Jednostavan recept za izradu kompota od oblaka za zimu

Cloudberry je ukusna i zdrava bobica, a kompot iz nje odličan je način berbe za zimu prema različitim receptima. Piće se i dalje dugo čuva, a sadrži antioksidante i vitamine. Bobica je narančaste boje i u obliku podsjeća na malinu. Cijenjen je ne samo zbog svog ugodnog ukusa, već ima i puno korisnih svojstava.

Preporuke prije nego što počnete kuhati

Za kompot su odabrane samo svježe, neoštećene bobice. Zbog njihove osjetljive i krhke strukture, ne preporučuje se njihovo pranje, jer se tako ubrzava razdoblje propadanja. U pravilu se oblaci ne operu prije upotrebe, već ih lagano poškrope vodom. Ako ne možete bez pranja, on to čini vrlo pažljivo.

Bobice se stavljaju u drugar i stavljaju pod tekuću vodu, ne dopuštajući im da se potpuno potonu u vodi.

Nakon pranja, otresite preostalu vodu. Kako bi uklonili suvišnu vlagu, oblaci se posipaju papirnatim ručnicima. Nakon 10-15 minuta, bobice su čiste i spremne za jelo.

Cloudberry je bobica koja raste daleko od zagađenih mjesta. Tako da ne morate brinuti o ispušnim plinovima i drugim stvarima.

Kako mogu pronaći sastojke?

Da biste dobili ukusan kompot, trebate uzeti samo zrele bobice ubrane početkom kolovoza. Zrelost se određuje bojom. Ako ima žuto-narančastu nijansu, znači da je dostigao maksimalnu zrelost. Crvenkaste mrlje na bobici ukazuju na to da je još nezrela.

Kompot se može zatvoriti ne samo od oblaka. Ostalo voće pomoći će diverzifikaciji okusa:

• borovnice;
• jagode;
• jabuke;
• ribizla;
• kupina;
• kupina.

Osim voću, piću se dodaju razni začini, a šećer zamjenjuje medom. Za svježu notu bacite grančicu metvice ili limuna. Neće svaka osoba pristati na takve eksperimente pri zatvaranju pića.

Za to se preporučuje pripremiti malu porciju. Isprobavši okus, odlučite želite li ovom kompotu dodati ovaj ili onaj sastojak.

Metode pripreme kompota

Priprema kompota moguća je u dvije verzije - sa i bez sterilizacije. U oba slučaja ispada vrlo ukusno. Prva šarža može se zatvoriti prema jednom receptu, a nekoliko limenki na različit način. U budućnosti ostavite recept koji vam se najviše svidio.

Klasičan recept za pripremu kompota za zimu

Količina sastojaka temelji se na 3L bočici.

Pogledaj također

4 najbolja recepta za pravljenje kompota od jabuka i heljde za zimu

Za kuhanje trebat će vam:

• 2,5 žlice. Sahara;
• 500 g oblačića;
• 2 litre vode.

Koraci pripreme:

1. Prođite kroz bobice, izbacujući razmažene.Stavite u fil za bijelo i stavite pod tekuću vodu.
2. Stavite oblačiće na ručnik i ostavite da čašu s vodom.
3. U velikoj tavi pomiješajte vodu i šećer te zagrijte.
4. Ulijte bobice u staklenku i prelijte kipućim sirupom.
5. Pokrijte poklopcem.
6. Bocu stavite u veliku posudu i napunite je vodom dok razina ne dosegne vješalicu za boce. Dno posude mora biti prekriveno krpom da se limenka ne rasprsne.
7. Stavite na srednju vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta.

Nakon toga staklenka se uklanja iz vode i poklopac se pokrene. Obrišite višak vlage ručnikom. Staklenku okrenite naopako i zamotajte u deku. Ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi.

Kuhanje kompota u multicooker

Prije nekoliko godina multicooker je zauzeo mjesto u kuhinji svake domaćice. S ovim uređajem možete kuhati bilo koje jelo, uključujući kompot od ključanja. A to se može učiniti brzo i jednostavno. Kuhanje u laganoj pećnici čini okus bogatim, a boju bogatom.

Sastojci za piće i njihova količina isti su kao u klasičnom receptu. Priprema je sljedeća:

1. Voda se ulijeva u spremnik s više kuhala i odabire se način "Kuhanje". Trebat će 15-20 minuta da pripremite sirup. Vrijeme se može promijeniti ako funkciju pruža model multicooker.
2. Nakon odabira programa dodajte šećer i napitak dovedite do vrenja. Ostavite da stoji 3-4 minute.
3. Bez isključivanja kuhanja, poklopci se bacaju u sirup, tako da se steriliziraju.
4. Na vrh spremnika postavlja se poklopac za kuhanje na paru, a staklenka je postavljena s vratom na dno. Sterilizirati bocu neće trebati više od 3 minute.
5. Oprane maline sipaju se u drugar i utapaju u šećerni sirup da prokuha. Preporučljivo je da voda u potpunosti prekriva bobice.

Pogledaj također

3 ukusna recepta za kompot od jabuka i breskve za zimu

U ovoj fazi priprema kompota privodi se kraju. Oblaci se sipaju u sterilnu staklenku, a zatim se ulije sirup. Pokrijte poklopcem i namotajte ključem. Ostavite da se potpuno ohladi ispod pokrivača na jedan dan.

Kompot od kupine s borovnicama

Okus pića možete raznovrsiti borovnicama. Bobica ima slatkast i istodobno trnovit okus. Tijekom kuhanja sirupa nepoželjno je dodavati puno šećera, jer borovnice nemaju kiselost. Osim zanimljivog ukusa, bobice daju i bogatu hladovinu.

Kompot od kupine s kupinama

Ako osoba ne voli borovnice ili ih ne može dodati piću, možete ih zamijeniti drugom, jednako ukusnom i zdravom bobicom - kupinom. Okus je različit od borovnice.

Kupine su slatke i kisele. Po strukturi je slična oblacima i lijepo izgleda u zatvorenoj staklenki.

Kompot od oblaka i jabuke

Okus oblaka može se nadopuniti s drugim voćem - jabukom. Prilikom pripreme preporučuje se pridržavati se nekih preporuka. Cloudberry je krhka bobica, dok jabuke imaju čvrsto meso. Da bi se komponente istovremeno kuhale u sirupu i do pune spremnosti, trebate sitno nasjeckati jabuke.

Spremanje kompota

Nakon što se napitak prokuha, limenke se izvade na skladište na tamnom i hladnom mjestu. Za to je pogodan podrum, podrum ili potkrovlje. Sobna temperatura ne smije prelaziti +15 ° C. Inače će se rok trajanja smanjiti.

Ako domaćica ne planira pripremiti veliku seriju, kompot možete ostaviti u hladnjaku. Cloudberry je bobica koja se može dugo čuvati. Pridržavanje recepta i uvjeta pripreme omogućit će vam da piće zadržite oko godinu dana. Da biste udvostručili rok trajanja, preporučuje se upotreba steriliziranog recepta.