7 detaljnih recepata za tikvice i džem od jabuka za zimu
Jam je slatki desert od voća. Ali što ako je sastav raznolik povrćem? Džem od tikvica s jabukama zimski je pripravak koji bi svatko trebao probati.
Kombinacija tikvica i jabuka daje desertu jedinstveni okus. Jabuke su slatke i kisele, a povrće pruža nježnu i nježnu pikantnu aromu. Sastojcima se dodaju i drugi sastojci po želji.
Generalni principi
Priprema deserta započinje odabirom sastojaka i pripremom kuhinjskog pribora. Povrće i voće operemo i narežemo na komade. Masa se kuha na vatri, nakon čega se izlije u limenke.
Pravila odabira sastojaka
Priprema džemova omogućuje uporabu oštećenih i neispravnih komponenti. Povrće i voće izrezati na komade, tako da se loš dio lako uklanja. Jabuke i tikvice biraju se bilo koje vrste i boje. To mogu biti i tikvice.
Priprema spremnika
Džem se zatvori u staklene staklenke. Volumen spremnika je različit - od 100 ml do 1 litre. Poklopi su obična kala za ključ ili vijka. I poklopci i staklenke se steriliziraju i suše prije uporabe.
Kako napraviti džem od konobe i jabuka za zimu?
Postoji mnogo recepata za pravljenje aromatičnog i ukusnog džema. Ovo nije samo klasična opcija. Ostalom voću, bobicama i začinima dodaje se džem od jabuka i tikvica.
Klasičan recept
Jelo se sastoji od samo tri sastojka:
- tikvica;
- jabuke;
- šećer.
Ako je masa previše gusta i postoji mogućnost lijepljenja na zidove, dodaje se mala količina vode. Udio tikvica i jabuka je isti. Sastojci se izrezuju na kockice ili zgnječe do kašastog stanja. Prilikom kuhanja masa potamni, što ukazuje na spremnost.
Metoda brzog kuhanja
Prema receptu, povrće se nariba, a jabuke se režu na kriške. Masa se miješa sa šećerom i kuha na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodaje se limunska kiselina.
Džem se čuva u staklenkama ispod najlonskih poklopca, ako se planira poslastica u roku od dva tjedna. Za dugotrajno skladištenje izlije se u sterilizirane limenke, koje se valjaju limenim poklopcima. U prvom slučaju, džem se čuva u hladnjaku.
Opcija za multioker
Uređaj za kuhanje omogućuje vam kuhanje ravnomjernog pekmeza. Neutralan i neprimjetan okus tikvica pojačan je sastojcima poput limuna i meda.Za brzo kuhanje povrće i voće koji se koriste u receptu naribaju se na krupnoj rerni. Moguće je mljevenje brusilicom za meso.
Uz dodatak limuna
Kod kuhanja džema koriste se svi dijelovi voća - kaša i kožica. Džem od tikvica, jabuka i limuna poprima jantarnu nijansu. Masa se kuha 45-50 minuta. Nakon toga, gotov sastav se izlije u limenke.
Kad izlijevate džem u posude, tava se ne uklanja s topline. Masa se izlije kipuća.
S konzerviranim ananasima
Ananas sirup sipa se u posudu za kuhanje i dovodi do vrenja. U zasebnoj tavi pomiješajte tikvice i kockice jabuke. Masa se prelije kuhanim sirupom i kuha 15 minuta.
Zatim se masi doda sok od limuna i narezani komadići ananasa. Nakon što prokuha džem, tava se uklanja s vatre. Džem se ostavi preko noći da se ukuha.
Prije izlijevanja džema, masa se opet prokuha. Nakon vrenja masa se kuha 10 minuta. Nakon pripremnih faza, izlije se u staklene staklenke. Kaša od ananasa ne može se koristiti, već samo sirup. Također, dva sastojka se koriste odjednom.
Cimet
Tikvice oguliti ako su tvrde. Isto se događa i s jabukama. Cimet u receptu koristi se mljeven ili u štapićima. Ako začin nije sjeckani, marmelada se uklanja na kraju kuhanja.
Nakon što slatku masu izliju u staklene staklenke, valjaju ih poklopcima. Spremnici su okrenuti naopako i zamotani u deku. U ovom obliku džem se ostavi da se potpuno ohladi. Nakon 2 dana staklenke se provjeravaju na stupanj nepropusnosti i, ako je sve dobro, prebacuju se u podrum.
Džem od tikvica s jabukama
Razlikuje se od konzistencije džema. Sastojci se mljeve prije vrenja tako da se tijekom vrenja dobije homogena masa. Radi ujednačenosti pekmeza, masa se melje sito. Nakon toga postaje nježniji.
Kuhajte poslasticu što je dulje moguće tako da se džem počne lijepiti na strane tave. Razvalja se odmah nakon kuhanja. U ovom trenutku masa bi trebala biti vruća.
Daljnje pohranjivanje poslastica
Rok trajanja pekmeza za konzumaciju ovisi o spremniku odabranom za skladištenje. Ako staklenke nisu bile sterilizirane i bile zatvorene najlonskim poklopcima, džem će stajati u hladnjaku najviše 1 mjesec. Otvorena banka traje samo 10-12 dana. Čuvanje u podrumu u sterilnim staklenkama - od 1 do 3 godine.
