TOP 8 ukusnih recepata za kuhanje lingona, pire s šećerom za zimu

To je jedna od najkorisnijih bobica, a ujedno i učinkovit, provjeren lijek, posebno za prehlade. Stoga je vrlo važno sačuvati sva njegova svojstva tijekom obrade, od kojih većina nestaje tijekom toplinske obrade. Za berbu lingonberryja, prosijanih kroz sito sa šećerom, postoje dokazani recepti koji se koriste već mnogo generacija.

Značajke kuhanja

Važno je pokušati ne kuhati džem od nje, naime, jednostavno mljeti svježe bobice i posipati šećerom. Ako je dopuštena toplinska obrada - tada ne više od 5 minuta, tada to neće naštetiti svojstvima lingonberry-a i drugih bobica uključenih u džem. Ali istodobno, vrijedi detaljnije pogledati pohranu gotovog proizvoda.

Pravila pripreme hrane

Sve bobice se sortiraju, odbacuju suhe i pokvarene, a također se čiste od biljnih krhotina. Plodovi koji čine džem se također biraju ne truli i ne pokvareni. Zatim se operu i osuše.

Kako pravilno pripremiti spremnike?

Kako džem nije podvrgnut toplinskoj obradi, staklenke se moraju temeljito oprati i sterilizirati. Upotrijebite vruću paru tako što posudu stavite iznad lonca i pecite u pećnici ili stavite u mikrovalnu s malo vode.

Kako šećerati lingonves za zimu?

Pri pripremi sirovog pekmeza od jagoda od zime koristi se mali broj sastojaka, koji se dodaju svježi. Preliminarno se prolaze kroz mlin za meso, koristi se sito ili mikserom.

Klasičan recept

Ovo je provjereni i najčešći recept koji vam omogućuje da dobijete ne samo ukusan džem, već i vrijedan lijek. Iskrivljena bobica zadržava sva korisna svojstva, koja su posebno potrebna zimi za održavanje ljudskog zdravlja.

Sastojci:

• bobice jagoda - 1 kilogram;
• šećer - od 1 do 2 kilograma (prema preferencijama ukusa).

Priprema:

1. Na početku se bobice sortiraju, očiste od biljnih krhotina (grančica, lišća), a zatim se dobro isperu vodom.
2. Nakon što se plodovi osuše, posipajte ih krpom, krpom ili papirnatim ručnikom.
3. Zatim morate obraditi bobice, za to koriste blender, prođite kroz mlin za meso ili koristite sito. Sve bobice možete i jednostavno prenijeti drvenom drobljenicom namijenjenom za pravljenje pire krumpira.
4. Sada su lingonberry prekrivene šećerom i temeljito promiješane, a zatim ostavljene da odstoje preko noći, prekrivajući zdjelu pekmeza s gazom.Zanimljivo je da svatko odabire količinu šećera prema svojim ukusnim preferencijama. Uz dodatak kilograma, može se osjetiti karakteristična gorčina lingonberry. Ljubitelji slatkiša stavljaju 1,5-2 kilograma.
5. Ujutro se lingonine ponovo promiješaju i ulijevaju u sterilizirane staklenke.

Pogledaj također

Jednostavan, detaljni recept za džem od borovnica "Pyatiminutka" za zimu

Jednostavan recept za pire lingonves

Ova metoda kuhanja je najjednostavnija i traje vrlo malo vremena. Ali rezultat je izvrstan, ukusan i zdrav pekmez. Da biste to učinili, uzmite 1 kilogram bobica i šećera (od 1 do 2 kilograma), kao u klasičnom receptu.

Lingonberry se opere, osuši i protrlja kroz sito. Ali dno svake staklenke ulijeva se u nekoliko žlica šećera, a zatim se stavi sloj bobičastog pirea.

Štoviše, sloj lingonberry-a ne smije biti veći od 2-3 centimetra. Na vrhu sloja bobičastog voća potrebno je opet sipati šećer, a zatim opet lingonberry. I tako djeluju dok se limenke potpuno ne napune.

Opcija s narančom

Zanimljiva, ukusna i neobična opcija bila bi lingonberry s narančom, posuta šećerom. Također može djelovati kao slatko-kiseli umak. Za 1 kilogram bobica uzmite 1 kilogram šećera i naranče. Od agruma izrezati, izvaditi sjemenke i uviti u mlin za meso zajedno s oguliti i lingonberry. Nakon toga se posipa šećerom, ostavi preko noći, a ujutro se izlije u čiste staklenke.

S vanilijom

Dodatak vanilin će dodati posebnu aromu i okus poslastica. Bit će to izvrsno punjenje za pečenje i zdrav neovisni desert za čaj. Uzmite 2,2 kilograma bobica i 2 kilograma šećera, dodajte im 2/3 žlice vanilin.

Prema receptu, lingonine se isperu, a zatim se stave u zdjelu i lagano pritisnu drobljenjem.

Važno je ne pretjerivati ​​- plodovi bi se trebali samo malo zgužvati i ispucati na kore. Potom ih posipaju šećerom i ostave da se kuvaju sat vremena. Zatim dodajte vanilin, temeljito promiješajte i ostavite stajati još 20 minuta. Zatim ga možete sipati u staklenke.

S jabukama

Jabuke ne samo obogaćuju okus ovog džemata, već ga i zasićuju vitaminima, makro- i mikroelementima. Za kuhanje uzmite 1 kilogram bobica, 500 grama šećera i jabuka i 500 mililitara čiste vode.

Recept predviđa laganu toplinsku obradu, u kojoj se čuva većina hranjivih sastojaka.

Ulijte lingonberry u lonac s vodom, stavite na štednjak i, dovodeći do vrenja, kuhajte 3 minute. Zatim izvade sve bobice, a rezultirajućem sirupu dodaju sitno sjeckane jabuke i šećer. Ponovo dođite do vrenja i kuhajte oko 5 minuta, a zatim dodajte lingonberry (za recept je dopušteno dodavanje bobica - i cijele i protrljane kroz sito). Nakon nekoliko minuta, džem se može ukloniti s vatre i sipati u staklenke.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pekmez od oraha s orasima za zimu

S borovnicama

Ova opcija kuhanja je pravo skladište vitamina. A osim toga, marmelada ispada originalna, lijepe boje i vedrog ukusa. Bobice se uzimaju podjednako - 500 grama jagoda i borovnica (može se zamijeniti borovnicama, to će samo imati koristi) i 2 kilograma šećera. Plodovi se uvijaju u mlincu za meso ili koriste mikserom, a zatim se posipaju šećerom i ostave nekoliko sati. Zatim se masa ponovo miješa i izlije u staklenke.

S brusnicama

Izuzetno koristan džem koji pomaže kod brojnih bolesti. Ali u ovom slučaju ne trebate sažaljevati šećer - brusnice i brusnice ne mogu se nazvati ukusnim bobicama, već upravo suprotno. Svo voće protrljati kroz sito, koristiti mikserom ili preradnikom hrane. Potom se posipa šećerom, ostavi preko noći, a ujutro se izlije u staklenke.

Sastojci:

• brusnice - 1 kilogram;
• plodovi jagoda - 1 kilogram;
• šećer - 2 kilograma.

S kruškom

Takav se pekmez hrabro naziva pravom delicijom, a dodane kruške čine konzistenciju mekšom.Ima ugodnu, živu boju, kao i ukusan okus i aromu.

Za 1 kilogram plodova jagoda uzmite 1 kilogram zrelih, sočnih krušaka i 1,5 kilograma šećera.

Šećer se otopi u čaši vode, a zatim se iz njega prokuha sirup, u koji se prvo doda sitno sjeckani plod (kuha se 30 minuta), a potom se stapaju bobice. Nakon dodavanja lingona, kuhajte još 5-10 minuta, isključite vatru i vrući pekmez ulijte u staklenke.

Pravila skladištenja lingonina, naribanih šećerom

Posude bez toplinske obrade (sirovi džem) čuvaju se u suhoj i hladnoj prostoriji 6-8 mjeseci, ovisno o temperaturi okoline. Podrumi i podrumi su prikladni. U hladnjaku traje do godinu dana. Radni dijelovi pripremljeni kuhanjem imaju isti rok trajanja.