Koliko dana se kiseli krastavci mogu jesti nakon kuhanja
Konzerve se u pravilu pripremaju za zimu, ali ponekad želite probati kiseli krastavac odmah nakon šivenja, na primjer, pod mladim krumpirom ili samo iz znatiželje. Koliko dugo nakon šivenja mogu se jesti kiseli krastavci? Razmotrimo sve nijanse.
Što utječe na brzinu kuhanja
Vrijeme mariniranja ovisi o sljedećim čimbenicima:
- Veličina voća. Njoke se brzo mariniraju, a krupnijim plodovima treba duže vremena za kuhanje.
- Recept. Krastavci se kisele, ili se režu na komade. U drugom slučaju vrijeme kuhanja se smanjuje.
- Temperatura slane vode. Njoke se mariniraju u hladnoj vodi ili preliju kipućom vodom. Hladna marinada treba više vremena soljenja od vruće.
- Marinada. Velika količina soli i začina doprinosi brzom soljenju.
- Način kuhanja. Kisele, soljene ili lagano nasoljene pripremaju se drugačije, a vrijeme kiselosti je u ovom slučaju drugačije. Lagano soljene krastavce možete jesti u roku od 3 dana nakon kuhanja, dok slane i kisele krastavce još trebate pripremiti.
Koliko dugo možete jesti krastavce nakon šivenja
Budući da na brzinu mariniranja utječe način kuhanja, moguće je otvaranje kiselih i slanih šavova nakon različitog razdoblja. Razmislite o vremenu soljenja, ovisno o načinu kuhanja.
iz turšije
Kisele krastavce preporučuje se otvoriti najranije 14 dana nakon šivenja. Za to vrijeme oni će se potpuno marinirati. Ako zaista želite probati, to možete učiniti 2 dana nakon šivanja. U ovom slučaju povrće neće biti potpuno nasoljeno, već lagano soljeno.
slan
Kiseli krastavci, ovisno o receptu, mogu se otvoriti već drugi dan. Ovdje trebate zapamtiti da treba vremena za natapanje marinade, pa što su krastavci duže u staklenki, ukusniji su.
Kiseli krastavci spremni su jesti tjedan dana nakon kiselog ukusa, ali iskusni kuhari preporučuju otvaranje kiselih krastavaca najkasnije mjesec dana nakon šavanja.
Kako razumjeti da su krastavci spremni?
Gotovi krastavci će svijetliti i zelena boja će izblijediti. Ali najbolje je okusiti. Dobro kisele kumarice imaju bogat okus, a potrebno je vremena da se povrće natapa u marinadi.
Ne žurite s otvaranjem staklenke, držite marinade u staklenci najmanje dva tjedna, a zatim otvorite i uživajte.
