Korisna svojstva biljke rabarbara i njegova uporaba, indikacije i kontraindikacije
Rhubarb pripada obitelji heljda. Mjesto rasta je središnja Kina. Biljka je vrlo popularna kod kuće, jer rabarbara ima opsežan popis korisnih svojstava. Vrlo dugo vremena njeguju kulturu. Prvi spomenici pronađeni su u travarima stvorenim u 27. stoljeću prije Krista.
Opis rabarbara
Biljka se odlikuje snažnim višegodišnjim korijenjem, dok je njen gornji dio (onaj koji se uzdiže nad tlom) godišnje. Visina stabljike obično doseže 1 metar, ali postoje slučajevi kada je duljina dosegla 2,5 metra. Unutrašnjost stabljike je šuplja, na njoj su smješteni i bazalni i stabljiki listovi. Vanjska boja je zelena, u kombinaciji s karakterističnim crvenim mrljama i linijama.
Cvatnja se javlja dvije do tri godine nakon sadnje u zemlju. Tijekom tog razdoblja formiraju se mali bijeli cvjetovi, sakupljeni u cvasti. Proces zrenja voća završava. Biljka daje plod s crveno-smeđim orasima.
Rhubarb raste na suncu ili u djelomičnoj sjeni, tlo je po mogućnosti propusno, s visokim udjelom humusa.
U ljekovite svrhe koriste se korijenje povrća. U jesen se sakupljaju, čiste, peru, režu i suše.
Blagotvorna obilježja
Rhubarb je bogat jabučnom kiselinom, raznim vitaminima, uključujući PP i C, šećer, pektinske tvari. Prisutna je i oksalna kiselina čija upotreba treba biti ograničena na djecu.
Korijenje biljaka uključuje dvije skupine biološki aktivnih tvari:
- Tannoglycosides. Riječ je o taninima koji imaju dezinficirajući i protuupalni učinak.
- Atroglycosides. Povoljno djeluju na rad crijeva.
Upotreba proizvoda može imati koleretski i laksativni učinak, sve ovisi o dozi, ali češće rabarbara ima adstrigentni učinak. Osim toga, vazokonstriktivna i keratolitička svojstva karakteristična su za biljnu terapiju.
Indikacije za uporabu
Prednosti rabarbara su nesporne. Stručnjaci često preporučuju njegovo uzimanje u preventivne ili terapijske svrhe. Oftalmolog može proizvod preporučiti pacijentima koji se žale na zdravlje očiju. Njegova redovita upotreba u hrani sprječava glaukom i kataraktu, te pomaže u oslobađanju napetosti, jačanju mišića i stvaranju prirodnih suza.
Gastroenterolog inzistira na uzimanju gastritisa uzrokovanog niskom kiselošću.Svakodnevna uporaba povećava izlučivanje želučanog soka i uspješno se bori protiv neugodnih simptoma.
Povrće može poboljšati sastav krvi. Proizvod je učinkovit u sprečavanju ugrušaka u krvi. Osim toga, bit će koristan osobama koje pate od ateroskleroze i tromboflebitisa. Također je pogodno za pacijente s problemima povezanim s varikoznim venama. Kozmetolozi primjećuju pozitivan učinak biljke u borbi protiv promjena kože povezanih s dobi. Njegova lokalna primjena povećava proizvodnju kolagena, što pomaže u suočavanju sa znakovima nestajanja.
Načini korištenja rabarbara
Rhubarb se široko koristi u kuhanju. Od davnina se reznice biljke koriste za hranu, pare i koriste ih medom, pripremaju bor, umake, peku ukusne pite. Danas je izbor recepata postao još obimniji. Proizvod je uključen u prvo i drugo jelo, salate, slastičarne, pića i konzerve.
Iako je rabarbara povrće, kuha se više poput voća. Stabljika ima osjetljiv okus karakteristične kiselosti. Recepti obično sadrže granulirani šećer. Prilikom kuhanja važno je izbjegavati pretjeranu slatkoću, jer će se u suprotnom izgubiti pravi okus proizvoda. Najčešće se priprema pirjanjem u raznim sirupima. Sočna stabljika ispušta puno soka tijekom kuhanja, pa se voda obično koristi u malim količinama.
Rhubarb treba sakupljati u rano proljeće, od travnja do svibnja. Svakodnevni unos hrane pomaže zasititi tijelo hranjivim tvarima i vitaminima. Prije upotrebe stabljika se pažljivo ogulji.
Povrće se može jesti sa šećerom ili medom, a hladni napici na biljnoj osnovi mogu pomoći u ublažavanju žeđi.
Jedino se rezanje može jesti, opće je prihvaćeno da lišće i korijenski sustav sadrže određenu količinu otrova.
kontraindikacije
U svom sastavu rabarbara sadrži mnogo organskih kiselina koje izazivaju stvaranje kamenja u bubrezima, mokraćnom i žučnom mjehuru. Iz tog razloga, prisutnost urolitijaze ili žučnih kamenaca izravna je kontraindikacija za biljnu terapiju. Pankreatitis ili gastritis s visokom kiselošću također bi trebali biti razlog za odbijanje uzimanja. Stabljike razrjeđuju krv, zbog čega se njihova uporaba ne preporučuje kod krvarenja i hemoroida.
Recepti tradicionalne medicine
U području tradicionalne medicine proizvod je velika potražnja. Vlasnici ljetnih vikendica često sadi ljekovite sorte biljaka, a zatim pripremaju razne infuzije, praške i druge oblike doziranja. Rhubarb se koristi u terapeutske i profilaktičke svrhe.
Sredstva na temelju njega koriste se za bolesti jetre, dišnog sustava, srca. Povrće se često koristi zbog općeg učinka jačanja na tijelo. Upotreba proizvoda promiče dugovječnost i eliminaciju toksina. Dopušteno je uključiti se u jelovnik trudnica, jer biljka sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata. U nastavku ćemo se upoznati s nekim narodnim receptima.
Kissel
Da biste pripremili napitak od ljekovite biljke, trebat će vam 10-12 stabljika. Krhotine se moraju izrezati na male kockice, a zatim kuhati do mekanih, kombinirajući ih sa svježim listovima metvice i narančinom koricom. Na kraju, pomoću filca za presvlaku, proizvod morate napregnuti i obrisati. Zatim je vratite na štednjak i kuhajte uz dodatak škroba i šećera.
Infuzija
Infuzija rabarbare ima blagi laksativni učinak. Da biste ga pripremili, trebat će vam dvije žlice zdrobljenih rizoma, koje prelijte kipućom vodom. Volumen tekućine trebao bi biti oko 250 grama. Nakon što se infuzija ostavi neko vrijeme za kuhanje. Proizvod treba uzimati noću za 1/3 šalice.
Prah korijena rabarbare
Kao terapija usmjerena na borbu protiv proljeva, protuupalno i antibakterijsko liječenje, često se koristi sušeni korijenski prah. Treba ga uzimati dva puta dnevno, 0,05-0,3 grama.
Lijek za anemiju i hipertenziju
Da biste ublažili bolno stanje, trebate uzeti dvije žlice zdrobljenih suhih reznica. Zatim se sirovina prokuha s kipućom vodom. Za vodu će trebati oko 200 grama. Dalje se lijek kuha sat vremena. Sakupljene stabljike moraju se čuvati na hladnom, hladnjak će vam pomoći zadržati svježinu do dva tjedna
Kako bi se izbjegao gubitak vlage, petioli se moraju ukloniti s postojećih listova i presaviti u običnu polietilensku vrećicu ili spremnik od plastike. Za dugoročno skladištenje proizvod se šalje u zamrzivač ili konzervira.
