeasta keräyksestä.
Pensarikukkien keräämisen ajoitus
Tikkakukka korjaa täyskukinnan aikana. Paras aika pidetään hetkeä, jolloin kaikki kukat eivät ole vielä avanneet. Täysin avoimilla kukinnoilla on eniten hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka arvostetaan perinteisessä lääketieteessä. Kukkia tulee valita lämpimällä ja kuivalla säällä.
Milloin marjat korjataan?
Toisin kuin musta sellainen mansikka, punaisella pihlajanmarjalla on epämiellyttävä maku. Kypsät hedelmät ovat myrkyllisiä, joten niitä ei pidä syödä.
Tomaatti korjaa täydellisen kypsymisen jälkeen - elokuun lopulla tai syyskuussa.
On tärkeää olla unohtamatta hetkeä, jolloin marjat ovat täysin kypsiä. Kypsät hedelmät ovat tiukkoja ja kiinteitä. Jos olet myöhässä keräilystä, marjat muuttuvat kutistuneiksi, puolikuiviksi ja käyttökelvottomiksi, koska ne menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista. Punainen mansikka tulisi poimia ja kuivata kokonaisena kimppuna.
Kuoren sato
Kukkien ja marjojen lisäksi seljanmarjan kuorella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se korjataan huhtikuussa, kaksivuotiaista oksista, silmujen kypsymisen aikana. Vain ylempi tumma kuoren kerros on katkaistu. Sadonkorjuun jälkeen kuori tulee kuivata tuuletetussa paikassa.
Vaadittavat työkalut
Sadonkorjuuta varten tarvitset teräviä saksia tai karsimisleikkureita, koska mansikat kerätään klustereina. Terät on teroitettava, jotta ne eivät vahingoita kasveja. On parempi korjata kori tai tarjotin, jotta sato jakautuu tasaisesti. Kuivatun sadon varastointiin tarvitaan sinetöityjä lasisäiliöitä, jotka eivät päästä kosteutta läpi.
Keräystekniikka
Vanhimmat kukat tulisi poimia kukinta-aikana, erottaen ne kukista. Sadonkorjuun jälkeen kukat tulisi kuivata ja viedä seulan läpi. Kukkia tulisi varastoida enintään 14 prosentin kosteuteen.
Kypsät hedelmät korjataan kimppuina. Keräyksen jälkeen niput on levitettävä ohuena kerroksena ja kuivattava ilmassa. Tämän jälkeen hedelmät kuivataan kuivaimessa tai uunissa. Kuivatut hedelmät on erotettava oksista.
Kuori kerätään kaksivuotiaista oksista. Se puhdistetaan, yläkerros raaputetaan pois, erotetaan ja kuivataan kuivaajassa tai uunissa. Kasvin juuret korjataan myöhään syksyllä.Ne kuivataan samalla tavalla ja jauhetaan jauhemaiseksi.
Varastointisäännöt
Kerättyjä kukkia voidaan säilyttää 24 kuukautta ilman lämpötilassa +5 - +25 celsiusastetta ja ilmankosteuden ollessa enintään 65%. Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta. Kasvin kuorta voidaan varastoida kolme vuotta, ja seljanmarjan juuria voidaan varastoida viisi vuotta.
hakemus
Punaista sellaista mansikkaa, toisin kuin musta, ei käytetä virallisessa lääketieteessä, mutta siitä on tullut laajalle levinnyt kansanlääketieteessä. Huolimatta siitä, että kasvin marjoilla on pahempaa makua kuin mustalla sinisellä mansikalla ja kypsymättömiä hedelmiä pidetään myrkyllisinä ja niiden syöminen voi aiheuttaa myrkytystä, marjoja voidaan silti käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin lämpökäsittelyn jälkeen.
Kansanlääketieteessä
Punaisen seljanmarjan kukat ja marjat ovat tärkein komponentti monien lääkevalmisteiden valmistuksessa, jotka auttavat keuhkoputkentulehduksessa ja reumassa. Keittämistä kasvin juurista käytetään laksatiivina ja diureettisena aineena.
Mahahaavojen vuoksi juo kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, juo sata millilitraa tomaatin infuusiota ja syö se kasviöljyllä. Infuusio otetaan kuukauden sisällä ja kurssi toistetaan tarvittaessa kaksi viikkoa myöhemmin.
Keuhkoastman hoidossa auttaa infuusio kasvin kuoresta.
Yksi ruokalusikallinen murskattuja juuria 300 millilitraa kiehuvaa vettä infusoidaan kahden tunnin ajan ja syödään kolme kertaa päivässä, puoli lasia.
Reumatismin, päänsärkyjen ja vilustumisen hoidossa käytetään pihlajakukkien tinktuuraa. Kaksi teelusikallista murskattua kukkaa kaadetaan kiehuvalla vedellä määränä 250 millilitraa ja infusoidaan 10 minuutin ajan. 100 millilitraa infuusiota juodaan kahdesti päivässä.
Kokkaamisessa
Punaisen seljanmarjan marjoista saadaan maukas ja terveellinen mehu, jotka voidaan valmistaa talveksi. Sen valmistamiseksi marjat on leivottava, hierottava seulan läpi ja saatettava saatu mehu kiehuvaksi. Voit syödä enintään 50 grammaa mehua päivässä.
Mehulla on immuniteettia vahvistava vaikutus ja se auttaa palauttamaan luonnollisen aineenvaihdunnan.
Kasvin tuoreita kypsiä hedelmiä käytetään säilykkeiden, hillojen ja soseiden valmistukseen. Püree valmistetaan marjoista ja sokerista suhteessa kaksi. Marjat jauhetaan yhdessä sokerin kanssa ja pannaan tuleen. Sen jälkeen tuloksena saatu seos kiehutettiin, laitettiin purkkeihin ja pastöroitiin.
Jam valmistetaan marjoista ja sokerista suhteessa yksi-yhteen ja siihen lisätään pieni määrä puhdasta vettä. Marjat murskataan ja keitetään sokerilla ja vedellä, kunnes ne ovat sakeutuneet.
