Njemački recepti za kiselo rajčice s jabukama
Mnogo ljudi želi raznolikost zimskog jelovnika raznovrsnim pripremama. Postoji mnogo različitih originalnih konzerviranja koja se mogu zatvoriti za zimu. Na primjer, neki beru kisele rajčice na njemačkom. Ovaj zavoj je prilično ukusan jer kombinira voće s povrćem. Prije nego što valjate rajčice u konzervi, dobro je upoznati ih kako ih kuhati.
Može rukovanje
Preporuča se uvaljati rajčice u prethodno steriliziranu posudu. Postoji nekoliko osnovnih načina rukovanja konzervama rajčice.
Mikrovalna
Ova metoda je pogodna za one koji ne žele trošiti puno vremena na obradu spremnika. Prije sterilizacije, svaka se staklenka napuni trećinom vode. Tek tada se spremnik može staviti u mikrovalnu. Banke se obrađuju u pećnici dok voda iz njih potpuno ne prokuha.
para
Najčešća metoda sterilizacije staklenki je parna sterilizacija. Da biste to učinili, ulijte nekoliko litara vode u malu zdjelu ili tavu. Na vrhu se postavlja željezno sito na koje treba postaviti staklenke za zaštitu. Spremnici s tri litre moraju se sterilizirati najmanje 20 minuta, a spremnici od litre - 15 minuta. Nakon sterilizacije spremnika, treba ga temeljito osušiti.
Pećnica
Neki koriste plinske ili električne pećnice za sterilizaciju spremnika. Glavna prednost ove metode je u tome što ne možete pratiti obradu konzervi, pa stoga tijekom prerade spremnika možete početi pripremati poklopce ili povrće za čuvanje za konzerviranje.
Tijekom sterilizacije staklenke se stave u pećnicu na 20 minuta, koje treba zagrijati na 100 stupnjeva. Zatim se mogu koristiti za uvijanje rajčice.
Klasičan recept
Postoje razni recepti za kuhanje rajčice na njemačkom za zimu.. Međutim, mnogi koriste samo klasični recept za stvaranje takve užine. Da biste zatvorili predjelo od rajčice, morat ćete unaprijed pripremiti sljedeće sastojke:
- kilogram rajčice;
- 300 g jabuka;
- 400 g papra;
- dvije hrpe zelenila;
- 100 g soli;
- 150 g šećera;
- 100 ml octa.
Priprema rajčice na njemačkom jeziku s jabukama započinje s pripremom svih potrebnih sastojaka. Sve povrće s voćem temeljito se ispere hladnom vodom i osuši. Za brže sušenje svih namirnica preporučuje se obrisati ih posebnim papirnatim ručnikom.
Kada završite s pranjem, trebali biste početi pripremati papar. Može se rezati na velike klinove ili rezati na manje komade. Glavna stvar je da se jezgra sa sjemenkama i stabljika uklone iz nje prije kuhanja. Nakon što narezate paprike, možete narezati na jabuke. Svaku jabuku treba izrezati na 5-6 velikih komada.U tom slučaju ih ne biste trebali oguliti. Jezgra sa sjemenkama uklanja se iz svakog zasebnog dijela jabuke.
Ne morate rezati rajčice, pa ih možete staviti u cijele staklenke. Također, u njih možete odmah staviti zelje s kriškama jabuke i paprom. Nakon što stavite sve sastojke u spremnik, svaka se staklenka napuni marinadom i pokrije poklopcem 10-15 minuta. Zatim se marinada od jabuka ocijedi, ponovo prokuha i prelije u posudu.
Jabuke s rajčicom mariniraju se 20 minuta, nakon čega se u staklenke doda malo šećera i soli. Sve se to temeljito promiješa i pirja pola sata. Nakon toga, morate staklenke zatvoriti poklopcima za šavove i zamotati ih ručnikom. Oni bi se trebali ohladiti u roku od 24 sata, nakon čega se mogu prenijeti u podrum na čuvanje.
Zaključak
Ljudima bez iskustva prilično je teško kuhati rajčice na njemačkom. Da biste shvatili kako ih kuhati, morate se upoznati s receptima za ovo jelo.
