Jednostavan recept za izradu kompota od lubenice za zimu

Tako je lijepo hladnu zimsku večer dobiti staklenku s kompotom, da ponovno osjetite ovaj jedinstveni željeni okus ljeta. Domaćice valjaju kompot za zimu od većine voća i bobica, zašto onda ne napraviti od lubenice? Otvarajući ga hladne zimske večeri, ponovno možete osjetiti dodir vedra ljetnog sunca, uživati ​​u jedinstvenoj aromi ljeta.

Značajke kuhanja

Kuhanje kompota od lubenice za zimu prilično je jednostavno. Međutim, postoji nekoliko jednostavnih savjeta koji će početnicima pomoći da se izbjegnu razočaranja, a piće će biti ukusno, uistinu ljetno:

1. Kompot je obavezno sačuvati u staklenoj posudi, prije upotrebe mora se provjeriti ima li čipsa, pukotina. Banke se prvo moraju oprati, osušiti, sterilizirati.
2. Ovo voće je prilično nježno, pa kad prokuha, njegova pulpa se može raspasti, izgubiti izgled i hranjive tvari. Stoga je najbolja metoda kuhanja blanširanje.
3. Za kuhanje možete koristiti mentu, cimet, vanilin ili klinčić. Oni će dati jedinstveni okus i pikantan okus.
4. Prilikom odabira voća trebali biste dati prednost zrelom, ali ne šećeru. Šećerna kaša će se raspasti tijekom toplinske obrade, kompot će ispasti neproziran, s pulpom.

Za ušivanje zima za zimu, mnoge domaćice pažljivo biraju potrebno voće i povrće. Izbor zrelih bobica prilično je kompliciran postupak, ali neophodan da bi napitak bio ukusan, svijetao i ugodan zimi:

1. Kad tapkate po površini bobica, treba dobiti glup zvuk.
2. Kad se stisne, treba čuti mrvicu.
3. Najzrelije lubenice su obično krupne, pa treba dati prednost velikim bobicama.
4. Podloga treba biti ravna, bez izbočina, jama.
5. Morate obratiti pažnju na rep ploda - mora biti suh, smeđi, inače se bobica ubrala prije vremena i nije imala vremena za dozrijevanje.

Ako slijedite ove male trikove, onda će obitelj i goste ugodno iznenaditi kompot s ljetnom aromom lubenice zimi.

Priprema lubenicu

Prethodna priprema lubenice prije pripreme kompota za zimu nije teška. Potrebno je izrezati bobice, izvaditi sve sjemenke, oguliti zelenu koru, narezati na kockice, oko 2 * 2 cm. Ako su kocke male, oni će prokuhati, dobit ćete kompot, već "kašu". Ako je rezan prevelik, ispasti će neestetski i nezgodno.

Da biste pripremili kompot za zimu iz lubenice, trebate koristiti samo svježe bobice.

Pogledaj također

Jednostavni recepti za kompot od tikvica za zimu, sa i bez sterilizacije

Neophodno je provjeriti je li voće zrelo bez stranih mirisa, ne možete koristiti lošu kašu, jer će se inače napitak pretvoriti u kašu i "eksplodirati". Voćnu koru ne treba bacati, od nje možete napraviti džem za zimu ili kandirano voće od nje, što je također ukusno, svidjet će se svim domaćinstvima i gostima.

Recept za kompot

Kuhanje kompota od lubenice za zimu jednostavan je, kreativan postupak, a sve zato što u njega možete dodati bilo koju drugu bobicu, voće, začine, pa čak i začinsko bilje. Bilo koja verzija ovog pića bit će ukusna i originalna.

Jednostavan recept za zimu

Kompot od lubenice priprema se za zimu na dva načina, svatko bira onaj koji mu se najviše sviđa. Prva opcija je sa sterilizacijom, a druga bez. Ove dvije metode razlikuju se samo u prisutnosti ili odsutnosti, u stvari, same sterilizacije.

Dakle, za 2 kg lubenice trebate 2 litre vode i 2 čaše šećera.

Prvo trebate napraviti sirup. Napunite posudu vodom, nakon ključanja dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Sirup treba ponovo prokuhati, nakon čega se dodaju prethodno pripremljeni komadi voća. Kuhajte kašu u sirupu ne više od 5 minuta, inače će se jednostavno prokuhati, pretvoriti u "kašu". Komadiće bobica stavite u staklenke žlicom, prelijte sirupom. Nakon toga se limenke razvaljaju, preokrenu na poklopac, zamotaju u toplu deku i ostave da se potpuno ohlade.

Za one koji su zabrinuti da napitak neće "preživjeti" do zime, preporučljivo je staklenke sterilizirati nakon što su sirup sipali u limenke 5 minuta.

Kompot od lubenice i jabuke za zimu

Da biste pripremili kompot od lubenice i jabuke za zimu, trebat će vam:

1. Lubenica - 1,5 kg.
2. Jabuke - 0,3 kg.
3. Šećer - 0,2 kg.
4. Voda - 1,5 litara.

Prvo pripremaju plodove - pere ih, oguliti, izvaditi kosti. Zatim se plodovi izrezuju na kockice. Napunite posudu s vodom, stavite na vatru. Nakon vrenja šećer se ulije, čekajući njegovo potpuno otapanje. Tada se jabuke spuštaju tamo, dok se vatra smanjuje na minimum. Nakon 15 minuta dodajte nasjeckanu lubenicu, a zatim kuhajte ne više od 5 minuta. Zatim se filtrira kroz sito, bobice se odvajaju, a piće se ulije u limenke, valja.

Recept za kompot od lubenice s mentom

Unatoč činjenici da je i sam napitak prilično ukusan, mnoge domaćice dodaju razne sastojke, naravno, menta - jedno od najčešćih biljaka za piće - nije ostalo po strani. Tako postaje intenzivniji i aromatičniji. Dakle, trebat će vam:

1. Lubenica - 2 kg.
2. Šećer - 2 šalice.
3. Metvica - 4 svježa lista.
4. Voda - 2 litre.

Pogledaj također

Jednostavan recept za izradu soka od jagoda od zime

Prvo trebate pripremiti pulpu tako što ćete odrezati koru od ploda, osloboditi je od sjemenki. Celulozu ploda rezati na kockice. Napunite posudu s vodom, dovedite do vrenja, dodajte šećer, pripremite sirup. Nakon otapanja šećera, kipućem sirupu dodaju se komadići lubenice i sjeckani komadići metvice.

Sada se zajedno kuhaju oko 5 minuta. Kompot filtrirajte kroz sito, izlijte ga u pripremljene staklenke. Sklopite sterilizirane kapke, ostavite da se ohlade zamotane u deku naopako.

Recept za kompot od lubenice i dinje

Svježina lubenice i miris dinje vjerojatno su najbolja kombinacija vrućeg ljetnog dana. Za kuhanje trebat će vam:

1. Lubenica - 0,5 kg.
2. Dinja - 0,5 kg.
3. Šećer - 0,2 kg.
4. Voda - 1 litra.

Ogulite i sjemenite plod i narežite ih na kockice. Sipajte šećer u kipuću vodu, nakon što otopite šećer, dodajte tamo pripremljene komade voća. Kuhajte 5 minuta. Zatim žlicom žlicom vade kriške voća, stavljaju ih u staklenke. Sirup se kuha par minuta, a zatim prelije u staklenke. Razvaljajte s prethodno steriliziranim poklopcima, okrenite naopako i ostavite da se ohlade, umotano u deku.

Kompot od lubenice ogulite za zimu

Lubenica je univerzalna bobica koja se ne otpada, kompot se može pripremiti ne samo iz pulpe, već i iz kore ovog voća.Ovo piće nije sasvim običnog ukusa, ali ako domaćica traži nešto novo, onda ga svakako treba pripremiti i probati. Za kuhanje trebat će vam:

1. Koštica lubenice - 100 g.
2. Limun - 1/3 kom.
3. Šećer - 5 tbsp. l.
4. Voda - 1 litra.

Trebate uzeti kore, na kojima je još malo celuloze, izvaditi zelenu kožu tankim slojem, izrezati ih na trake, limun u krugove. Napunite posudu s vodom, dodajte narezane kore limuna i lubenice, stavite na vatru, dovedite do vrenja. Zatim morate smanjiti toplinu, kuhati još 5 minuta, dodati šećer na kraju, miješati dok se potpuno ne otopi. Procijedite kompot kroz sito, razvaljajte ga.

Spremanje kompota

Kompot od lubenice pripremljen za zimu najbolje je čuvati na hladnom tamnom mjestu. Najbolje je podrum ili podrum. Hladne zimske večeri, izvadivši slatko i aromatično piće iz lubenice iz podruma, možete se vratiti u ljeto, sjetite se toplih nježnih dana. Takvo će piće biti prikladno za bilo koji odmor, čak i u novogodišnjoj noći. Djeca će biti oduševljena, a gosti će sigurno cijeniti takav neobičan i ukusan kompot.