Povijest uzgoja, opis i karakteristike malbec grožđa, uzgoj i njega
Vino od grožđa piće je koje nije izgubilo svoju popularnost već stotinama godina. Često su vlasnici parcela zasadili vinograde s jednom svrhom - praviti vino od hmelja. Uzgoj vinove loze Malbec vinari su odavno postali dobra tradicija, jer je upravo ova tehnička sorta postala poznata po svom ukusu i aromi koja se prenose u pijano piće.
Uzgojna povijest
Domovina grožđa Malbec je sunčana Francuska. Tamo je ova sorta vrlo popularna čak i u prisutnosti produktivnijih vrsta. Zahvaljujući pozitivnim kritikama francuskih vrtlara i vinara, kultura se brzo proširila po cijeloj Europi.
Izgled hibrida je zbog dvije jednako popularne sorte - Gaillac, Montpellier. Danas je lider u uzgoju Malbeka Argentina - od 19. stoljeća tamo su posađene ogromne plantaže grožđa.
Za i protiv raznolikosti
Prije uzgoja grožđa Malbec, preporučuje se razumjeti prednosti i nedostatke sorte. Prednosti uključuju:
- ukusne kvalitete;
- sočnost voća;
- postojana aroma;
- nepretencioznost;
- stabilno plodonosno;
- aktivni rast i razvoj.
Od nedostataka primjećuje se slaba otpornost na smrzavanje. Čak i toplo zaklon često nije dovoljan da spasi biljke od umiranja u jakim mrazima.
Kalorični sadržaj i kiselost voća
Zbog povećanog udjela šećera, kiselost Malbec bobica je niska - unutar 2,9-3,2 g / l.
Kalorični sadržaj ploda je oko 70 kcal.
Vanjski parametri
Izgled grožđa ne razlikuje se od parametara opsežne obitelji grožđa, mada postoji nekoliko karakteristika koje je najbolje proučiti unaprijed.
loza
Grmovi malbeka su živahni, imaju duge, snažne bičeve koji mogu poduprijeti težinu velikih grozdova. Uz pravilnu njegu, pravovremeno hranjenje, biljni izdanci daju godišnji rast od 15-25 cm.
lišće
Listovi malbeka su srednje veličine, peterokraki, lijevkasti. Na dnu se nalazi mali pahuljica. Nijansa je svijetlo zelena, s grmljem raste u sjeni, tamnije boje.
bobice
Plod grožđa je tamne boje. Grozdovi su srednje veličine, guste, cilindričnog oblika. Masa jedne bobice doseže 4 g. Težina četke je unutar 500-700 g.
Hibridne karakteristike
Prije nego što počnete uzgajati hibrid, preporučuje se upoznati se s glavnim karakteristikama. Kvalitete sorte omogućit će odlučiti hoćemo li dati prednost ovoj vrsti.
Otpornost na smrzavanje
Jedan od nedostataka grožđa Malbec je slaba tolerancija na niske temperature. Već na 20 stupnjeva, grmlje može umrijeti. U hladnijim krajevima preporučuje se poklopac.
Imunitet na bolesti i štetočine
Drugi nedostatak sorte grožđa su česte štete od bolesti i štetočina. Među bolestima koje se razvijaju na biljkama su plijesan, antracnoza, siva trulež. Preventivni tretmani jedini su način sprječavanja ozljeda.
Od štetočina lisni crv se taloži na grmlje, protiv čega se preporučuje upotreba kemijskih pripravaka.
transportability
Prijevoz i dugotrajno skladištenje plodova malbeka se ne preporučuje - zbog sočnosti plodova i labavosti grozdova prezentacija grožđa brzo se pogoršava. Bolje je koristiti bobice za preradu odmah nakon berbe.
Prinos
Cvjetovi malbec grožđa često se raspadaju, što onemogućava točno određivanje količine žetve. U povoljnim klimatskim uvjetima moći će se ubrati do 150 centa po hektaru, ali često je urod znatno niži - u rasponu od 40-60 centara.
Način uzgoja
Za razmnožavanje grožđa Malbec koriste se reznice, iako mnogi vrtlari koriste reznice. Preporučuje se zalihati na reznicama u proljeće ili tijekom ljeta. Provesti reprodukciju slojevima u toploj sezoni.
Uzgoj i poljoprivredna tehnologija
Neće biti posebnih poteškoća s uzgojem čak ni uz minimalno znanje o poljoprivrednoj tehnologiji. Glavna stvar je provesti ispravnu sadnju, redovito zalijevati, primjenjivati hranjive tvari, obrezivati.
Datumi i sheme slijetanja
Za grožđe Malbec preporučuje se odabir proljetne sadnje. Tijekom sezone grm će imati vremena dati dodatne korijene, što će olakšati podnošenje zimovanja.
Preporuča se saditi grmlje na udaljenosti od 2,5-3 m. Ostavite do 2 m između redova, to će omogućiti biljkama da se potpuno razvijaju.
Sezonska njega
Sezonska njega je jednostavna - na proljeće nanesite gornji preljev, ljeti redovito zalijevajte, rasterećite tlo i borite se protiv štetočina. Na jesen biste trebali voditi računa o zimskom skloništu.
Pravilnost zalijevanja
Zalijevajte grmlje redovito, barem jednom tjedno, u ekstremnim vrućinama, povećavajte količinu navodnjavanja tla. Jedna odrasla biljka trebat će do 15 litara vode. Svakako osigurajte da se tekućina upije na suncu.
Top dressing
Koristite kompletne mineralne formulacije za gnojidbu biljaka. Preporučuje se kupnja gnojiva iz specijaliziranih prodavaonica. Organske tvari uvode se tek u proljeće - kompost ili humus pomiješaju se s gornjim slojem tla.
obrezivanje
Provedite obrezivanje u jesen, uklonite suhe, oštećene trepavice. Postupak se preporučuje izvesti neposredno prije zimskog skloništa. U proljeće svakako provjerite stanje trepavica, po potrebi uklonite smrznute ili slomljene loze.
Podvezica do postu
Preporučuje se početi vezati grožđe Malbec na potpornje odmah nakon sadnje, to će oblikovati lijepi grm. Trebate uzeti u obzir stopu rasta biljke, tijekom sezone morat ćete ponoviti postupak nekoliko puta.
liječenje
Provodite preventivne tretmane najmanje tri puta u sezoni. Pravodobno navodnjavanje lišća kemikalijama spriječit će okupaciju grožđa štetočinama i širenje zaraznih bolesti.
Trebam li sklonište za zimu
Zimsko sklonište je obavezno, čak je i u toplim krajevima bolje ne riskirati biljke.Koristite smreke grane, prostirke od slame, poseban tekstil.
Razdoblje zrenja i berbe
Od pucanja pupova do prvog vala zrenja ploda treba oko 5 mjeseci. Morat će ih beriti početkom rujna, iako u toplim krajevima bobice sazrijevaju malo ranije.
Uporaba bobica u vinarstvu
Za proizvodnju vina Malbec se obično koristi u Francuskoj, ali Argentina nije inferiorna u količini proizvoda od hmelja. Obično se gusta taninska vina prave na temelju sorte, ali u Francuskoj su vinari naučili dodavati aromatično voće pjenušcima. Mješavine s dodatkom soka malbeka posebno su popularne među gurmanima širom svijeta.
Zanimljivo je da su najskuplja vina, čija su sirovina uzgajana na visini većoj od kilometra iznad svjetske razine.
Malbec grožđe je izvrsno rješenje ako želite uzgajati usjev u industrijske svrhe. Sočno voće bogato hranjivim tvarima, dobar prinos, nezahtjevna briga pozitivne su kvalitete sorte, koje vinari već odavno primjećuju.
