Korak po korak recept za izradu mariniranih tikvica s maslacem za zimu
Tikvice se mogu koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela, uključujući i za zimu. Na primjer, možete napraviti marinirane tikvice s maslacem za zimu. Predjelo se priprema brzo i jednostavno.
Značajke mariniranja tikvica s uljem za zimu
Tikvice za mariniranje mogu se rezati na bilo koji način - prstenje, kocke ili kocke. U grickalicu možete dodati sojin umak pomiješan sa biljnim uljem.
Da bi se predjelo pokazalo začinjenim, nakon dodavanja začina, treba ga gnojiti oko 1 sat. Tijekom tog vremena, plodovi će imati vremena upiti sav okus i aromu začina.
Banke se steriliziraju parom ili u vrućoj vodi prije stavljanja limenki. Sterilizirane tikvice trajat će duže od nesterilisanih.
Sastojci
Za pripremu recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- mladi zreli tikvice ili tikvice;
- šećer;
- sol;
- biljno ulje;
- ocat;
- voda;
- češnjak.
Biljke i začini dodaju se u konzerviranje po želji. Također, za pripremu konzerviranja morat ćete unaprijed pripremiti marinadu.
Specifičnost izbora proizvoda
Za pripremu ukiseljenih tikvica najbolje je koristiti mlade plodove s tankom svijetlozelenom kožom, koja se obično ne odreže. Voće može biti bilo koje raznolikosti i veličine.
Glavna stvar je da na kore nema tragova oštećenja, a svježe su.
I suncokretovo i maslinovo ulje pogodno su za konzerviranje. Da biste mariniranim tikvicama dali neobičan okus, u prazno možete staviti razne začine, začinsko bilje, začinsko bilje. Na primjer, crni papar, kopar, peršin, bosiljak, češnjak.
Kako pripremiti kontejnere
Za postavljanje gotove konzerve obično se koriste staklene staklenke. Banke se prvo temeljito isperu soda i sapunom. Zatim se sterilizira. Možete sterilizirati na razne načine. Na primjer, u tavi. Da biste to učinili, ulijte vodu u veliku posudu. Položite ručnik na dno. Stavite staklenke u tavu tako da se ne dodiruju. Stavite na vatru i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 15 minuta.
Drugi način je trajektom. Da biste to učinili, zagrijte vodu u kotlu. Stavite staklenku u otvor za poklopac i parno je sterilizirajte 15 minuta.
Postupak kuhanja
Postupak kuhanja mariniranih tikvica:
- Povrće operite, raširite na ručniku da se voda osuši, a zatim narežite na bilo koji način.
- Operite zelje i sitno nasjeckajte.
- Ogulite češnjak glave, zgnječite nožem i sitno nasjeckajte.
- Stavite radni komad u veliku posudu, dodajte bilje, šećer, sol, ocat i biljno ulje. Temeljito promiješati.Ostavite radni komad 1 sat.
- Gotovu konzervu možete preliti marinadom ili je možete ostaviti ako tikvice imaju dovoljno soka.
- Da biste pripremili marinadu, trebate dovesti vodu do vrenja, dodati sol i šećer, lovorov list, crne paprike. Kuhajte 5 minuta. Na kraju ulijte ocat. Marinada se koristi ako je voće izrezano na velike kocke ili krugove.
Prebacite povrće u staklenke i zatvorite ih poklopcima. Ostavite da se grickalica ohladi na sobnu temperaturu prije nego što je pohranite u podrum. Staklenke su okrenute naglavačke i prekrivene ručnikom dok se ne ohlade.
Skladištenje gotovog proizvoda
Gotova konzerva čuva se u hladnom i prozračenom prostoru.
Konzerve se ne smiju izlagati suncu, jer će se u protivnom zalogaj izgubiti.
Za pohranu je najprikladniji tamni podrum ili podrum, hladnjak ili ormar. Rok trajanja ukiseljenih tikvica u steriliziranim staklenkama je do 2 godine. Preporučuje se upotreba nesteriliziranog konzerviranja u roku od godinu dana nakon njegove pripreme.
