TOP 7 recepata za pravljenje kompota od bundeve za zimu poput ananasa
Možete vitamine pripremiti unaprijed. Bundeva sadrži korisne vitamine i minerale. Korisnost proizvoda je sačuvana dulje vrijeme. Čuva se svježe, smrznuto. Spretne domaćice za zimu pripremaju vrtni kompot od bundeve, poput ananasa. Za to se koriste razni aditivi kao voće i začini. Nevjerojatno svojstvo bundeve je da apsorbira i oslobađa okus aditiva.
Značajke kuhanja kompota od bundeve za zimu
Bundeva je skladište vitamina. Nije iznenađujuće da ljubitelji zdrave hrane povrće dodaju mnogim jelima. Korisna svojstva su sačuvana pri pravljenju kompota za zimu, ali postoje neke značajke koje se razlikuju od voća.
Glavno je odabrati sortu deserta. Na primjer: mramor, mrvica, zimska slatka, Atlant. Meso im je slatko, jarko narančaste boje. Voće se bira kad su zrele, s čvrstom pulpom.
Kompot se priprema bez sterilizacije. Za dodavanje okusa dodaje se voće i začini.
Pripremni rad
Bundeva se opere, oslobodi se od kore, sjemenki, vlakana. Izrežite na kockice. Kako bi povrće bilo ravnomjerno kuhano, sastojci se izrađuju u jednoj frakciji - sa stranicama od 1,5 centimetara. Identični komadi će izgledati lijepo u kompotu.
Druga opcija za rezanje je u trake, duljine 5 centimetara. Treća opcija je s prstenima. Banke, poklopci se prethodno steriliziraju. Najjednostavnija metoda rukovanja spremnicima je u mikrovalnoj.
Ulijte 2 centimetra vode u čiste limenke i stavite u jedinicu 5 minuta. Posude se mogu poslati u pećnicu. Ove su dvije metode dobre jer se nekoliko spremnika zagrijava odjednom. Pripremite veliku posudu u kojoj će se kuhati kompot.
Recepti za kuhanje
Bundeva će dobiti aromu voća, začine koje ćete koristiti. Kao aditivi u piću koriste se: breskve, limun, jabuke, suhe marelice. A također i heljda, klinčić, cimet.
Kompot od bundeve poput ananasa
Sok ovog proizvoda s detaljnim uputama pomoći će da se okus pića od bundeve približi prirodnom kompotu od ananasa.
Sastojci:
- kaša od bundeve - 3 kilograma;
- voda - 3 litre;
- šećer - 1,5 kilograma;
- sok od ananasa - 1,5 litara.
Korak 1. Povrće narežite na kolutiće s rezačem kolačića, oponašajući tako pravo voće.
Korak 2. Prstenovi se prelijeju kipućim sokom od ananasa i ostave se infuzirati nekoliko sati.
Korak 3. Čim se sok s prstenovima ohladi, stavite tavu na vatru, dodajte šećer, dovedite do vrenja.Tijekom postupka zagrijavanja, šećer se miješa, isključujući gorenje. Kriške se kuhaju dok ne postanu mekane.
Korak 4. Prsteni se stavljaju u pasterizirane staklenke, napunjene kipućim sirupom. Zavijte na vrh poklopca.
Korak 5. Spremnici su okrenuti naopako s poklopcima i prekriveni pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.
S narančom i breskvom
Mješavina dva voća - breskve i naranče daje kompotu izvanrednu aromu.
Sastojci:
- bundeva - 2 kilograma;
- voda - 2 litre;
- narančasta - 2 komada;
- šećer - 750 grama;
- breskva - 2 komada.
priprema
Kombinirajte vodu, šećer, stavite na štednjak i kuhajte 15 minuta. Bacite povrće, izrezano na komade, trakice ili kolutiće. Blanširajte proizvod 10 minuta. Zatim dodajte komade naranče i komade breskve. Čim povrće postane mekano, izvade se i stavi u pasterizirane staklenke i napuni sirupom. Zatvoreni spremnici prekriveni su toplim pokrivačem. Ostavite da se potpuno ohladi.
Narančasto, po želji, možete baciti na komade, prethodno se oslobodite od bijelih pregrada.
S limunom
Osvježavajući i zdrav kompot dobit ćete s dodatkom limuna.
Sastojci:
- bundeva - 1 kilogram;
- voda - 4 litre;
- šećer - 1 kilogram.
- limun - 1 kilogram.
Priprema: gotovi komadići povrća blanširani su u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Prebačeno u pripremljene banke. Na vrhu su postavljeni limunski klinovi. Sirup se priprema istovremeno. Nakon što prokuha 5 minuta, ulijte povrće i agrume. Banke su plutane, prekrivene pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.
S jabukama
Originalni kompot s nježnom, blagom aromom dobiva se uz dodatak jabuka.
Sastojci:
- bundeva - 0,4 kilograma;
- šećer - 250 grama;
- voda - 2 litre;
- jabuke - 0,6 kilograma.
Priprema: povrće i voće izrezati na kockice s istom stranom - 1,5 centimetara. Kora se ne uklanja s jabukama radi poboljšanja ukusa i mirisa. Povrće i voće blanširajte odvojeno u vodi dok ne omekšaju, stavite ih u pasterizirane staklenke. Vrijeme njihove pripreme može varirati.
Šećer se dodaje u vodu i prokuha. 5 minuta nakon vrenja sirup se puni u limenke sa sastojcima. Zatvorene staklenke prekrijte pokrivačem dok se ne ohlade.
Ljetne sorte jabuka se ne blanširaju, već se prelije kipućom vodom i ostavi 20 minuta. Potom se voda ocijedi i sirup prokuha.
S narančom, cimetom i klinčićima
Začini u piću ne samo da poboljšavaju aromu, već djeluju i kao konzervans.
Sastojci:
- bundeva - 0,45 kilograma;
- voda - 2 litre;
- karanfil - 7 cvatova;
- cimet - 2 štapića;
- narančasta - 3 komada;
- šećer 500 grama.
Priprema: šećer sipati u kipuću vodu. Nakon 5 minuta bacite komadiće povrća, klinčića, cimeta. Kuhajte dok bundeva nije meka. Zatim dodajte sok od naranče, kuhajte još 5 minuta.
Povrće se stavlja u pripremljene staklenke, prelije se sirupom. Oduzimanje banaka. Sve posude su prekrivene pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.
S morskom heljdom
Sok od morske heljde koristi se kao dodatak.
Sastojci:
- bundeva - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- sok od heljde - 2 litre.
Priprema: u sok od heljde dodajte šećer, kockice bundeve. Kuhajte dok povrće ne omekša. Prebacite kocke u posude i prelijte sirupom.
Sa sušenim marelicama
Za pripremu kompota sa suhim marelicama uzmite 2 litre vode, dodajte 100 grama suhih marelica, istu količinu šećera i kuhajte 10 minuta. Dodajte 1 kilogram bundeve, izrezanu na komade. Kuhajte dok povrće ne omekša. Složeno u posude, čepove.
Kako i koliko možete pohraniti?
Piće od bundeve bez dodavanja cimeta, limuna, jabuka čuva se na tamnom hladnom mjestu 6 mjeseci. Ako su takvi aditivi prisutni, čuva se na sobnoj temperaturi dulje vrijeme.
