TOP 10 recepata za zimski kompot od jabuka i chokeberry
Mnoge domaćice kuhaju razne kompote za zimu. Kombinacija različitih voća omogućava vam neobično ukusna pića. Divan kompot može se napraviti od jabuka i čokolade (chokeberry). Ovo je skladište hranjivih sastojaka. Nije ga teško pripremiti, a rezultat je uvijek odličan, bez obzira na recept koji se ovaj napitak priprema prema.
Opća načela kuhanja
Kompot od jabuka i chokeberry priprema se na isti način kao i slična pića. Mogu se koristiti samo glavni sastojci, ali mogu se dodati i dodatni sastojci kako bi se dobio izvorni okus.
Ovaj napitak sadrži mnogo korisnih elemenata, preporučuje se piti ga kod raznih bolesti za održavanje imunološkog sustava.
Značajke odabira proizvoda
Za pripremu kompota možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Dopušteno je koristiti čak i sušene jabuke. Bolje je uzimati sorte koje imaju gušće celuloze, a ne labave.
Glavna stvar je da su plodovi visoke kvalitete, bez oštećenja, posebno bobice. Odabrano voće se dobro ispere.
Ako se nečistoća ne ukloni, tada se voće može natopiti neko vrijeme.
Kako pravilno pripremiti spremnike
Izbor veličine limenke ovisi o preferencijama domaćice. Posude i poklopci dobro se isperu sredstvom za čišćenje, a zatim se steriliziraju na najprikladniji način. Nakon postupka banke se stavljaju u stranu kako krhotine ne padaju na njih.
Kako kuhati kompot od jabuka i crnog rogača za zimu
Postoje različiti načini za izradu kompota od sličnih proizvoda. Zbog male promjene sastojaka, proizvod dobiva drugačiji okus i bogatstvo.
Klasičan recept
Potrebno je pripremiti:
- jabuke - 5 kom .;
- kupina - 170 g;
- šećer - 125 g.
Proizvodnja:
- Voće operite, narežite na kriške, uklonite sjemenke.
- U pripremljenu posudu stavite voće i crne kotlete.
- Ulijte kipuću vodu do rubova staklenke, ostavite je na miru 10 minuta.
- Ulijte vodu u spremnik, pustite da prokuha i pomiješajte sa šećerom.
- U sastojke ulijte pripremljenu tekućinu.
- Spremnike zatvorite poklopcima.
Konzerve s kuhanim proizvodom stavljaju se "naopako", prekrivaju toplom odjećom i ostave netaknute dok se potpuno ne ohlade.
S lišćem trešnje
Kompot s dodatkom lišća trešnje dobiva zanimljiv okus i miris. Kuhanje je prilično jednostavno.
Sastojci:
- velike jabuke - 2 kom .;
- chokeberry - mala čaša;
- šećer - 0,3 kg;
- lišće trešnje - 6 kom.
Postupak:
- Operite i osušite lišće i chokeberry.
- Operite jabuke, podijelite na komade, uklonite jezgru.
- Stavite hranu u spremnik, na vrhu - lišće trešnje.
- Prelijte kipućom vodom u potpunosti, poklopite i ohladite.
- Ulijte vodu u tavu, pomiješajte sa šećerom da napravite sirup.
- Prelijte kipuću tekućinu preko hrane.
S limunskom kiselinom
Trebat će vam:
- jabuke - pola kilograma;
- chokeberry - pola kilograma;
- čista voda - 3 litre;
- limunska kiselina - pola žličice.
Postupak:
- Operite bobice, ostavite 12 sati, prekrivene vrućom vodom.
- Na kraju ovog vremena, izlijte tekućinu u tavu, dodajte šećer.
- Kuhajte sirup 20 minuta.
- Ulijte limun u otopinu, prokuhajte i prelijte voće stavljeno u staklenke.
Obrnute staklenke ostavite da se ohlade.
Bez sterilizacije
Kuhanje takvog proizvoda također je prilično jednostavno.
Sastav:
- planinski pepeo - 0,7 kg;
- male jabuke - 0,25 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- kuhana voda - 2 l.
Postupak:
- Jabuke dobro operite, izvadite jezgru, ostavite netaknute. Stavite ih u posudu, dodajte kipuću vodu, ostavite 20 minuta.
- Isperite chokeberry, stavite u tavu.
- Iscijedite vodu iz spremnika s jabukama, prelijte kupinu ovom otopinom.
- Kuhajte dok bobice ne počnu lagano puhati. Filtrirajte tekućinu i vratite je na 100 stupnjeva.
- Ulijte voće pripremljenom otopinom, valjajte poklopce.
S limunom
Za kuhanje kompota s limunom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- jabuke - 12 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- šećer - 300 g;
- chokeberry - 1,5 hrpa;
- kuhana voda - 1,5 litara.
Kako kuhati:
- Voće pripremite na isti način kao u prošlim receptima.
- Ulijte 2 litre vode u spremnik, prokuhajte.
- Jabuke kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim prebacite u staklenku.
- Isto ponovite s crnom čokoladom.
- U filtriranu juhu dodajte sok pola limuna, šećer i prokuhajte.
- Prelijte sastojke vrućim sirupom.
S kruškama
komponente:
- jabuke - 0,5 kg;
- kruške - 0,5 kg;
- planinski pepeo - 0,3 kg;
- šećer - 0,3 kg.
Postupak kuhanja:
- Voće pripremite kao i obično.
- Prelijte kipućom vodom preko aronije.
- Stavite sve sastojke u pripremljene staklenke, dodajte kipuću vodu.
- Ne dirajte 40 minuta.
- Pripremite slatku otopinu iz tekućine uzete iz staklenki.
- Ulijte sirup i poklopite.
S vanilijom
Trebat će vam:
- kruške - 0,3 kg;
- planinski pepeo - 0,8 kg;
- jabuke - 0,4 kg;
- šećer - 0,45 kg;
- nepotpuna čajna žličica limunske kiseline;
- vrećica vanilin šećera.
Proizvodnja:
- Pripremite voće, podijelite na dvije polovice.
- Uklonite nečistoće i grančice s vrbe.
- U posudi za kuhanje prokuhajte 2 litre vode, dodajte kipuću vodu u staklenke s raspadnutim voćem, ostavite ispod poklopca.
- Nakon 15 minuta ponovite postupak, staklenke ohladite.
- Nakon isušivanja otopine dodajte preostale komponente.
- Sipajte sirup preko bobica, učvrstite kapke.
Sa šljivom
Ovaj kompot ima raznolik sastav. Osim jabuka i chokeberry koriste se i kruške i šljive.
Sastojci:
- jabuke, kruške, šljive - 0,2 kg svaka;
- bobice vrbe - 0,4 kg;
- šećer - 0,25 kg;
- voda - 0,9 l.
Kako kuhati:
- Operite bobice, isperite kipućom vodom i temeljito ocijedite.
- Voće dobro operite, uklonite kosti i podijelite na male komade.
- Blanširajte sve plodove 8-10 minuta, sve dok se ne pojavi mekoća.
- Raspadajte, naizmjence s bobicama, tako da formiraju slojeve.
- Prokuhajte vodu, dodajte šećer i napravite sirup.
- Prelijte pripremljenu tekućinu preko voća.
- Sterilizirajte 15 minuta.
S bokovima ruža
Sasvim je jednostavno kuhati kompot s bokovima ruža. Potreban:
- bok ruža i crna čokolada - 150 g svaki;
- jabuke - 300 g;
- slatki sirup - 400 ml.
Priprema:
- Pripremite sirup od šećera i vode, uzimajući hranu po ukusu.
- Isperite bobice. Ogulite šipak od sjemenki i vlasi, prelijte kipućom vodom.
- Izvadite sjeme iz jabuka, izrezano na velike komade.
- Sipati sirup preko plodova u posudi.
- Stavite posude na sterilizaciju na 10-20 minuta.
S metvicom
Ovaj napitak sadrži ne samo mentu, već i mandarine.
Što poduzeti:
- chokeberry - 250 g;
- mandarine - 3 kom .;
- voda - 2 litre;
- metvica - 10 lišća;
- jabuke po ukusu;
- šećer - 150 g
Recept:
- Operite sve proizvode, mandarinama uklonite oguljene i bijele tragove.
- U tavi pomiješajte voće, vodu i šećer.
- Kuhajte na vatri dok ne skuha, dodajte mentu i malo limunske kiseline.
- Izlijte u čiste staklenke, zatvorite poklopce.
Pravila za skladištenje kompota od kupine i jabuke
Piće treba čuvati na temperaturi koja ne prelazi 18 stupnjeva. Nedopustivo je zamrzavanje proizvoda. Pregrijavanje je također opasno, kompot je sposoban fermentirati, postati plijesan.
