Koliko vremena može potrajati kisela rajčica i kako odrediti spremnost
Svaka domaćica mora znati nakon koliko dana kisele rajčice se mogu izvaditi i pojesti. Pravilno pripremljeni pripravak za zimu možete izvaditi za tjedan dana, ali okus neće biti toliko izražen kao što bi mogao biti, pa čak i ako ste nestrpljivi, bolje je pričekati trenutak kada će proizvod napokon zasićen slanom vodom.
Zavrnite rajčicu i nakon koliko dugo možete jesti?
Puno je grickalica koje koriste ovu povrtnjačku kulturu i sve su na svoj način jedinstvene. Nakon valjanja rajčice za zimu, nakon 2 dana želim otvoriti povrće i probati, ali to se ne preporučuje. Kada koristiti rajčicu, potrebno je odrediti ovisno o načinu uvijanja, od kojih postoje samo tri: kiselo uklanjanje, konzerviranje i soljenje.
iz turšije
Rajčice se kisele tjedan dana, ali ni nakon završetka postupka proizvod neće biti u potpunosti spreman. Da biste konzumirali ukusne i aromatične rajčice, pričekajte najmanje 2-3 tjedna.
Važno! Da bi rajčica bila ukiseljena brže, trebali biste koristiti posebne brze recepte. Omogućuju upotrebu malih proizvoda ili rezanje na kriške.
konzerviran
Ramolirane rajčice od trenutka pripreme trebaju stajati u staklenki najmanje 3 tjedna, najbolja opcija je pričekati 2 mjeseca. Za to vrijeme svi slojevi će biti ravnomjerno zasićeni.
slan
Da bi se rajčica kisela kisela, morate pričekati najmanje 14 dana. Iskusne domaćice savjetuju da izvadi predmet iz podruma tek nakon što pričekate da se proizvod u potpunosti pripremi mjesec dana nakon predenja. Ako staklenku otvorite ranije, možete dobiti lagano soljene rajčice, koje također imaju ugodan okus i sasvim su pogodne za konzumaciju. U ovom će slučaju biti prikladnije soliti ih u tavi i ostaviti da se infuziraju nekoliko dana.
Kako ćete znati je li rajčica spremna?
Sutradan možete jesti kisele rajčice, ali mnogo toga ovisi o sorti rajčice, kvaliteti glavnog proizvoda i sastavu slane otopine. Nakon što otvorite limenku, možete odrediti je li komad spreman po izgledu ili ukusu.
Ukus
Da biste razumjeli je li radni komad spreman, pokušajte. Rajčice treba dobro namočiti u salamuri. Njihov ukus izravno će ovisiti o sastavu marinade, stoga, prilikom izrade konzerviranja, morate se strogo pridržavati recepta. Ako su slatkaste i nemaju karakterističnu kiselost, a okus im je više poput svježe rajčice, tada, najvjerojatnije, njeni proizvodi nisu u potpunosti marinirani i treba im daljnja impregnacija.
Po boji i izgledu povrća
Gotovo je nemoguće utvrditi je li očuvanje spremno po izgledu, jer rajčice ga ne mijenjaju i još uvijek imaju svijetlu hladovinu. Gusta tekstura i čvrsta koža ostaju nakon nekoliko mjeseci.
Također, izgled voća ovisi o vrsti korištenog proizvoda, stoga je nemoguće izdvojiti određene norme po kojima se određuje spremnost grickalica.
Što ako otvorite limenku, a rajčice nisu spremne?
Ako se nakon otvaranja limenke pokazalo da predjelo još nije spremno, ne biste trebali misliti da je sav rad uzaludan, jer ovu situaciju možete lako ispraviti. Prvi korak je ispustiti staru slanu vodu iz spremnika i dovesti do vrenja. U ovoj fazi trebali biste razmišljati o dodavanju začina i začina, koji očito nisu dovoljni nakon testiranja. Nakon toga vruću otopinu treba vratiti u staklenku i ponovo hermetički zatvoriti, poslati u skladište, pri čemu se mora voditi računa o optimalnoj vlažnosti zraka i sobnoj temperaturi.
