4 najbolja recepta za pravljenje kompota od jabuka i heljde za zimu

Morska heljda već je dugo poznata po svojim korisnim, hranjivim i posebno ljekovitim svojstvima za ljudski organizam. Ona se, uz bokove ruža, odnosi na bobice koje sadrže multivitamine, korisne kiseline i karoten. Stoga će kompot iz bobica heljde i vrtnih jabuka, koji sadrži razne mikro- i makroelemente, biti ne samo ukusan, već i vitaminski pripravak za zimu.

Suptilnosti kuhanja kompota od jabuka i morskog oraha za zimu

Dno crta je najkraća moguća toplinska obrada, kako bi se sačuvala većina vitamina i hranjivih sastojaka. Osim toga, kompot možete razvaljati bobicama ili filtrirati tekućinu kroz sitno sito ili tikvicu.

Značajke izbora sastojaka

Plodovi heljde uzimaju se u ranoj fazi zrenja, tako da su čvrsti, elastični i ne raspadaju se tijekom kuhanja. Čiste se od biljnih krhotina, a zeleno, osušeno ili trulo voće se odbacuje. Jabuke se uzimaju i zdrave, ne razmažene ili trule.

Pravila za pripremu posuđa

Za dugotrajno čuvanje čepova, staklenke se prethodno steriliziraju. Stave se mokri u pećnicu i zagrijavaju na temperaturi do +180 C stupnjeva, dok se potpuno ne osuše. Koristi se i mikrovalna pećnica, u kojoj se staklenke s vodom na dnu kuhaju 3-5 minuta. Ili se spremnik tretira vrućom parom.

Najbolje metode kuhanja

Postoje razne mogućnosti kuhanja: od najjednostavnijih do slanih - s đumbirom, ili potpuno neobične - s dodatkom bučne kaše. Ali sve njih ujedinjuje odličan okus, aroma i velike blagodati za tijelo.

Jednostavan recept

Ovo je brz, jednostavan i praktičan recept koji vam omogućuje da sačuvate lavovski udio vitamina i hranjivih sastojaka u bobicama i voću. Kompot pripremljen na ovaj način čuva se na hladnom mjestu do 2 godine.

Sastojci:

• plodovi heljde - 400 grama;
• jabuke - 200 grama;
• čista voda - 3 litre;
• šećer - 100 grama.

Pogledaj također

Jednostavan recept za izradu kompota od heljde za zimu

Tehnologija kuhanja:

1. Sve bobice i voće očiste se od krhotina i dobro isperu vodom.
2. Zatim se svi sastojci (uključujući šećer) stave u zdjelu i, dovodeći do vrenja, kuhaju 5-6 minuta na jakoj vatri.
3. Nakon što ga isključe, zatvorite posudu poklopcem i čvrsto je omotajte frotirima (toplim) ručnicima.
4. Sada kompot treba stajati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
5. Ono što je važno - za berbu za zimu, kompot se odmah (bez inzistiranja) izlije u staklenke zajedno s bobicama. Za svježu potrošnju prethodno se filtrira kroz gazu ili sito i hladi u hladnjaku.

Varijanta bundeve

Ovaj kompot ima neobičan, ali ugodan i zanimljiv okus, a također će biti izvrstan izvor živosti i vitamina u zimskim danima. Štoviše, kako možete dodati jabuke u pripremu, i bez njih, tada hostese odlučuju sami.

Sastojci:

• plodovi heljde - 200 grama;
• kaša od bundeve - 150 grama;
• jabuke (neobavezno) - 150 grama;
• šećer - 350 grama;
• voda - 3 litre.

Tehnologija kuhanja:

1. Jagode bobica, bundeve i jabuke sortiraju se, jabuke i bundeve su sjemenke i temeljito se isperu pod tekućom vodom.
2. U prethodno sterilizirane staklenke stavite bundevu narezanu na male kockice, tanke kriške jabuke, a na vrh stavite morsku heljdu.
3. Voda se dodaje u zasebnu posudu, ostavi da se prokuha, a zatim se izlije u staklenke s obratkom do vrha.
4. Nakon hlađenja, voda se izlije u posudu za umake, doda se šećer, dovede do vrenja i kuha, miješajući, dok se potpuno ne otopi.
5. Zatim staklenke prelijte morskom heljdom, kriške jabuke, kockice bundeve vrućim sirupom i zatvorite poklopac.
6. Nakon što se prevrnu i zadrže u tom položaju dok se kompot potpuno ne ohladi, a zatim se uklanjaju na trajno skladištenje.

Pogledaj također

Korak po korak recept za izradu kompota od drena i jabuka za zimu

Začinjenog okusa

Ovaj kompot ima začinjen, tangi-slatkast okus i, bez pretjerivanja, izvanredna ljekovita svojstva.

Kod kroničnog umora, za prevenciju ili na prvi znak prehlade pomoći će ovo prekrasno piće.

Za kuhanje uzmite 100 grama plodova heljde, 2 žlice mirisnog (med od limete ili akacije), naribani korijen đumbira - 50 grama, 1 litra čiste vode, sok pola limuna i nekoliko žlica šećera.

Recept za više kuhanja

Prikladna, brza i ukusna opcija bilo bi kuhati u multiokladi. Trebat će vam 400 grama plodova heljde, 300 grama jabuka, 250 grama šećera i 3 litre vode.

Za posebnu svjetlinu ukusa dodajte 1 veliku naranču i par malih grančica mente.

Voće i bobice se operu, jabuke se režu na kriške, stave u zdjelu za kuhanje u više vrsta kuhanja, a zatim preliju vodom i šećerom. Zatim uključite način "juhe" ili "pirjanja". Kuhajte 40-50 minuta. Menta se dodaje kompotu na samom kraju kuhanja.

Spremanje kompota

Praznine se čuvaju na tamnom, suhom i hladnom mjestu do 2 godine, pogodni su podrumi i podrumi koji se ne smrzavaju zimi. Na sobnoj temperaturi (u ostavi stana) čuvaju se do 1 godine.