Korak po korak recept za izradu kompota od naranče za zimu
Ako su vam dosadili uobičajeni kompoti od bobica i suhog voća, možete pripremiti originalnije osvježavajuće napitke bogate vitaminima - citrusne kompote, točnije naranče. Agrumi imaju zanimljiv okus, kombiniraju slatkoću i kiselost, a kompot nalikuje soku. Pored toga, priprema takvog napitka jednostavan je postupak, a rezultat ga ne može samo radovati.
Značajke pripreme kompota od naranče
Naranče su voće koje se na policama trgovina može naći tijekom cijele godine, tako da neće biti problema sa sastojcima ni zimi ni ljeti. Najlakši je način uzimati voće, vodu i šećer, ali kako biste dobili bogatiju, egzotičniju aromu i okus, preporučljivo je recept nadopuniti drugim komponentama - začinima, voćem, bobicama.
Postoje razni recepti - možete skuhati kompot kako biste utažili žeđ ili ga kuhali za zimu, a tada će vam ta delicija biti pri ruci u svakom trenutku - samo izvadite i otvorite staklenku s mirisnim napitkom.
Kao što se ispostavilo, naranče se kombiniraju s mnogim začinima, bobicama i voćem: ribizlom, brusnicama, trešnjama, jabukama, suhim voćem, cimetom, đumbirom, vanilijom. Tako možete odabrati sastojke po ukusu i pripremiti različita pića.
A da bi citrusi zadržali sve korisne elemente, potrebno ih je podvrgnuti nježnoj toplinskoj obradi - kuhati ne duže od 2 minute.
Odabir glavnog sastojka
Prava ukusna naranča je zrelo, sočno voće, slatko, s laganom kiselošću. Gorke, kisele, zelenkaste citruse ne treba jesti, a još više pripremati sokove ili kompote od njih.
Da biste kupnju učinili najuspješnijom, vrijedi poslušati sljedeće preporuke:
- iako se ovo voće prodaje tijekom cijele godine, najzdraviji i najukusniji plodovi mogu se kupiti tijekom sezone - od prosinca do sredine ožujka;
- Agrumi iz Španjolske smatraju se najboljima, egipatska i turska naranča često su nezrele na policama, a voće iz Perua i Južne Afrike često sadrži kemijske elemente;
- izvana, kora ploda treba imati glatku površinu i žuto-narančastu nijansu;
- Previše svijetla, smekšana koža znak je da je voće bilo izloženo kemikalijama.
Usput, najslađa je naranča s "pupkom" - malim gomoljem.
Načini izrade kompota od naranče
Među receptima možete pronaći i vrlo jednostavne verzije i prilično složene. Ali možete odabrati opciju koja vam se sviđa više od drugih.
Jednostavan recept za zimu
Da biste se pripremili za zdravi napitak za zimu, možete ga pripremiti prema receptu zvanom "bugarski kompot". Ispada da je bogat, koncentriran, pa mnogi radije dodaju pjenušavu vodu prije nego što piju.
Sljedeće su komponente potrebne:
- naranče - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 2 šalice.
Algoritam kuhanja:
- Naranče se moraju oguliti - uklanja se ne samo ogulina, već i sjemenke, pregrade, vlakna.
- Izrežite ih na krugove.
- Šećer se prelije sa 2 čaše vode.
- Sok se iscijedi iz limuna i doda šećernom sirupu.
- Dobivena smjesa šalje se u štednjak dok ne proključa.
- Komadići agruma stave se u kipući sastav i ostave se da ponovo prokuha.
- Kriške se uklanjaju, polažu u pripremljene posude.
- Sirup kuha još 15 minuta, a zatim se preko njega preliju naranče.
- Banke se odmah uvoze.
Kompot od bundeve s narančom
Od ova dva sastojka dobije se prekrasan obogaćeni kompot, najbolje je uzeti bundevu mošusnih sorti. Da biste dobili 3-litarsku limenku kompota, trebate sljedeće:
- naranče - 3 kom .;
- šećer - 1 čaša;
- kaša od bundeve - 400 g.
Prije kuhanja, vrijedi pripremiti staklenke i poklopce:
- Bundevu ogulite i narežite na kockice.
- Šećer se prelije s 2 litre vode, pošalje na polaganu vatru.
- U sirup se dodaju komadići povrća, smjesa se kuha 15 minuta.
- 1 agruma ide na sok i kocku, zadnja komponenta mljevena je s 3 žlice. l. Sahara.
- Ostatak ploda ogulimo, a meso narežemo na kockice.
- Stavljaju se u sirup od bundeve i kuhaju oko 5-7 minuta.
- Svježi sok se ulije u kompot i ostavi na štednjaku 3 minute.
- Piće, uklonjeno s vatre, odmah se ulije i valja.
Kompot od naranče i limuna
Sastojci:
- naranče - 2 kg;
- limuni - 0,5 kg;
- šećer - 0,9 kg;
- cvjetni med - 200 g;
- voda - 4,5 litara.
Napitak od citrusa lako je pripremiti, samo pogledajte kako se to radi korak po korak:
- koštica se izrezuje iz agruma, uklanjaju se vene, sjemenke;
- pulpa se izrezati na komade i staviti u sterilizirane posude;
- šećer se ulije vodom, sirup se kuha 10 minuta;
- dodaje se zelja i kuha se četvrt sata;
- sirup se filtrira i u njega sipaju komadići voća;
- nakon 15 minuta sirup se vraća u tavu, dodaje se med i kuha 10 minuta;
- limenke se napune dobivenom tekućinom i zapečate.
Kompot od crvenog ribizla s narančom
Za kuhanje 3 litre kompota trebat će vam:
- ribizla - 1 l;
- narančasta - 1/2 kom .;
- šećer - 350 g;
- voda.
Recept je jednostavan:
- Očišćene bobice i voćne kaše, izrezane na krugove, rasporedite u staklenke.
- Staklenke se preliju kipućom vodom i ostave 5 minuta.
- Tekućina se ocijedi, doda se šećer i sirup do vrenja.
- Limenke se prelije vrućom tekućinom, odmah valjaju i okrenu naopako.
Kompot od brusnice i naranče
Za 3 litre trebat će vam:
- brusnice - 300 g;
- naranče - 2 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- voda - 3 l.
Kompot se priprema prema sljedećem algoritmu:
- sok se iscijedi iz bobica i voćne kaše, u kombinaciji;
- na štednjak se stavi lonac, u njega se ulije 3 litre vode, doda se torta od bobica i citrusa;
- smjesa se kuha 5 minuta, zatim se u nju ulije sok i kuha 3 minute;
- kompot se hladi i filtrira.
Kompot od kivija i naranče
komponente:
- jabuke i naranče - 1 kom .;
- kivi - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- voda - 2 l.
Recept je sljedeći:
- Voće treba oprati i izrezati na kolutove, ako vam se okus slatkoće ne sviđa, onda je naranče oguliti.
- Na štednjak se stavlja spremnik s vodom, nakon što proključa, dodaje se šećer i kuha nekoliko minuta.
- Stavite voće u sirup, ostavite da prokuha i isključite štednjak.
- Kompot se samo treba ohladiti i možete uživati u ukusnom napitku.
Kompot od naranče i cimeta
Ovaj je recept dobar za hladno vrijeme - zagrijava, iz njega proizlazi udobnost, pogodan je za obiteljske večeri, pa čak i praznike. Sljedeće su komponente potrebne:
- narančasta - 1 p .;
- šećer - 60 g;
- cimet - 1 tsp;
- voda - 1 tbsp.
Način kuhanja:
- Citrusi su oguljeni, izrezani na polukruge.
- Kora se ljušti od bijelih vlakana, kora se izrezuje na trakice.
- Dovede se voda do vrenja, u nju se stavi cimet, salata, šećer.
- Piće se kuha 10-12 minuta i filtrira.
- Komadići naranče se stave u čaše, prelije toplim sirupom, a napitak se infuzira.
Spremanje kompota
Kao i drugi pripravci, kompoti za zimu mogu se čuvati u bilo kojem mračnom, hladnom mjestu - to može biti podrum, podrum, hladnjak. Piće za izravnu konzumaciju ne može se dugo čuvati, najčešće ih je preporučljivo konzumirati u roku od jednog dana.
