Najbolji recepti za lecho za zimu od repe - prema receptu Lizat ćete prste
Lecho se smatra popularnom berbom u cijelom svijetu. Jedna od vrsta ovog jela je lecho repe, pripremljeno za zimu, lizat ćete prste. Ne razlikuje se od klasične opcije kuhanja, osim dodavanja posebnog sastojka - repe. Ostalo je povrće koje obično čini lecho. Takav proizvod može se koristiti kao samostalna zalogaja ili kao preljev za borscht.
Okusne značajke grickalice
Pripravci od povrća dobri su za tijelo. Repe se jelo obogaćuje aminokiselinama, biljnim ugljikohidratima i zasiti organskim kiselinama. Osim blagodati, povrće ispunjava tijelo čitavim nizom okusa. Repe čini lecho dijetalnim proizvodom. Može se dodati bilo kojoj prehrani.
Koja se jela preporučuju za posluživanje
Povrće se može poslužiti kao samostalna povrća salata ili se koristi u pripremi drugih proizvoda. Na primjer, možete kuhati goveđi gulaš ili svinjetinu s lečom, ispeći pizzu u pećnici, dodati kao nadjev za pite ili koristiti kao preljev za juhu ili prilog.
Što vam treba za kuhanje
Sastav lecho mora nužno sadržavati:
- slatka zvonasta paprika;
- rajčice;
- mrkva;
- zelenilo;
- repa.
Za postupak kuhanja sigurno će vam trebati prostrana tava i ulje za prženje.
Odgovarajuća folija i pećnica u vašoj kuhinji pomoći će omekšavanju repe.
Berba lecho s repe u skladu s receptom "Lizite prste"
Sastojci potrebni za konzerviranje staklenke od jedne litre prema receptu "Lizite prste":
- 250 grama repe;
- 200 grama mrkve;
- 70 grama poriluka;
- 30 grama peršina;
- 270 grama paprike;
- 20 grama čili paprike;
- 150 grama rajčice;
- sol i šećer po ukusu;
- 40 mililitara maslinovog ulja.
Recept za kuhanje:
- Da bi se postigla mekoća repe, ona se mora zamotati u foliju i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni na sat i pol. U ekstremnim slučajevima može se kuhati, ali rezultat će biti nešto lošiji.
- Dok se repe kuha, mrkvu morate oguliti, isprati i naribati na srednjoj rerni.
- Dalje, poriluk treba temeljito isprati, izrezati na male kolutove i nožem sitno nasjeckati oprani peršin.
- Mrkva se prži u tavi na maslinovom ulju dok ne omekša, nakon čega se doda luk i peršin. Nastavite kuhati biljnu smjesu na laganoj vatri.
- Ulijte kipuću vodu preko paprike i čili paprike 5 minuta.Zatim biberovu papriku treba izrezati na kolutiće, a čili prerezati na pola. Nakon toga, povrće se dodaje glavnoj masi u tavi.
- Oprane rajčice izrezane su na ploške debljine oko milimetara, nakon čega se šalju u tavu.
- Sve povrće mora se pirjati dok rajčice ne prokuhaju. To traje otprilike deset minuta.
- U ovom trenutku trebate naribati omekšane repe i poslati ih ostalim proizvodima da se kuhaju.
- Sada možete dodati šećer i sol, promiješati i pirjati još pet minuta.
- Ostaje smjestiti lecho u sterilizirane staklenke, pravilno zatvoriti posude i, kad se ohlade, poslati ih na hladno mjesto za odlaganje.
Recept "Lečo-preljev od cikle za borscht"
Da biste pripremili dresing od cikle od lešo za borscht, trebat će vam:
- 3 kilograma repe;
- 1 kilogram rajčice;
- 500 grama paprike;
- 500 grama luka;
- 150 grama češnjaka;
- 1,5 šalice biljnog ulja;
- 100 mililitara octa (9%);
- 4 žlice šećera;
- 2 žlice soli;
- pola mahuna crvene ljute paprike.
Recept je vrlo sličan prethodnom, samo što nema potrebe omekšati repe, jer će se kuhati u juhi. Napredak kuhanja:
- Luk treba narezati na kockice i pirjati do zlatno smeđe boje.
- Narezati repe na krupnoj rerni, rajčicu nasjeckati što je moguće jače. Ljute paprike moraju biti sitno sjeckane.
- Zatim se svi sastojci šalju u veliku zdjelu, uključujući sol, šećer i biljno ulje. Biljna smjesa treba pirjati na laganoj vatri oko 40 minuta.
- Sada ostaje narezati papriku na trakice i nasjeckati češnjak. Pošaljite ih u povrtnu masu i pirjajte sve zajedno još 20 minuta. Dodajte ocat u tavu dvije minute dok se potpuno ne skuha.
- Lecho je spreman. Ostaje je položiti u sterilne staklenke i stegnuti kapke.
Pravila skladištenja i trajanje
Banke moraju biti čvrsto zatvorene. Samo u dobro zatvorenim spremnicima hrana se može dugo čuvati.
Proizvode čuvajte na tamnim i hladnim mjestima. Konzervirane konzerve repe možete čuvati godinu dana.
