7 detaljnih recepata za pravljenje kompota od bosiljka za zimu
Bosiljak je začinska biljka vedrog ukusa i neusporedive arome. Može se naći u gotovo svakom vrtu, ali ne zna svaka domaćica točno što učiniti s bosiljkom. Tradicionalno se koristi kao začin za meso ili ribu. Ali, u istočnim zemljama se od bosiljka pripremaju čaj i aromatični napici s tonikom. Sve to sugerira da su listovi odličan proizvod za pravljenje domaćih kompota. Kompot od bosiljka bit će izvrsna priprema za zimu.
Značajke kuhanja kompota od bosiljka za zimu
Da bi pripremljeni kompot bio ukusan i aromatičan, vrlo je važno obratiti dovoljno pažnje na kvalitetu sastojaka, pravilno izračunati njihove omjere.
Odabir i priprema glavnih sastojaka
Najbolje je koristiti ljubičasto lišće bosiljka, oni će kompotu dati bogatu crvenu boju. Zelena je također prikladna, ali tada će boja kompota biti blijedo žuta.
Kompot se kuha isključivo od svježih sirovina, ako uzmete suho lišće, tada će piće ispasti gorko.
Kako pravilno pripremiti spremnike
Staklena posuda s volumenom od 3 litre idealan je spremnik za valjanje. Postoji nekoliko osnovnih načina pripreme konzervi za očuvanje nečega:
- kuhanje u vodi;
- obrada pećnice;
- obrada u dvostrukom kotlu.
Koja god se metoda odabrala, sve morate učiniti vrlo pažljivo, ako staklenku zagrijavate previše, može se rasprsnuti. Također, ne možete koristiti spremnike koji već imaju čipove, čak i ako su vrlo mali..
Kako napraviti kompot od bosiljka kod kuće
Postoji nekoliko osnovnih recepata za kompot. Ali svi imaju bogat okus i aromu.
Klasičan recept
Vrlo jednostavan za pripremu i nevjerojatno ukusan kompot.
Sastojci:
- voda - 3 l;
- bosiljak - 3 grozda;
- šećer - 100 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Način kuhanja:
- Odvojite lišće od stabljika, stavite ih u zdjelu.
- Ulijte šećer i limunsku kiselinu u lišće.
- Sadržaj tepsije prelijte hladnom, po mogućnosti destiliranom vodom.
- Dođite do vrenja, ako tekućina ispari, dodajte vodu.
- Kuhajte 15 minuta, a zatim vrući napitak prelijte u staklenku.
Apple varijanta
Piće ispada jabučno pikantno.
Sastojci:
- jabuke - 1,5 kg;
- bosiljak -1 hrpa;
- šećer - 350 g;
- voda - 3 l.
Način kuhanja:
- Stavite velike kriške jabuke u staklenku, obložite granuliranim šećerom.
- Dodajte nasjeckani bosiljak.
- Ulijte vruću (ne kipuću!) Vodu.
- Sterilizirati staklenku u roku od 25 minuta.
- Sterilizirajte staklenku, preokrenite i pokrijte ručnikom, ostavite jedan dan.
S limunom i medom
Med i limun odlični su dodaci. Ovaj kompot ima mnoga korisna svojstva.
Sastojci:
- bosiljak - 2 grozda;
- limun - 1 kom .;
- voda - 3 l;
- lipov med - 3 žlice.
Način kuhanja:
- Oprane lišće bosiljka, stavite u zdjelu.
- Izrežite limun i dodajte listovima.
- Sve prelijte vodom, prokuhajte.
- Dodajte med, kuhajte još 10-15 minuta.
S marelicama
Kompot od bosiljka s marelicama je pravo bogatstvo vitamina i makronutrijenata. Piće ima bogatu aromu i okus.
Sastojci:
- bosiljak - 3 grozda;
- voda - 2 l;
- limun - 1 kom .;
- marelice - 1,5 kg;
- šećer - 180 g
Način kuhanja:
- Marelice operite, narežite, stavite u tavu.
- Lišće bosiljka dodajte marelicama, dodajte vodu.
- Pričekajte dok ne proključa, dodajte limunov sok.
- Kuhajte 10-12 minuta na laganoj vatri.
- Ohladite i ostavite da vari.
- Dodajte šećer, prokuhajte.
- Izlijte u staklenke.
S kruškom
Piće s pirom od kruške može biti ugodno iznenađenje za cijelu obitelj.
Sastojci:
- kruške - 400 g;
- voda - 3 l;
- melisa - 3 snopa;
- bosiljak –3 grozd;
- šećer - 125 g;
- limunska kiselina - 1 šapat.
Način kuhanja:
- Ogulite kruške, dodajte vodu i kuhajte sa šećerom.
- Nakon 10-15 minuta dodajte kruške zelenim listovima.
- Nastavite kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta.
- Izlijte u staklenke.
S trešnjom
Piće će imati nevjerojatan okus. Zahvaljujući kombinaciji korisnih elemenata, pomoći će u borbi protiv prehlade.
Sastojci:
- voda - 3 l;
- bosiljak - 1 hrpa;
- trešnja - 0,5 kg;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 1 tsp
Način kuhanja:
- U staklenku stavite lišće i bobice bosiljka.
- Ulijte vruću vodu, ostavite da se infuzira.
- Iscijedite vodu, a u nju dodajte limunsku kiselinu i granulirani šećer.
- Prokuhajte i nastavite kuhati još 5-10 minuta.
- Ulijte vodu natrag u staklenku.
S kosom
Koprive sadrže veliku količinu raznih vitamina, a u kombinaciji s korisnim svojstvima bosiljka, kompot postaje vitaminska bomba, što će povoljno utjecati na imunitet zimi.
Sastojci:
- koprive - 900 g;
- voda - 3 l;
- bosiljak - 2 grozda;
- šećer - 350 g
Način kuhanja:
- Napravite sirup od šećera i vode.
- Pošaljite bobice i lišće bosiljka u staklenku.
- Ulijte vrući sirup u staklenku.
- Sterilizirajte staklenku 30 minuta.
Uvjeti skladištenja
Ako se konzerve s konzerviranom hranom čuvaju pod zemljom, važno je osigurati da nema sunčeve svjetlosti i da temperatura ne pređe +18 ° C. Zimi u podrumu ne smije biti previše hladno, a temperatura uvijek treba biti iznad 0 ° C. Također, na kvalitetu obradaka može se ozbiljno utjecati zbog visoke vlažnosti.
Idealne opcije za praznine u stanu bit će tamni ormar na izoliranom balkonu.
Rok trajanja, u skladu s pravilima skladištenja, je oko 150 dana.
