Top 3 recepta za pekmez od tikvica s konzerviranim ananasima za zimu

Ljeto se bliži kraju, a mnogi ljetni stanovnici nemaju pojma što učiniti s bogatom žetvom tikvica. Osim banalnog kavijara za tikvice, možete isprobati džem od srži s konzerviranim ananasima - brz i ukusan poslastica koji će se vaši prijatelji i obitelj sigurno svidjeti. Trebat će vam samo nekoliko sati za pripremu slastica po mjeri. Takvo povrće je dobro za zdravlje, sadrži puno vlakana, željeza, mineralnih elemenata.

Značajke radnog predmeta

Tikvice bi trebale biti mlade, s najtanjijom kožom, jer u protivnom nećete dobiti mekani džem, što dosljedno podsjeća na džem. Ananas se može uzimati i konzerviran i svjež. Svježi i zreli ananas odaje bogat, karakterističan miris, a koža mu je smeđa, ne prejaka.

Staklenke za pekmez prethodno se steriliziraju i pažljivo se provjerava prikladnost poklopca. Loše kotrljanje limenki može dovesti do pojave ozbiljne bolesti unutar uzročnika - botulizma. Staklenke s promjerom vrata od 8-9 centimetara prikladne su, volumen može biti različit - od 400 ml do 5 litara. Vijčasti poklopci prikladni su samo ako sadržaj šećera u marmeladi ne prelazi 50%, inače neće izdržati pritisak.

Priprema glavnih sastojaka

Za 1 litru džema treba vam 1 kilogram tikvica i 400 grama konzerviranih ili svježih ananasa. Povrće ne treba oguliti ako nije previše čvrsto. Tikvice se prethodno izrezuju na male kocke, otprilike iste veličine kao i komadići ananasa u staklenki.

Recepti za pekmez od tikvica od ananasa

Recepti su upečatljivi u raznolikosti, tako da uvijek možete odabrati nešto po svojoj želji. Tri najpopularnija i jednostavna recepta za pekmez navedena su u nastavku. Čak se i početnik može nositi s njima.

Klasičan recept

Potrebni sastojci:

1. Konzerva ananasa u konzervi - 400 ml.
2. Šećer - 100 grama.
3. Tikvice - 150 grama.
4. Pola limuna.

Otvorite staklenku s ananasom i ulijte šećerni sirup u zdjelu. Ako želite, takav sirup možete napraviti i sami - dodajte 100 grama šećera u 400 grama vode i držite na vatri 2-3 minute. U drugu posudu stavite 150 grama tikvica i pospite šećerom.

Kad je šećerni sirup iz kositra prokuhao, dodajte ga tikvicama i pirjajte 10 minuta.

Gotovoj tvari doda se još nekoliko žlica šećera (po ukusu) i iscijedi se sok pola limuna. Dodajte pripremljene komade ananasa i pirjajte 4-6 minuta. Za impregnaciju je preporučljivo ostaviti marmeladu preko noći (najmanje 12 sati).Tijekom tog razdoblja poprimit će ugodnu nijansu meda, a tikvice će biti zasićene okusom ananasa. Nakon impregnacije, džem se ponovo stavi na štednjak i kuha na 10 minuta na laganoj vatri. Sad možete spremiti gotovu deliciju u staklenke i uživati ​​u izvanrednom desertu tijekom cijele zime.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje džema od bijelog ribizla za zimu Pyatiminutka

Džem od tikvica u soku od ananasa

Potrebni sastojci:

1. Konzervirani sok od ananasa - 400 ml.
2. Tikvice - 1 kg.
3. Bijeli šećer - 500 g.
4. Limunov sok po ukusu.

Često se događa da nakon pripreme jela od ananasa ostane ukusan i slatki sok koji treba negdje staviti. Evo korisnog recepta za pravljenje džem od tikvica s sokom od ananasa. Recept je vrlo jednostavan i pogodan za neiskusne kuhare.

Dovoljno je uzeti 1 kg tikvica, oguliti ih od kože i previše mekane sredine, a zatim izrezati na male komade, otprilike iste veličine kao i ananas. Za 1 kg tikvica trebate najmanje 400 mililitara soka od ananasa.

U zdjelu s pripremljenim sastojcima dodajte 500 grama bijelog šećera. Pripremljene sirovine se pomiješaju, a smjesa se stavi na malu vatru. Potrebno je postupno zagrijavati radni komad 30 minuta, ali tako da ne prokuha. Optimalna temperatura je 90 stupnjeva. Nakon toga dodajte nekoliko žlica limunovog soka (po ukusu) i uvaljajte ga u sterilne staklenke.

Opcija limuna

Potrebni sastojci:

1. Konzervirani sok od ananasa - 400 ml.
2. Limun - 1 kom.
3. Naranča - 1kom.
4. Tikvice - 1 kg.
5. Šećer - 500 g.

Ananas dobro djeluje s agrumima, tako da se limunu i naranči mogu dodati svježi okus poznatom džemu. Za to se limun i naranča temeljito isperu, ogulite i odaberete sve sjemenke.

400 mililitara soka od ananasa u konzervi sipa se u lonac za kuhanje. Šećer se dodaje tamo postupno, kako se rastvara. Za 1 kilogram tikvice trebalo bi biti 500 grama šećera. U pripremljeni sirup stavite sitno sjeckani i pripremljeni tikvice. Nakon što prokuha smjesu, stavite kriške limuna i naranče, po želji možete dodati začine - šafran, mentu.

Datum isteka i pravila skladištenja

Džem se može čuvati u hladnjaku - razdoblje se povećava na 12-24 mjeseca neometanog boravka na hladnom, na ugodnoj temperaturi od 5 do 10 stupnjeva. Hladan podrum ili ostava bit će dobra zamjena za hladnjak u ljetnoj kućici. Neki radije čuvaju pekmez pravo u sobi, ali rok trajanja proizvoda u ovom se slučaju smanjuje na maksimalno 6 mjeseci.Ne stavljajte staklenke u hladnjak - pri zamrzavanju, džem gubi svoja svojstva, okus i boju, a staklena posuda može lako puknuti.

Pogledaj također

TOP 6 recepata za pravljenje tvrdog pekmeza od kruške za zimu

Zapamtite da što više kostiju ostane u gotovoj poslastici, još gore podnosi pohranu. Stoga je potrebno uklanjati pulpu iz tikvica, a sjeme iz naranče, limuna i drugog voća.

Proizvod ne podnosi vlagu, izlaganje suncu. Na prve znakove kvarenja - natečeni poklopac, promjena boje džema, izgled plijesni ili truleži - morate odmah izbaciti staklenku, čak i ako ima vrlo malo gljivica. Popušteni džem je zabranjeno jesti - može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju, pa čak i smrt.