Jednostavan recept za kompot od jabuka i šljiva za zimu

Zimi možete zgrabiti komadić ljeta uz pomoć pokrivača. Raznolikost povrća i voća uzgajanih na parcelama, pri obavljanju jednostavnih priprema, savršeno se ubire za zimu. Domaćice također prave kompote od šljiva i jabuka. Čak i osoba koja ne zna ovo područje može se nositi s receptima. Svatko može pripremiti piće zadržavajući maksimalnu korist i okus.

Značajke kuhanja

Da biste pravilno pripremili kompot prema receptima, trebali biste se upoznati s određenim pravilima i zahtjevima. Njihova primjena jamči dugi rok trajanja kompota, sigurnost vitaminskog kompleksa koji je sastavni dio voća, okus i aromu voća:

1. Ako se male jabuke konzerviraju, ostaju netaknute.
2. Sve voće oguliti i nasjeckati. Postoje iznimke od ovog pravila. Neke sorte nisu konzervirane s kožom. Veliki primjerci podijeljeni su u 8 dijelova, a manji u 4.
3. Da bi sačuvali strukturu, prije kuhanja komadiće voća 30 minuta držite u blago kiseloj ili malo zasoljenoj otopini.
4. Kako bi sačuvale volumen i boju, jabuke su blanširane. I tekućina koja ostaje nakon ovog postupka koristi se za pripremu punjenja.
5. Da bi se sačuvali vitamini, voće se umoči u vodu kojoj je već dodana limunska kiselina.
6. Što manje vremena kuha radni komad, to će više koristi ostati u gotovom napitku.

S vremenom, kada domaćica već nekoliko godina priprema kompot, iznijet će vlastita pravila pripreme pića za zimu.

Kako odabrati šljive i jabuke za kompot

Pravilno odabrano voće učinit će napitak ukusnim, lijepim i zdravim. Da biste to učinili, morate slijediti nekoliko pravila odabira:

1. Jabuke za ovu vrstu pića biraju se iz svježih uzoraka tvrdih i kiselih sorti. Poželjno ne prezrela i od jedne sorte.
2. Sva moguća oštećenja ploda su isključena, samo cijele i zdrave jabuke i šljive.
3. Važno je pravilno sortirati voće prije nego što ga koristite za kompot.
4. Šljiva je pogodna za bilo koju vrstu, ako je kisela, dodajte još malo šećera. Moguća je i upotreba šljiva.
5. Bolje je ako je jedan od glavnih sastojaka kiseli, a drugi slatki. To će stvoriti određeni kontrast ukusima.

Pogledaj također

7 detaljnih recepata za pravljenje kompota od bosiljka za zimu

Ako ispunite ove uvjete, dobit ćete odličan kompot za konzumiranje ili konzerviranje zimi.

Kako kuhati kompot od jabuka i šljiva za zimu

Da biste pravilno pripremili napitak, trebali biste pažljivo proučiti recept. Izvršite sve potrebne radnje i strogo slijedite recept.

1. metoda

Priprema slatkog napitka za zimu uopće nije teška. Za to će vam trebati: 7 šljiva, 2 jabuke, 0,2 kg šećera.

Prvo morate pripremiti spremnik. Preporučljivo je koristiti litre limenke. Operite, sterilizirajte i dobro osušite. U njih ubacite čisto oprane šljive. Prelijte kipućom vodom, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta.

Podijelite jabuke na 4 jednaka dijela. Izrežite jezgru, bolje je ostaviti kožu. Izrežite na tanke kriške.

Tekućinu iz staklenke ocijedite u posudi, ostavite šljive. U vodu dodajte jabuke i šećer. Dovedite do vrenja, kuhajte 5-7 minuta. Nakon što je smjesa spremna, dodajte je u šljive, razvaljajte.

Preporučljivo je dobro zamotati, ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. metoda

Kompot se priprema u 3-litarskoj tavi. Za njega će vam trebati: 5-6 šljiva, 3-4 jabuke, 2,5 litara vode i šećera po ukusu (oko 100-150 g), limunska kiselina po ukusu.

Izvadite sjeme šljive, jezgru jabuka, nasjeckajte sve. U loncu zakuhajte vodu, dodajte sve sastojke. Kuhajte 3 minute. Prilagodite slatkoću i kiselost ukusu dodavanjem limunske kiseline ili šećera. Maknite s vatre, ostavite da se ukuha dok se potpuno ne ohladi. Kompot je spreman za jelo.

Piće je lako spraviti, ali od njega ima puno koristi. Posebno za one koji ovo voće ne mogu jesti svježe. Možete ga koristiti odmah, ili ostaviti dio, i razvaljati dio.

Kako pohraniti

Rok trajanja ovisi o pravilnoj pripremi kompota. Bolje je čuvati ga u posebnoj sobi. Temperatura skladištenja od 0 do +20 ⁰S.

Pogledaj također

Najbolji recept za kompot od tikvica i heljde za zimu

Pri nižim temperaturama, napitak se smrzava i propada.

Relativna vlaga ne veća od 80%. Rok trajanja kompota kojem je dodana limunska kiselina je 12 mjeseci. Ostali kompoti čuvaju se do 2 godine.

Šljiva je bogata vitaminima, pomaže u uklanjanju kolesterola, ima diuretski učinak i uklanja višak soli i vode, a ovo nije cijeli popis svojstava voća. Jabuke su bogate željezom i drugim hranjivim tvarima. Njihova kombinacija omogućuje opskrbu vitaminima tokom dugog razdoblja hladne sezone. Izradba je jednostavna za izvođenje, a okus će se svidjeti mnogim gurmanima. Uključujući djecu.