Opis i karakteristike Traminer grožđa, uzgoj i njega
Naziv sorte grožđa Traminer odnosi se na obitelj nekoliko sorti bobica austrijskog porijekla. Ova je sorta rasprostranjena u zapadnoj Europi i naširoko se uzgaja ne samo na ovom području, već i u Rusiji. Predloženi materijal ispituje sorte grožđa ove obitelji i značajke njegove poljoprivredne tehnologije.
Uzgojna povijest
Ovo grožđe i njegova glavna sorta - Gewürztraminer - uzgajali su se u srednjem vijeku, na teritoriju današnje Austrije, na alpskim padinama. Vremenom se sorta proširila i na druge zemlje.Sadašnje ime Traminer dato je relativno nedavno - 1973. godine, a posvećeno je istoimenoj talijanskoj provinciji. U početku su ga uzgajali poljoprivrednici iz divljeg grožđa koje je raslo na tom području.
Vrste sorti
Traminer pripada sorti grožđa muškat. Obitelj uključuje nekoliko različitih sorti s nekim razlikama.
Ružičasta
Plodna sorta sa okruglim i ružičastim vrstama otporna na štetočine i bolesti. Bobice su srednje krupne, s visokim sadržajem soka. Glavna svrha je pravljenje vina.
Crno
Ova sorta uzgajana je nedavno - 2007. u Grčkoj. Bobica ima plavkasto-crnu nijansu, četkica je gusta, srednje velika.
bijela
Varijacija ružičaste sorte. Karakterizira ga svjetlija (gotovo bijela) boja bobica. Ima začinjen okus i naširoko se koristi u vinarstvu.
Vanjski podaci
Sve navedene sorte sorti uglavnom se razlikuju samo po boji i karakteristikama bobica. Nadalje - o vanjskim podacima sorte.
Grm
Nema veliku snagu rasta, posebno kada je riječ o industrijskom uzgoju. Izgleda klasično - srednje visine, gusto prekriveno lišćem i posuto grožđama.
Ostavlja i puca
Listovi su široki, kožni, sa zaobljenim zubima, male veličine. Boja mladog lišća je zelena, a tijekom sezone poprima žućkasto-crvenu nijansu. Izbojci se šire, vrhovi su bjelkasti.
Voće i prinos
Veličina ploda je mala. Boja bobica ovisi o sorti. Četkica je gusta, stožastog oblika, nakon zrenja teži u prosjeku oko devedeset grama.Traminer se odlikuje ranim sazrijevanjem, bobice se dugo čuvaju na vinovoj lozi, što omogućava potpunu berbu plodova. Produktivnost je stalno visoka, s manjim fluktuacijama iz godine u godinu.
Rastuća regija
Traminer preferira toplu klimu, a uzgaja se u južnom dijelu Europe, na teritoriju naše zemlje - na Kubanu, Krimu i drugim regijama s toplom klimom.
Vrijeme slijetanja i tehnologija
Izbojci se sadi na ravnim površinama i obroncima okrenutim prema jugu i jugozapadu. Mjesto je odabrano sa slobodnim pristupom suncu i mora biti dovoljno vlažno.
Ako se koristi sadnica za zimovanje, sadnja se provodi sredinom travnja, mladi izdanci se sadi kasnije - početkom lipnja.
Mala rupa prethodno je izvučena, dubine do osamdeset i promjera do sedamdeset centimetara. Korijenje je posuto gornjim, plodnijim slojem tla, a donji je ravnomjerno raštrkan po slici. Ako je tlo glineno, u jamu se prije sadnje izlije malo ruševina s pijeskom, s pjeskovitim tlom - kompostom. S navedenim sastavom jama se napuni do polovice, zatim se primjenjuju gnojiva i tlo se napuni.
Sadnica treba biti postavljena tako da gornji otvoreni pupoljak bude pet do deset centimetara ispod zemlje. Korijenje treba postaviti na dubinu od najmanje četrdeset centimetara, to će isključiti njihovu štetu od zimskih mrazeva.
Poljoprivredna pravila
Osobitosti uzgoja grožđa uzimaju u obzir nekoliko čimbenika koji određuju kako će se intenzivno razvijati grm. Traminer ne podnosi jake mrazeve, pa je za zimu vino vino ukopano i prekriveno filmom. Početkom sezone, nakon otvaranja, vinova loza je postavljena na kruti rešetki napravljen od strija između dva postavljena stupa.
Sastav tla
Glinasta tla visoke plodnosti pogodna su za grožđe. Potrebno je prethodno ograničiti tlo, posebno ako je tlo visoke kiselosti.
Navodnjavanje
Omogućite obilno navodnjavanje barem jednom tjedno. Za vrijeme uklanjanja suvišne vlage treba zabraniti zalijevanje.
Top dressing
Redovito hranjenje pružit će bitne hranjive tvari i treba ga obavljati svaki mjesec, osim određenog razdoblja zrenja. Gnojiva se postavljaju i prilikom sadnje grma, izravno u jamu. Koristi se: drveni pepeo, kalij, dušik, humus, treset.
liječenje
Da bi zaštitili grmlje od štetočina, koriste se fungicidi. Grožđe se redovito pregledava radi isključenja od štetočina. Početkom sezone tlo oko grma i vinove loze podvrgnuto je tretiranju željeznim sulfatom. S vremenom će redoviti tretmani pomoći u suzbijanju mogućih štetočina i bolesti.
Formiranje plodne loze
Da bi se osigurao stabilan prinos, grm mora biti pravilno oblikovan. U početku se polovica raspoloživih pupova, koja se nalazi u gornjem dijelu izdanka, ostavlja za plodove, grozdovi se uklanjaju s donjih grana - formira se vinova loza za žetvu sljedeće godine. To rade svake sezone, postupno uklanjajući donje grane i odrežući slabe, ostavljajući snažne izbojke.
Ako se grm ne obrezuje nekoliko godina, ne biste trebali očekivati visok prinos i velike bobice. Ispravan oblik grma osigurat će potrebnu kvalitetu bobica i stabilnu žetvu.
Bilješka! Novo zasađeni grm ne može se obrezivati; ova se operacija obavlja već od druge sezone.
Reprodukcijske metode
Glavne metode razmnožavanja Traminera su polaganje i rezanje. Za formiranje slojeva, usred sezone zakopava se rub mlade loze radi naknadnog ukorjenjivanja i dobivanja zasebnog izdanka.Ova metoda omogućuje vam snažniji pucanj koji je otporan na niske temperature.
Reznice se režu od mladog vinove loze i čuvaju do proljeća u podrumu, tretiraju voskom. Sadi se u zemlju kad dođe stabilno toplo vrijeme, poštujući gore navedena pravila.
Kada treba pričekati prvo plodovanje
Prvo plodovanje javlja se u drugoj sezoni. Ali grm će početi davati stabilan prinos od četvrte do pete godine uzgoja.
Uvjeti zrenja i berbe
Bobice dozrijevaju krajem ljeta i početkom jeseni. Četke ne treba prerano uklanjati, jer zrelije bobice imaju vremena za dobivanje arome i slatkoće.
Gdje se koristi grožđe?
Grožđe Traminer široko se koristi u vinarstvu. Služi kao sirovina za pripremu vrhunskih elitnih bijelih vina.
Uzgajajući Traminer na osobnoj parceli, vrtlar će dobiti ukusne sočne bobice i moći će samostalno pripremiti aromatično vino, koje ni na koji način nije inferiorno onom kupljenom u trgovini. Ova sorta je dovoljno stabilna za uzgoj u ruskim uvjetima južnih regija i ima stabilan prinos.
